Supu ya kitamu ya kupendeza ni ya haraka na kwa urahisi kutoka kwa kiwango kidogo cha chakula. Spicy wastani, nyepesi na wakati huo huo kuridhisha - supu ya nyanya ya uyoga konda. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Supu ni sehemu muhimu ya menyu ya kila siku. Ikiwa hautakula sahani ya kozi ya kwanza ya moto kwa chakula cha mchana, basi chakula kitakuwa kidogo na hakijakamilika. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani katika ghala ana mapishi kadhaa ya supu tofauti. Walakini, wakati mwingine unataka kutofautisha lishe yako na ujaribu kitu kipya na kitamu. Ninapendekeza kujaribu sahani ya nadra kwa mkoa wetu - supu ya nyanya yenye kunukia. Mapishi kama hayo yalitujia kutoka Italia yenye jua, ambapo nyanya ziko karibu kila sahani. Supu kama hizo hupikwa na bidhaa anuwai: dagaa, aina yoyote ya nyama, mboga, katika toleo la mboga, n.k. Upekee wa sahani kama hizo ni kwamba katika msimu wa joto hutolewa baridi, na wakati wa msimu wa baridi huliwa moto. Kutoka kwa anuwai anuwai ya kozi za kwanza, leo tutaandaa supu ya nyanya ya uyoga. Ikiwa umelishwa na borscht ya kawaida, supu ya mbaazi, hodgepodge na supu ya tambi, kisha andaa kozi hii ya kwanza ya kupendeza.
Inageuka chowder ladha na ladha isiyo ya kawaida ya nyanya, ambayo uyoga umejumuishwa. Wote kwa pamoja hufanya supu iwe ya spicy, asili na kitamu sana. Kichocheo kitashangaza na kufurahisha kila mlaji. Kumbuka kuwa hii ni supu ya chakula konda. Uyoga wowote unafaa kwa mapishi: safi, makopo, waliohifadhiwa, kavu. Katika toleo langu, urval hutumiwa: champignon safi na uyoga wa makopo na kavu ya porcini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 120 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Viazi - pcs 1-2.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Uyoga (aina yoyote na aina) - 600 g (kichocheo hutumia 350 g ya champignon safi, 260 g ya uyoga wa makopo ya porcini na 40 g ya uyoga wa porcini kavu)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Nyanya ya nyanya - 100 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya nyanya ya uyoga konda, kichocheo na picha:
1. Osha champignon na ukate vipande au cubes.
2. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga uyoga kwenye moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Ingiza uyoga wa makopo kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba. Acha kioevu cha ziada kwenye glasi na ukate vipande vya kati.
4. Ondoa champignon iliyokaangwa kutoka kwenye sufuria na uweke uyoga wa makopo hapo, ambayo italeta hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Mimina maji ya moto juu ya uyoga wa porcini kavu na wacha isimame kwa nusu saa. Ukiwajaza maji baridi, loweka kwa masaa 1, 5.
6. Ondoa uyoga uliowekwa kavu kutoka kwa brine na kipande. Usimimine brine.
7. Kaanga kwenye sufuria ambapo aina za uyoga zilizopita zilikaangwa.
8. Weka uyoga wote wa kukaanga kwenye sufuria na kuongeza viazi zilizokatwa.
9. Ongeza nyanya ya nyanya moja kwa moja kwenye sufuria. Unaweza kuibadilisha na nyanya zilizokatwa au kupotoshwa kupitia grinder ya nyama.
10. Jaza chakula na maji na ongeza kwa njia ya uchujaji brine ambayo uyoga uliokaushwa ulilowekwa. Weka sufuria kwenye jiko, chemsha na punguza joto hadi kiwango cha chini. Kupika supu ya nyanya ya uyoga konda kwa dakika 15-20. Kwa kuwa uyoga uko karibu tayari, ni muhimu tu kuleta viazi kwa utayari. Chukua supu na chumvi na pilipili nyeusi dakika 5 kabla ya kumaliza kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika supu ya nyanya na uyoga.
