Casseroles ya mboga inaweza kutayarishwa na mboga anuwai na kwa njia anuwai. Leo ninapendekeza kichocheo cha casseroles iliyotengenezwa kutoka kwa mboga za msimu - zukini, mbilingani na nyanya.
Picha ya yaliyomo kwenye mapishi ya casserole:
- Sheria za kimsingi za kupika mboga kwenye oveni
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Umaarufu wa sahani ambazo hupikwa kwenye oveni huongezeka kila siku, kwa sababu ni kitamu, ya kunukia, na muhimu zaidi kiafya. Moja ya sahani hizi ni casserole ya mboga, ambayo itakusaidia kila wakati ikiwa tayari umelishwa na mboga za kuchemsha au za kitoweo. Tiba kama hiyo itapamba vizuri meza yoyote ya sherehe na itafurahisha jamaa kwa urahisi siku ya wiki. Jambo kuu hapa ni kuandaa chakula vizuri, ili usikaushe na usitumie nusu mbichi kwenye meza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na ujuzi na maarifa fulani.
Sheria za kimsingi za kupika mboga kwenye oveni
Njia yoyote ya mboga za kuoka iliyochaguliwa - kwenye foil, sleeve, sufuria, sufuria ya kukaanga au na jibini, unahitaji kukumbuka sheria za msingi.
- Chagua mboga za mizizi ambazo hazijaharibika na zenye ubora wa hali ya juu.
- Suuza na kavu mboga kabla ya kupika.
- Inashauriwa kuoka katika oveni katika nafasi ya kati.
- Usike chumvi mboga kabla ya kuoka, vinginevyo juisi itasimama kutoka kwao, ambayo sahani itatoka uvivu na bila ganda la dhahabu. Hii imefanywa katikati ya kupikia au kabla ya kutumikia.
- Mimea ya vitunguu na vitunguu huoka kwa nusu nzima, vipande, pete kubwa au kung'olewa vizuri.
- Karatasi ya kuoka na pilipili na nyanya imewekwa kwenye rafu ya juu ya oveni na kupikwa hadi ngozi ipasuke, kama dakika 10-15.
- Majani huondolewa kwenye kolifulawa, na kichwa hugawanywa katika inflorescence, ambayo huoshwa na kukaushwa kabla ya kupika.
- Ili kupata ukoko mzuri wa rangi ya dhahabu, nyunyiza mboga na jibini iliyokunwa juu.
- Ili kutengeneza mboga hiyo yenye juisi, hutumia kila aina ya michuzi: mayonesi, siki cream, mchuzi wa bechamel, nyanya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 66 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 1 pc. (saizi kubwa)
- Mbilingani - 2 pcs. (saizi ndogo)
- Nyanya - pcs 4-5. (aina yoyote)
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Yai - 1 pc.
- Mayonnaise - 50 g
- Ground nyeusi au pilipili mpya ya ardhi - kuonja
- Chumvi kwa ladha
Kupika casserole ya mboga
1. Chemsha yai kwa bidii kwa muda wa dakika 10. Kisha itumbukize kwenye maji baridi ili kupoa kabisa. Kisha chaga na kusugua kwenye grater coarse. Punja jibini iliyoyeyuka pia. Chambua vitunguu, osha na itapunguza. Mimina katika mayonnaise na changanya vizuri. Mchuzi huu utapaka kila safu ya casserole.
2. Osha courgettes, kata vipande na uweke kwenye sahani ya kuoka. Ili kujaza utupu kati ya pete za zukini, kata miduara ya zukini vipande viwili hadi vinne, ambavyo unaweka katika nafasi tupu. Unapaswa kuwa na safu mnene ya zukchini. Ikiwa unatumia matunda ya zamani ya zukini, basi chambua na uondoe mbegu.
3. Paka mafuta safu ya zukchini na mchuzi ulioandaliwa. Unaweza kurekebisha kiasi cha mchuzi mwenyewe, kulingana na ladha yako.
4. Osha mbilingani, kausha, ukate na uiweke kwenye safu ya pili, pamoja na zukini. Kisha mafuta yao na mchuzi sawa. Ikiwa unahisi uchungu kwenye bilinganya, loweka kwenye suluhisho la chumvi, au nyunyiza tu na chumvi, kisha suuza chini ya maji ya bomba.
5. Osha nyanya, kata vipande na kuweka kwenye safu ya mwisho.
6. Piga safu ya nyanya na mchuzi uliobaki. Funika casserole na karatasi ya kuoka na uitume kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 200. Bika kwa muda wa dakika 40, kisha uondoe foil hiyo, uipishe na chumvi na uoka kwa dakika 10-15 nyingine. Kutumikia casserole, ambayo sio tu ya afya, lakini pia ina ladha ya kipekee, inaweza kutumiwa moto na baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika casserole ya mboga:
