"Medovik" ni keki ambayo kila mtu anapenda. Anashindana kwa usawa na "Napoleon" kwa jina la ubingwa. Lakini hataamua maeneo anayostahili, lakini jifunze tu jinsi ya kuoka keki yake ya asali vizuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Keki ya "Medovik" inachukuliwa kuwa moja ya keki maarufu zaidi katika nchi yetu. Mara nyingi huandaliwa kwa sherehe za watoto, Miaka Mpya, siku za kuzaliwa, nk. Sasa inauzwa katika maduka mengi na iko kwenye menyu ya mikahawa ya bei ghali. Walakini, keki ya Asali ya kupendeza zaidi iliyooka na mikono yako mwenyewe. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kipekee. Lakini labda teknolojia yangu ya kutengeneza dessert itahamasisha wasomaji na kutakuwa na hamu ya kujaribu kuoka keki maarufu kwa njia mpya.
Ili kutengeneza keki ya asali nyumbani, vidokezo vifuatavyo vitafaa:
- Kwanza, asali nyeusi kwenye keki itaonekana zaidi na itatoa ladha kali. Hii ni, kwa kweli, ni suala la ladha. Lakini bado, fahamu nuance hii wakati wa kuchagua bidhaa ya asali.
- Pili, cream ya sour na yaliyomo chini ya mafuta hupenya keki bora. Walakini, basi hakutakuwa na cream iliyobaki kati ya keki. Ikiwa unataka kupata sio juisi tu, bali pia keki ya mafuta, kisha chukua cream ya siki na asilimia kubwa ya mafuta. Kisha ujiongeze mara mbili.
- Tatu, unga wa kuoka unaweza kutumika badala ya kuoka soda. Lakini kisha uongeze kwenye unga mwishoni mwa kundi.
- Nne, kiasi cha asali kitaathiri rangi ya keki. Weka zaidi, watakuwa kahawia, chini - beige nyepesi. Wakati huo huo, wote watakuwa na ladha ya asali tajiri mapema. Lakini kwa hali yoyote, zaidi ya vijiko 4. haifai kuweka asali kwenye unga. Vinginevyo, mikate itakuwa sukari sana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 478 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5 ya kupikia, pamoja na masaa 3 ya kuloweka
Viungo:
- Unga - 250 g
- Cream cream - 400 ml
- Poda ya kuoka - 50 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Asali - vijiko 2
- Siagi - 100 g
- Sukari - 200 g
- Vodka - 30 ml
- Chumvi - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki ya Asali:
1. Kata siagi na uweke kwenye bakuli la kina. Ongeza asali na kijiko 1 chake. Sahara.
2. Weka siagi kwenye umwagaji wa maji na kuyeyuka. Changanya vizuri kupata misa moja.
3. Piga mayai kwenye chombo kingine safi na kikavu na upige na mchanganyiko hadi povu yenye hewa itengenezeke.
4. Mimina mayai na vodka iliyopigwa ndani ya misa ya asali yenye kupendeza, changanya vizuri na joto kwenye umwagaji wa maji hadi Bubbles za kwanza zitatokea. Usileta kwa chemsha, vinginevyo mayai yatapindika.
5. Mimina unga uliochanganywa na unga wa kuoka katika viungo vya kioevu. Inashauriwa kuipepeta kwa ungo mzuri ili kuiboresha na oksijeni.
6. Kanda unga ili usishike mikono yako.
7. Gawanya unga katika vipande 5 sawa ili kutengeneza tabaka 5.
8. Toa kila keki na pini inayozunguka, juu ya unene wa 5-7 mm, iweke kwenye ukungu na uipeleke kuoka kwenye oveni yenye joto hadi digrii 180 kwa dakika 5-6. Wanaoka haraka sana, kwa hivyo kuwa mwangalifu usichome. Baada ya keki, acha kupoa.
9. Wakati huo huo, nenda kwa cream. Unganisha cream ya siki na sukari.
10. Piga cream ya siki na mchanganyiko kwa kasi kubwa. Itaongeza sauti, itakuwa yenye hewa na laini, na Bubbles huunda juu ya uso. Piga kwa muda wa dakika 10.
11. Anza kukusanya keki. Chukua sahani ya kuhudumia, weka ukoko juu yake, weka cream ya sour na ueneze sawasawa juu ya eneo lote.
12. Fanya vivyo hivyo kwa keki zote na cream. Pia paka pande za keki na cream.
13. Nyunyiza juu na pande za keki na kuki zilizokandamizwa, karanga, au croutons tamu za vanilla. Tuma bidhaa kwenye jokofu kwa kuloweka kwa masaa 3. Kisha kutumika kwa meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya asali.
