Katika nakala hii, ninapendekeza kichocheo ambacho unaweza kutengeneza keki za jibini za machungwa zenye kunukia, laini, laini na laini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kanuni za kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kanuni za kutengeneza muffini za curd za machungwa
Mashabiki wa keki ya curd tamu wanaipenda kwa urahisi wa maandalizi, harufu ya kushangaza na ladha. Ukilinganisha na muffin wa Kiingereza wa kawaida, tunaweza kusema kuwa keki hii inakaa safi, yenye harufu nzuri, laini na laini kwa muda mrefu. Njia ya kuiandaa ni rahisi sana. Bidhaa hizo hupigwa na mchanganyiko mpaka laini, na kuongeza vifaa vyote.
Msingi wa utayarishaji wa dessert ni cream laini ya curd, ambayo inajulikana na harufu ya kupendeza yenye kung'aa. Katika teknolojia ya kitamaduni, chumvi haiongezwi hata kwenye unga kama huo - huongeza harufu ya mayai na siagi, na hupunguza harufu ya jibini la kottage.
Mara nyingi, katika kujaribu kubadilisha mapishi ya muffins za jibini la jumba, wapishi huongeza kila aina ya viungo kwenye unga, kama zabibu, apricots kavu, karanga na viongeza vingine vya matunda. Hii inatoa dessert sauti mpya kabisa, na kuifanya ladha yake kuwa ya kipekee.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 220 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jibini la Cottage - 250 g
- Unga - 200 g
- Siagi - 100 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 4 au kuonja
- Soda - 1/2 tsp
- Chungwa - 1/2 pc.
Kufanya Keki za Curd ya Chungwa
1. Weka yai kwenye bakuli inayofaa ya kupigia na uongeze sukari ndani yake.
2. Piga yai nyeupe na mchanganyiko na uongeze kiasi kwa mara 2. Kisha ongeza siagi laini na piga misa tena. Kwa kuwa siagi inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, iondoe kwenye jokofu mapema. Ikiwa curd yako ni mafuta sana, basi punguza kiwango cha siagi hadi gramu 50-70.
3. Ongeza jibini la kottage kwenye chombo na piga chakula na blender. Kwa kuwa ni muhimu kuvunja uvimbe wa curd, na ili misa iwe sawa. Vinginevyo, inashauriwa kusaga jibini la kottage kupitia ungo.
4. Kisha ongeza unga kwenye unga na koroga kwa upole.
5. Piga zest ya machungwa, ambayo huongeza kwenye misa ya curd, weka soda ya kuoka na uchanganya vizuri.
6. Paka mafuta kwenye bati na siagi na usambaze unga sawasawa ndani yao. Preheat tanuri hadi digrii 180 na uoka muffins kwenye mpangilio wa chini kwa dakika 40. Kisha, sawa kwenye oveni, wacha wapoe vizuri. Kisha toa kutoka kwenye ukungu, nyunyiza sukari ya unga na utumie dessert na chai iliyotengenezwa hivi karibuni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki ya curd:
