Sasa ndio "wakati moto zaidi" wa maandalizi ya msimu wa baridi. Kufungia sio ubaguzi. Hii ndiyo njia rahisi ya kuhifadhi mboga na matunda kwa matumizi ya baadaye, na kwa faida kubwa. Kwa hivyo, gandisha pilipili tamu ya kengele.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ni rahisi kuongeza pilipili ya kengele iliyohifadhiwa kwa kila aina ya sahani wakati wa msimu wa baridi, kama vile supu na kitoweo, kitoweo au nyama zilizooka, kutengeneza mayai yaliyoangaziwa na hata kupika compote. Ni rahisi sana kuvuna pilipili kwa msimu wa baridi; mama yeyote wa nyumbani wa novice anaweza kukabiliana na kazi hii. Lakini basi itawezekana wakati wote wa baridi kufurahisha kaya yako na sahani ladha na vipande vikali vya pilipili tamu!
Kwa kufungia, ni bora kununua matunda mekundu, yaliyoiva na makubwa yenye kuta nene. Hizi zina ladha tajiri na huhifadhi ladha yao kwa muda mrefu zaidi. Maganda lazima yawe kamili na hayaharibiki. Kuna njia nyingi za kufungia pilipili. Kwa mfano, matunda yote yaliyochorwa, ambayo yamekunjwa kwa pilipili ya pilipili kuwa pilipili. Au unaweza kufungia matunda yaliyowekwa tayari na kila aina ya kujaza. Lakini basi utahitaji nafasi zaidi kwenye jokofu. Ninapendekeza kufungia pilipili iliyokatwa tayari kwa vipande, unaweza kuipiga. Njia hii ya kufungia inachukua nafasi kidogo kwenye jokofu, na unaweza kutumia matunda kwenye sahani nyingi. Pilipili pekee haiwezi kujazwa, lakini kwa hii inaweza kuandaliwa kando.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 27 kcal.
- Huduma - 1 kg
- Wakati wa kupikia - maandalizi ya dakika 15, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Pilipili nzuri ya kengele - 1 kg
Kufanya pilipili kengele iliyohifadhiwa kwa msimu wa baridi
1. Osha pilipili chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa ponytails, kata vipande, na uondoe mbegu. Njia rahisi ya kuondoa ponytails ni kama ifuatavyo. Shikilia matunda mkononi mwako wa kushoto, shika mkia na kulia kwako. Bonyeza mkia kwa kasi ndani ya pilipili na pia uivute kwa kasi. Kwa hivyo, utabaki kiwango cha juu cha massa ya matunda.
2. Kata pilipili iliyoandaliwa kwa urefu kwa vipande 4-6, kulingana na saizi ya asili. Suuza na kavu tena. Unyevu mwingi wa nje utaharibu ladha ya pilipili wakati imehifadhiwa.
3. Kisha kata kila sehemu ya pilipili kuwa vipande au cubes. Fanya kama kawaida hukata tunda kwa kupikia.
4. Weka pilipili iliyokatwa kwenye mfuko wa plastiki ulioundwa mahsusi kwa ajili ya kugandisha chakula na upeleke kwa freezer ukitumia freezer ya wazi.
Ikiwa una tray isiyo na kina inayoweza kutolewa kwenye freezer yako, basi hii ndio chombo rahisi zaidi cha kufungia. Kisha weka pilipili juu yake na ugeuke mara kwa mara, na wakati wamehifadhiwa kabisa, kisha uweke kwenye begi.
Unaweza pia kuweka matunda kwenye kuhara ya kawaida, ambayo imewekwa na kipande kikubwa cha chachi, weka maganda kwa nguvu na kwa karibu, funga na kitambaa juu ili kusiwe na nyufa na uweke kwenye freezer. Baada ya hapo, weka pilipili kwenye mifuko na funga vizuri, ukiondoa hewa iwezekanavyo. Ikiwa kuna nyufa kwenye begi, basi mboga itakauka, haitakuwa na ladha na kupoteza vitamini vyote. Ikiwa mboga imejaa vizuri, basi inaweza kulala wakati wote wa baridi hadi mavuno mengine.
5. Slide begi kila nusu saa ili kuzuia pilipili kushikamana na kutengeneza bonge. Endelea na mchakato huu hadi mboga zikiwa zimeganda kabisa mpaka ziwe imara.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pilipili ya kengele ili kufungia.
