Jibini la jumba ni bidhaa muhimu sana, lakini sio watu wengi wanaipenda peke yake, haswa na watoto. Kwa kuongezea, ukitengeneza soufflé ya chokoleti kutoka kwake, basi hakuna mtu atakataa utamu kama huo. Jaribu na ujionee mwenyewe!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu sio lazima uwashe oveni. Hii itasaidia haswa wale ambao hawana moja. Kwa kuongeza, dessert inafaa kwa kipindi cha majira ya joto, wakati kuna joto kali nje na hutaki kabisa kuwasha brazier. Hapa, chakula kimewekwa kwenye sufuria yenye nene na kushoto juu ya jiko juu ya moto mdogo, ambayo haitoi joto la ziada ndani ya nyumba hata. Kulingana na wapishi wenye ujuzi, ladha ya ladha hii sio tofauti na njia ya kupikia ya kawaida - kwenye oveni.
Ili kuzuia souffle kuwaka na kuhama kwa urahisi kutoka kwenye sufuria, sahani lazima zitiwe mafuta na mafuta au mboga kabla ya kuoka, au iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Chuma cha kutupwa au kauloni ya kawaida inafaa zaidi. Sahani kama hizo zitatoa joto bora la misa ya curd. Unapaswa pia kuzingatia utawala wa joto - kupika chakula kwa moto mdogo tu. Kupika kwenye jiko lazima iwe sawa na kuchemsha kwenye oveni. Kwa joto la juu au la kati, soufflé itawaka, au itabaki mbichi ndani na haina wakati wa kuoka. Vinginevyo, fuata kichocheo na utafaulu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 320 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Soda - 1 tsp
- Maziwa - 2 pcs.
- Poda ya kakao - vijiko 2
- Semolina - vijiko 3
- Sukari - vijiko 4 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Siagi - kwa kusafisha sufuria
Kupika soufflé ya chokoleti kutoka jibini la kottage kwenye sufuria
1. Weka curd kwenye bakuli kwa kukanda unga. Ongeza unga wa kakao ndani yake na changanya bidhaa vizuri.
2. Mimina semolina, chumvi kidogo na sukari ndani ya curd. Koroga chakula tena. Acha misa ya curd ili kusisitiza kwa nusu saa ili semolina itawanyike vizuri, vinginevyo nafaka zake zitaonekana katika kuoka.
3. Vunja mayai. Weka wazungu kwenye bakuli safi na kavu, na tuma viini kwenye kontena na jibini la kottage. Ongeza soda ya kuoka kwake. Koroga bidhaa.
4. Kutumia mchanganyiko, piga wazungu ndani ya povu nyeupe nyembamba mpaka kilele. Angalia utayari wa protini kama ifuatavyo - geuza bakuli - wanapaswa kukaa mahali na sio kuvuja.
5. Ongeza protini kwenye unga wa curd.
6. Kwa upole, katika harakati kadhaa kwa mwelekeo mmoja, piga unga wa curd ili protini zisianguke.
7. Paka sufuria na siagi au laini na karatasi ya kuoka. Weka misa ya curd ndani yake na uweke kwenye jiko juu ya moto mdogo. Huna haja ya kutanguliza sufuria. Vinginevyo, misa ya curd hapa chini itachukua ukoko mara moja. Weka kwenye sahani baridi, na inapo joto, soufflé itafikia uthabiti unaotakiwa.
8. Funga sufuria na kifuniko na wacha soufflé ipike kwa dakika 40-45.
9. Baada ya wakati huu, zima moto, lakini acha soufflé kwenye skillet chini ya kifuniko hadi itapoa kabisa. Itafikia utayari unaotaka, ugumu kidogo na itakuwa rahisi kuiondoa kwenye ukungu.
10. Kata kitoweo kilichomalizika katika sehemu na utumie na kikombe cha kahawa. Ikiwa unataka, unaweza kuimwaga na chokoleti iliyoyeyuka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza soufflé ya curd ya chokoleti.
