Sijui jinsi ya kutengeneza donge nene na kuizuia kuenea wakati wa kukaanga? Unga ya kawaida itasaidia kukabiliana na shida hii! Tafuta mapishi ya kina ya hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza batter nene katika maziwa yaliyokaangwa. Kichocheo cha video.
Batter ni unga laini, sawa na keki. Chakula hutiwa ndani yake kabla ya kukaanga. Kwa wale ambao wanapenda mboga, matunda, nyama, samaki … kwa kugonga, napendekeza kichocheo cha kugonga nene katika maziwa yaliyokaangwa na sheria za utayarishaji wake. Ili kuifanya iwe haraka sana na rahisi, bidhaa hizo ni za bei rahisi na za bajeti.
Mara nyingi, vipande vya chakula hutiwa kwenye batter na kukaanga kwa kina ili kutoa sahani harufu nzuri, kahawia ya dhahabu na ukoko wa crispy. Ni kwa muonekano wa kupendeza na mzuri wa ukoko huu ambao wanapenda njia hii ya kupikia. Ukoko huu wa kitamu na wa pumzi hufanya bidhaa kuwa zenye juisi na zenye lishe. Katika kugonga, kwa namna fulani wanapika haraka, wakati wanakuwa laini na wenye juisi.
Ili kushikilia kugonga vizuri, kausha chakula vizuri kutoka kwenye unyevu kupita kiasi ili maji yasigusane na unga. Pia zingatia joto la mafuta, inapaswa kuwa moto sana kwenye sufuria.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza ndizi za kugonga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 409 kcal.
- Huduma - 300 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Viungo:
- Maziwa ya kuoka - 100 ml
- Unga - 150 g
- Chumvi / sukari - kuonja na inahitajika
- Mayai - 1 pc.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa batter nene katika maziwa ya kuoka, kichocheo na picha:
1. Mimina joto la chumba kilichooka ndani ya bakuli lenye mchanganyiko wa kina. Maziwa ya kuoka yanaweza kubadilishwa na maziwa ya kawaida au kioevu kingine chochote: mtindi, kefir, mtindi, maziwa ya siki, bia, mchuzi, maji ya madini, juisi, maji wazi..
2. Kisha ongeza yai mbichi kwenye bakuli la maziwa. Punga viungo vya kioevu hadi laini.
3. Ongeza unga kwenye chakula, chaga kupitia ungo mzuri ili uitajirishe na oksijeni na ufanye laini kugonga. Sehemu ya unga inaweza kubadilishwa na wanga, oatmeal au unga mwingine.
4. Piga unga, ukivunja uvimbe wote, hadi laini, laini na laini. Kulingana na aina ya chakula unachoandaa kugonga, ongeza sukari au chumvi inahitajika ili kuifanya iwe tamu au tamu. Au uiachie bland, inayofaa zaidi na inayofaa kwa bidhaa zote. Ili kuongeza ladha fulani kwa batter, unaweza kuongeza viungo anuwai, mimea …
Ikiwa kugonga kwenye maziwa yaliyooka sio nene ya kutosha, ongeza unga zaidi. Ikiwa, badala yake, inageuka kuwa nene sana, punguza kwa kiwango kidogo cha maziwa.
Katika batter kama hiyo, unaweza kukaanga karibu kila kitu: jibini, nyama yoyote iliyopigwa, offal, cutlets, pete za ngisi, pete za vitunguu, viazi, uyoga, mboga, mboga na mboga za nyama, mipira ya mchele, minofu ya zabuni, majani ya chika, lettuce, celery avokado … Ndizi, jordgubbar, cherries, chokoleti kwa ujumla ni tiba halisi kwa wapenzi watamu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza batter ladha.
