Kichocheo cha kupikia lecho kutoka pilipili ya kengele na nyanya kwa msimu wa baridi ni mapishi ya mtindo wa nyumbani.
Lecho alikuja kwetu Urusi na Ukraine kutoka Hungary, ilikuwa hapo ndio walikuwa wa kwanza kufanya mapambo haya. Na mapishi halisi ya kupikia hayapo hadi leo, lakini viungo vya lazima ni pilipili ya kengele na nyanya. Pia huweka vitunguu, karoti, pilipili nyeusi iliyokatwa, vitunguu, na pilipili yenyewe inaweza kukaangwa kidogo kabla ya kupika na nyanya ili kutoa ladha maalum kwa saladi. Viungo vingine na viungo vya ladha na mawazo ya mhudumu. Inakwenda vizuri na nyama ya kuku, kuku au soseji.
Soma juu ya faida za afya za nyanya
Ninapendekeza kichocheo cha kawaida cha lecho kwa msimu wa baridi - kiwango cha chini cha mboga na urahisi wa kuandaa. Kutoka kwa sehemu yangu, ninapata lita 3 za saladi iliyotengenezwa tayari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 56 kcal.
- Huduma - 3 L
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - 2 kg (mbegu)
- Nyanya - 2 kg
- Sukari - 1/2 kikombe (kidogo chini ni bora)
- Mafuta ya mboga - 1/2 kikombe
- Chumvi - 1 tbsp kijiko na slaidi
- Siki 9% - 3 tbsp l.
Kupika lecho kutoka pilipili na nyanya kwa msimu wa baridi:
1. Osha nyanya, kata vipande 2-4, kata shina. Kusaga nyanya kwenye blender. Ikiwa kifaa hiki cha jikoni hakipo, basi pitisha kupitia grinder ya nyama.
2. Pilipili ya Kibulgaria huchukua karibu 2, 4-2, 5 kg (ikiwezekana ndogo), baada ya kuiosha, toa mkia kijani na ukate sanduku la mbegu, kisha inabaki kilo 2 tu. Sisi hukata pilipili katika sehemu zinazofaa kwako. Kulingana na Classics, kata vipande kwa vipande 4-5.
3. Futa nyanya zilizokatwa kwenye sufuria kubwa kwa kupikia lecho na ongeza mafuta ya mboga (1/2 kikombe), sukari (1/2 kikombe) na chumvi (kijiko 1. L. Na slaidi). Ni bora kuchukua sukari chini ya kawaida niliyoonyesha, ingawa … kama mtu yeyote. Changanya kila kitu na chemsha.
4. Ongeza pilipili iliyokatwa kwenye nyanya za kuchemsha na endelea kupika kwa dakika 30. Koroga mara kwa mara. Mwishoni, mimina vijiko 3 vya siki, koroga na kuweka kando na moto. Siki imewekwa mwishoni mwa kupikia ili isiingie.
5. Mitungi iliyo na vifuniko lazima ivaliwe. Mimi huzaa makopo kwenye buli. Pindua hata pilipili moto na lecho ya nyanya na uweke kichwa chini katika blanketi ili upoe kabisa. Baada ya siku, unaweza kuipeleka kwenye basement au mahali pengine poa. Saladi ya Lecho imehifadhiwa kutoka miaka 1 hadi 2!
Hamu ya Bon!
