Jinsi ya kuoka mbilingani mzima kwenye oveni? Jinsi ya kuchagua mboga bora ya kukaanga? Je! Uchungu unapaswa kuondolewa kutoka kwa tunda? Majibu ya maswali haya yote katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mbilingani za kigeni zimependwa kwa muda mrefu katika nchi yetu. Sahani nyingi tamu tofauti zimetayarishwa kutoka kwao, ndio msingi wa sahani nzuri za mboga, sahani za kando, saladi na maandalizi ya msimu wa baridi. Zimeandaliwa pia kwa njia nyingi: kuchemshwa, kuoka katika oveni na kwenye grill, kukaanga kwenye sufuria, kupikwa kwenye microwave, boiler mara mbili, multicooker, nk. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kupika mbilingani wote kwenye oveni, ambapo zinaweza kupikwa kwenye foil, kwenye sleeve, au peke yao.
Bluu iliyooka, kama vile inaitwa pia, ni ya kitamu na kwa fomu yao wenyewe, lakini pia inaweza kutumika kwa maandalizi tofauti: marina, tengeneza caviar, kufungia kwa matumizi ya baadaye kwa msimu wa baridi au kuitumia peke yake. Kuoka zaidi: njia ya kupikia yenye afya zaidi na mpole zaidi. Bluu hizi zina kiwango cha juu cha vitamini na madini. Kwa mfano, ikilinganishwa na mbilingani za kuchemsha, ambapo faida zingine zinachimbwa, au na zile za kukaanga, ambazo zimejaa mafuta.
Ni muhimu kuchagua mbilingani sahihi kwa sahani. Bluu inapaswa kuwa na shina la kijani na laini, ambalo hubadilika kuwa hudhurungi kwa muda, hukauka na wakati mwingine hufunikwa na maua meupe ya kuvu. Matunda makubwa yanaweza kukomaa au kupandwa na mbolea nyingi, ambayo ni hatari sana. Ngozi ya matunda ni zambarau, nyekundu, lilac, kijani, nyeupe au karibu nyeusi. Kwa kuongezea, daima ni glossy, shiny na laini. Bluu iliyokunjwa ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu. Mimea ya yai haipaswi kuwa na uharibifu wa mitambo: mikwaruzo, meno, kupunguzwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 24 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
Bilinganya - idadi yoyote
Kupika kwa hatua kwa hatua ya mbilingani mzima uliooka katika oveni, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha mbilingani kwa kitambaa cha karatasi.
2. Kata mkia kutoka kwa matunda.
3. Tumia dawa ya meno au uma kutoboa mboga nzima. Hii ni muhimu ili bilinganya lisipasuke wakati wa kuoka. Ikiwa unatumia matunda mchanga, basi hayana uchungu. Ikiwa mboga imeiva, basi unahitaji kuondoa uchungu huu kwanza. Ili kufanya hivyo, weka mbilingani kwenye chombo cha maji na uongeze chumvi. Waache kwa nusu saa. Kisha suuza maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Sehemu ya maji na chumvi: kwa lita 1 ya maji - kijiko 1. chumvi.
4. Weka mbilingani kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Walakini, utayari wa mboga hutegemea saizi yake. Bluu ndogo yenye uzani wa 200-300 g imeoka kwa dakika 20-25, matunda 0.5 kg - dakika 40-45. Unaweza pia kupika biringanya zilizokatwa, wakati wa kupika dakika 15. Bilinganya iliyokamilishwa ni laini ndani na ukoko mwekundu uliokunjika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuoka mbilingani kwenye oveni na kwenye grill. Mapishi na ushauri kutoka kwa Ilya Lazerson.
