Asparagus ni bidhaa ambayo ina lishe kubwa na ladha bora. Imeandaliwa kwa njia anuwai, na tutakuambia mapishi rahisi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika avokado vizuri - siri za kupikia
- Asparagus ya kujifanya katika mchuzi wa kamba
- Jinsi ya kutengeneza omelette ya avokado nyumbani
- Kupika avokado na saladi ya roketi na jibini iliyotiwa
- Jinsi ya kutengeneza tambi ya avokado tamu
- Mapishi ya video
Asparagus katika nchi yetu ni bidhaa isiyo ya kawaida. Walakini, sio ngumu zaidi kuandaa kuliko mboga zetu zingine. Bidhaa hii inayobadilika hutumiwa na moto na baridi. Sahani kuu au sahani za pembeni zimetayarishwa kutoka kwake, zilizooka, za makopo, za kuchemshwa, za kitoweo … Kwa hivyo, kuna mapishi mengi ya sahani za avokado.
Asparagus ina idadi kubwa ya vitu vyenye thamani, na kufuata sheria fulani kwa utayarishaji wake kutasaidia kuziweka kwa kiwango chao cha asili. Kwa suala la maadili muhimu na lishe, inazidi mboga zingine.
Jinsi ya kupika avokado vizuri - siri za kupikia
Ulimwengu wa Magharibi kwa muda mrefu umeita avokado malkia wa mboga zote, kwa sababu ya muundo wake na urahisi wa maandalizi. Walakini, siri kadhaa juu ya mmea huu bado zipo, na haitakuwa mbaya kuzijua.
- Msimu wa avokado ni mwishoni mwa Aprili mapema Mei. Mavuno huisha mnamo Juni 24.
- Asparagus ni kijani, nyeupe na zambarau. Shina la kwanza linaweza kuliwa mbichi au kupikwa kwa muda mfupi. Asparagus nyeupe hupenda maridadi zaidi na inahitaji nyakati ndefu za kupikia. Walakini, huwezi kuipindua, vinginevyo chakula hakitakuwa kitamu sana. Inayo kalori zaidi kuliko matunda ya kijani kibichi.
- Inachukua dakika 5 blanch maganda madogo. Na wakati huu itahifadhi vitamini na virutubisho vyake.
- Ni bora kukata maganda vipande 2-3. Mboga coarser huhifadhi virutubisho zaidi wakati wa kupikwa.
- Shina nene mchanga hadi urefu wa 15-16 cm inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi.
- Wakati wa kununua asparagus, zingatia uthabiti na uthabiti wa shina na vichwa vyenye mnene na rangi sawa.
- Usihifadhi avokado katika kifungu.
- Asparagus iliyopikwa inaweza kushughulikiwa na kuliwa kutoka ncha hadi ncha.
- Ili kuzuia maganda yasipoteze rangi, tuma kwa maji yanayochemka na yenye chumvi.
- Wataalam wengi wa upishi wanalazimisha shina kwenye kundi la vipande 7-10 kabla ya kupika. vitunguu kijani au mabua ya kijani yanafaa kama uzi.
- Ili kuzuia asparagus kutoka nje ya maji, ondoa mara moja kutoka jiko na uitumbukize kwenye maji ya barafu au uitupe kwenye colander inapopikwa.
- Wakati wa kupika, ongeza maji ya limao kwenye sufuria ya maji. Hii itaboresha ladha ya avokado.
Asparagus ya kujifanya katika mchuzi wa kamba
Njia rahisi na tamu zaidi ya kupika asparagus ni kuifunga kwa maji ya moto yenye chumvi. Kweli, na mega sahani ya kupendeza - na mchuzi mzuri na shrimps. High protini na chini ya mafuta na wanga. Sahani kama hii lazima ipate riziki katika kitabu chako cha kupikia!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 48 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Asparagus - 100 g
- Shrimps - 200 g
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Siagi - kijiko 1
- Vitunguu - 1 karafuu
- Cream nzito - 100 ml
- Pilipili ya pilipili - 1/2 ganda
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Blanch asparagus katika maji ya moto na yenye chumvi kwa muda wa dakika 1-2.
- Futa uduvi, kata vichwa na ganda. Acha juisi iliyobaki kutoka kwa kupunguka kwao, tumia kwa sahani nyingine.
