Daima inafurahi kufungua jar ya uhifadhi mzuri katika baridi kali ya baridi kali. Kwa hivyo, tutaiandaa kwa matumizi ya baadaye, kwani sasa, wakati tu wa kupotosha vile. Ninapendekeza kichocheo cha lecho ya pilipili yenye kupendeza ya kushangaza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lecho ni kivutio cha kitamaduni cha Kihungari kilichotengenezwa na mboga za kitoweo. Vipengele vya lazima vya kuhifadhi ni pilipili ya kengele, nyanya na wakati mwingine vitunguu huongezwa. Kichocheo pekee cha ulimwengu cha vitafunio hivi haipo, kwa sababu kisha rangi, kisha ladha, kisha uthabiti, basi ukali wa sahani hutegemea tu upendeleo wa kibinafsi. Seti ya kawaida ya viungo vya lecho ni pamoja na siki, sukari, mafuta ya mboga na wakati mwingine mafuta ya nguruwe huongezwa.
Unaweza kutumia lecho kama saladi ya kujitegemea au kuvaa borscht, kuweka pilaf au kitoweo, n.k. - inageuka kuwa kitamu sana. Hii ni kazi ya ulimwengu kwa hafla zote, ambayo ni rahisi sana kutekeleza. Kulingana na kichocheo hiki, huwezi kupika tu pilipili tamu, lakini pia utumie mbilingani, zukini na mboga zingine.
Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kwanza kujitambulisha na mapishi na ununue bidhaa zinazohitajika. Na kwa kuwa mfalme mkuu wa lecho ni pilipili ya kengele, tutazingatia. Chagua matunda yaliyoiva na nyama, na muundo laini na ngozi ya rangi sare, bila matangazo meusi na uharibifu.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 50, 2 kcal.
- Huduma - 1 kijiko cha 1 l
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Pilipili nyekundu nyekundu - 1 kg
- Nyanya - 800 g
- Siki ya meza - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi - kijiko 1 au kuonja
Kupika lecho kutoka pilipili ya kengele
1. Osha nyanya chini ya maji na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya robo na uweke kwenye processor ya chakula.
2. Kubisha nyanya ili kutengeneza kioevu laini na laini. Ikiwa hakuna processor ya chakula, basi nyanya zinaweza kupotoshwa kwenye grinder ya nyama au kupita kwenye juicer. Juisi ya nyanya pia inafaa kwa kichocheo hiki.
3. Mimina nyanya zilizopotoka kwenye sufuria, ongeza sukari na chumvi na ongeza mafuta ya mboga.
4. Weka kioevu cha nyanya kwenye jiko na chemsha.
5. Wakati huo huo, andaa pilipili. Kata mabua kutoka kwa matunda, kata pilipili katika sehemu 4, safisha mbegu na ukate sehemu. Kisha suuza mboga chini ya maji na kauka kavu.
6. Ongeza pilipili kwenye nyanya inayochemka. Ikiwa zote hazitoshei mara moja, basi chemsha sehemu moja yao kwa dakika 5 kulainisha matunda, na ongeza pilipili iliyobaki.
7. Chemsha chakula, punguza joto, funika na upike kwa dakika 40. Dakika 3 kabla ya mwisho wa kupika, mimina katika siki na koroga.
8. Kufikia wakati huu, safisha mitungi na vifuniko na soda ya kuoka na upake mafuta juu ya mvuke. Kisha uwajaze na pilipili tamu, vuta vizuri, geuza jar chini na kuiweka kwenye kifuniko. Funga utunzaji katika blanketi ya joto na uache upoe pole pole kabisa. Hifadhi vitafunio kwenye joto la kawaida wakati wa baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika lecho.
