Mpishi yeyote wa novice anaweza kukabiliana kwa urahisi na utayarishaji wa watapeli wa zabuni ya saladi ya Kaisari na ladha ya kitunguu saumu na harufu bila juhudi nyingi. Vidokezo vya kusaidia, mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Croutons ni moja ya viungo kuu vya saladi ya Kaisari. Tofauti ya wiki ya juisi, mchuzi maridadi na mkate uliosababishwa hufanya sahani iwe sawa na kwa ladha ya kipekee. Wapishi wenye ujuzi hawatawahi kuweka croutons zilizonunuliwa kwenye vitafunio, hata na sifa nzuri ya mtengenezaji na uandishi "Kwa Kaisari". Hata croutons bora za viwandani hazilingani na croutons za nyumbani. Kwa kuongezea, kwa saladi ya Kaisari, croutons inapaswa kuwa crispy nje na laini ndani, na ladha ya harufu ya vitunguu na harufu. Na hizi zinaweza kufanywa peke yako na mikono yako mwenyewe.
Ni vyema kupika croutons ya saladi ya Kaisari kutoka mkate wa ngano. Lakini kuna mapishi ambapo mkate wa ngano ya rye hutumiwa, matokeo yake pia ni mazuri. Haipendekezi kutumia bidhaa za mkate wa rye kwa kusudi hili, na nafaka, viungo, matawi na keki ya choux. Croutons hizi zitakuwa na ladha kali inayopingana na ile ya bidhaa kuu za saladi. Haitafanya kazi kutengeneza croutons nzuri kutoka mkate kavu na laini. Mkate unaofaa zaidi "jana" umekauka kidogo, lakini bado haujakaa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza croutons crunchy.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - 300 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mkate - 300 g
- Chumvi - bana au kuonja
- Vitunguu kavu vya kavu - 1 tsp
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa watapeli wa saladi ya Kaisari, kichocheo na picha:
1. Kata mkate ndani ya cubes. Ukubwa bora ni 8-10 mm. Tumia kisu kikali kukata mkate ili mkate usije kubomoka na vipande vikiwa sawasawa. Kawaida, ukoko hukatwa kutoka mkate ukitumia makombo tu. Lakini nilichagua kumwacha. Fanya kile unachopendelea.
2. Weka vipande vya mkate kwenye bakuli la kina.
3. Nyunyiza mkate na chumvi nzuri.
4. Kisha ongeza vitunguu kavu vya ardhi. Ikiwa hakuna vitunguu kavu, basi tumia karafuu safi, kupita kwenye vyombo vya habari.
5. Mimina mafuta kwenye bakuli na koroga mkate vizuri ili manukato yote yasambazwe sawasawa na kila kipande cha mkate kifunikwa na viungo.
6. Weka croutons kwenye sufuria safi na kavu ya kukausha, ueneze kwenye safu sawa. Grill yao juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara kupika sawasawa pande zote. Juu ya moto mkali, croutons itawaka, na kwa moto mdogo watachukua mafuta mengi. Pia, mkate unaweza kusambazwa kwenye karatasi ya kuoka na kukaushwa kwenye oveni yenye joto hadi digrii 120 kwa dakika 20-30, mara kwa mara kuibadilisha.
Vipodozi vya saladi ya Kaisari iliyopikwa vizuri inapaswa kuwa na harufu nzuri ya vitunguu, lakini isiingizwe na vipande vya vitunguu vya kuteketezwa. Pia, croutons haipaswi kunywa kupita kiasi, kavu na isiyo ya lazima. Ladha yao ni vitunguu na chumvi kidogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza croutons ya saladi ya Kaisari.