- Joto mafuta kwenye sufuria. Ongeza vitunguu vya kusaga na pilipili.
- Wakati vitunguu ni wazi, ondoa pamoja na pilipili.
- Ongeza siagi, kamba na cream. Chumvi na chemsha kwa dakika 3, na kuchochea mara kwa mara.
- Mimina kamba kwenye mchuzi na joto kwa dakika 1.
- Kutumikia asparagus na mchuzi mzuri.
Jinsi ya kutengeneza omelette ya avokado nyumbani
Omelet na avokado - kifungua kinywa kizuri, kitamu na kizuri. Mayai yatakupa nguvu kwa siku nzima, na asparagasi itajaza na madini na vitamini muhimu. Kiamsha kinywa hiki kitadumu hadi wakati wa chakula cha mchana.
Viungo:
- Asparagus ya kijani - 200 g
- Maziwa - 150 ml
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Parmesan - 100 g
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Mayai - pcs 5.
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha avokado, kata chini ya cm 2. Chambua shina. Weka mboga kwa kuchemsha maji yenye chumvi na blanch kwa dakika 5.
- Punga mayai na maziwa kwenye bakuli. Chumvi na pilipili.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet na ongeza asparagus.
- Mimina mchanganyiko wa yai kwenye skillet na funika skillet na kifuniko.
- Kupika omelette juu ya joto la kati kwa dakika 5.
- Koroa sahani iliyokamilishwa na jibini iliyokunwa na endelea kupika ukifunikwa kwa moto mdogo kwa dakika 3-4.
- Nyunyiza na maji ya limao kabla ya kutumikia.
Kupika avokado na saladi ya roketi na jibini iliyotiwa
Saladi hii ya joto ni kamili kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Bidhaa zimeunganishwa kikamilifu, kwa hivyo sahani itaangaza jioni kikamilifu. Inaonekana ya kushangaza na ladha ni bora.
Viungo:
- Asparagus - 500 g
- Saladi ya Rucola - 150 g majani
- Walnuts - 100 g
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kuvaa
- Jibini la mbuzi - 400 g
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Mustard - kuonja
- Kamba maharagwe ya kijani - 150 g
- Parachichi - 1 pc.
- Siki ya divai - kijiko cha 1/4
Kupika hatua kwa hatua:
- Chop karanga na kaanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaranga.
- Chemsha asparagus kwenye maji yenye chumvi kwa muda wa dakika 5 hadi zabuni.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na jibini la kaanga kata vipande vya cm 3 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua parachichi, kata vipande vipande na uvuke maji ya limao.
- Koroga avokado, parachichi, na rucola.
- Chakula chakula na chumvi na pilipili.
- Unganisha mafuta ya mizeituni, haradali na siki. Msimu wa saladi na mchanganyiko.
- Panua jibini la moto juu na uinyunyize karanga.
Jinsi ya kutengeneza tambi ya avokado tamu
Asparagus na tambi ni sahani ladha na ya kupendeza yenyewe ambayo inaweza kutumiwa kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Kwa kuongeza, haichukui muda mrefu kujiandaa, dakika 10 tu.
Viungo:
- Spaghetti - 300 g
- Asparagus - mabua 6
- Jibini ngumu - 100 g
- Mbaazi za kijani zilizohifadhiwa - 300 g
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
- Siki - 1 pc.
- Mchicha - mikono 3
- Mchuzi wa mboga - 100 ml
Kupika hatua kwa hatua:
- Futa mbaazi za kijani kibichi.
- Chemsha tambi katika maji yenye chumvi kwa dakika 2 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi.
- Ondoa sehemu nyembamba ya asparagus na ukate shina katika sehemu kadhaa.
- Pasha mafuta ya mzeituni kwenye skillet na saute leeks hadi inapita.
- Ongeza avokado na mbaazi za kijani kwenye skillet.
- Mimina katika hisa ya mboga na chumvi.
- Weka spaghetti iliyotengenezwa tayari kwenye sufuria ya kukausha na mboga na mimina kwa maji 2 ya maji ambayo walipikwa.
- Ongeza mchicha, koroga na joto kuelea.
- Grate jibini.
- Weka tambi kwenye sahani ya kuhudumia, nyunyiza jibini na koroga kila kitu.
Mapishi ya video:
