Ikiwa wewe ni shabiki wa bidhaa zenye unyevu, "nzito" zilizooka na ufa wa tabia, basi muffini hizi za kifahari hakika zitafaa ladha yako. Na kuwafanya kitamu haswa, nitakuambia ujanja kadhaa wa kiteknolojia.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kufanya hizi muffins za curd sio ngumu hata. Kiunga kikuu ni jibini la kottage, na unga wa kawaida wa kalori nyingi hubadilishwa na shayiri, ambayo inafanya bidhaa zilizooka kuwa na afya njema na chini ya kalori nyingi. Lakini ili muffins iweze kuwa ladha, kwanza kabisa, unahitaji kununua mayai safi ya kuku na bidhaa ya maziwa yenye ubora wa hali ya juu, kama jibini la kottage. Inapaswa kuwa mafuta, sio lishe na mafuta ya chini. Unaweza kutumia jibini tamu za watoto, lakini katika kesi hii, itabidi urekebishe kiwango cha sukari ili ladha hiyo isigeuke kuwa ya kung'aa sana. Pia ni muhimu kuondoa bidhaa zote kutoka kwenye jokofu mapema kabla ya kupika ili wapate joto la chumba kimoja - basi itakuwa rahisi kufikia muundo wa unga ulio sawa.
Muffins zinaweza kutumiwa mara tu baada ya kupika, ingawa zinaendelea kuwa nzuri, hukaa safi, laini na ladha kwa muda mrefu. Kwa hivyo, zinaweza kupikwa kwa idadi kubwa kwa siku kadhaa mapema. Unaweza kuongeza zabibu kavu, parachichi zilizokaushwa, karanga zilizokandamizwa na viongezeo vingine vya matunda ili kutofautisha kito cha upishi, na kuifanya keki hizo kuwa nzuri zaidi. Viungo hivi vitatoa bidhaa zilizooka zilizopikwa ladha isiyoelezeka! Kwa kuongeza, ili kuongeza ladha ya dessert, unaweza kuongeza brandy kidogo au cognac. Pombe huvukiza wakati wa kuoka, kwa hivyo dessert hii inaweza kuliwa na watoto.
Ikiwa unatumia mabati ya chuma kwa kuoka, basi inyunyizishe na maji na upake na mafuta ya mboga. Sio lazima ufanye chochote na ukungu za silicone na kuingiza karatasi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 202 kcal.
- Huduma - 9
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jibini la Cottage - 300 g
- Oat flakes - 100 g
- Siagi - 50 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari - vijiko 5 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Soda - 1 tsp
Kutengeneza muffins za curd
1. Weka unga wa shayiri, ikiwezekana papo hapo, kwenye bakuli la kuchanganya. Ongeza sukari na chumvi kwao.
2. Ongeza jibini la jumba, siagi laini na piga kwenye yai. Ikiwa una muda wa ziada kidogo, ninapendekeza kusaga jibini la kottage au kuipaka kwa ungo. Kisha muundo wa mikate itakuwa laini zaidi.
3. Koroga chakula vizuri hadi kijiko laini chenye usawa kiundwe.
4. Andaa ukungu na ujaze na 2/3 ya unga. unga utainuka kidogo wakati wa kuoka. Ikiwa una ukungu za silicone, basi huwezi kufanya chochote nao, keki hazitawashikilia.
5. Acha muffini zilizotayarishwa zipoe kidogo, kisha ziondoe kwenye ukungu, nyunyiza sukari ya unga na utumie. Ikiwa bidhaa zilizooka huondolewa kwenye ukungu wakati wa moto, zinaweza kuvunjika. ni dhaifu sana wakati wa moto. Kwa hivyo, anahitaji muda wa kunyakua.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza muffins za curd - muffins na zabibu kwa njia ya haraka.
