Saladi ya mboga - seti ya mboga mboga na mavazi ya kuonja. Lakini katika kichocheo hiki, jambo la kufurahisha zaidi ni yai iliyohifadhiwa, na saladi yenyewe inaweza kutengenezwa kutoka kwa mboga yoyote ambayo unapenda zaidi. Jambo muhimu zaidi ni kupika poached poached kwa usahihi. Hii ndio nitakuambia juu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Saladi za mboga - sahani anuwai na anuwai, zote katika uchaguzi wa mavazi ya saladi na kwenye seti ya mboga. Ni muhimu kutokata mboga iliyochaguliwa vizuri sana ili wasitoe juisi yao, lakini ihifadhi ubaridi wao na uadilifu. Chakula kinapaswa kupikwa mara moja kabla ya kutumikia, ili saladi isiwe maji. Na kuimarisha ladha ya saladi ya mboga na kuongeza shibe zaidi, unaweza kuongeza rye au croutons nyeupe. Walakini, kama nilivyoandika hapo juu, onyesho la sahani hii ni mayai yaliyowekwa wazi.
Sehemu kuu ya toleo la Kifaransa la kupikia mayai ya kuchemsha, yaliyowekwa pozi, ni kwamba mayai huchemshwa bila ganda. Na ili waweze kuibuka vizuri, i.e. Pingu hubaki kioevu, sheria zingine zinapaswa kufuatwa, na muhimu zaidi - kila wakati tumia mayai safi. Chaguo la kawaida la kutengeneza poached ni kuchemsha mayai ndani ya maji. Kwa hili, chumvi na siki huongezwa kwa maji ili protini "inyakua" na ifunike kwa usahihi yolk. Lakini pia kuna chaguo rahisi kwa utayarishaji wao, ambayo 100% inathibitisha uthabiti sahihi wa kuku wa nyama na matokeo mazuri. Nitakuambia juu yake leo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 87 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Majani ya lettuce - pcs 3.
- Matango - 2 pcs.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kuvaa
- Chumvi - Bana
Kupika saladi ya mboga iliyohifadhiwa
1. Osha majani ya saladi na futa kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya hivi kabla ya kupika, vinginevyo majani yatakuwa laini na ya kutisha na kuharibu mwonekano wa chakula. Kwa sababu hiyo hiyo, kausha majani vizuri.
2. Osha na kausha matango na kitambaa cha pamba. Kata ncha na ukate pete za nusu juu ya unene wa 3 mm. Waongeze kwenye bakuli la saladi.
3. Osha nyanya na uzifute kwa kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya pete za nusu au sura yoyote inayofaa na uwaongeze kwenye bakuli la saladi.
4. Osha na kausha vitunguu kijani. Chop laini na upeleke kwa mboga zote.
5. Saladi ya msimu na mafuta, chumvi kidogo na koroga.
6. Kufikia wakati huu, unapaswa kuwa na mayai tayari. Kwa hivyo, fanya hatua zote kwa usawa. Ili kupika ujangili uliowekwa ndani, chukua ukungu ndogo za silicone na mimina mayai kwa upole. Viini vinapaswa kuwa kamili. Weka ukungu kwenye ungo au colander na uziweke kwenye sufuria iliyojaa maji. Ngazi ya maji ndani yake inapaswa kuwa ya kwamba haigusi chini ya ungo.
7. Weka muundo kama huo kwenye jiko na chemsha maji. Funika mayai kwa kifuniko, chemsha na simmer kwa muda wa dakika 3-4. Usiwape kupita kiasi ili kuzuia kupindua yolk. Lazima ibaki kioevu kwa uthabiti.
8. Weka saladi iliyoandaliwa kwenye sahani zilizogawanywa na weka yai-risasi kwa kila mlaji.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi na yai iliyohifadhiwa, nyanya na mozzarella.
