Lax yenye chumvi kidogo ni kitamu cha kweli na kitamu cha kweli, kinachopendwa na wengi. Ni rahisi sana kuiandaa nyumbani. Na ni juu ya hii kwamba tutakuambia leo, katika kichocheo hiki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua lax sahihi?
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lax yenye chumvi kidogo kwenye meza ya sherehe na ya kila siku iko kila mahali, kwani wapenzi wa samaki mashuhuri hufurahi ndani yake. Kwa kuongezea, katika fomu iliyotiwa chumvi kidogo, lax huhifadhi vitu vyote muhimu na ladha ya asili iwezekanavyo. Kutoka kwa hili, wapenzi wake hutoa upendeleo kwa aina hii ya kupikia.
Labda ni watu wachache tu ambao huandaa kitamu kama hicho nyumbani, wengi huinunua tayari katika duka. Walakini, lax iliyonunuliwa yenye chumvi kidogo haina ladha nzuri kama ile iliyopikwa peke yake. Kwa kuongezea, gharama ya samaki wa nyumbani ni rahisi mara kadhaa.
Jinsi ya kuchagua lax sahihi?
Ili kutengeneza lax yenye chumvi haswa kitamu, unahitaji kuchagua moja sahihi.
- Bora ikiwa imepunguzwa kidogo na kuuzwa kwa mkia na kichwa.
- Laini safi ya hali ya juu inapaswa kuwa na ngozi laini na inayong'aa.
- Nyama yake inapaswa kuwa mnene, elastic na harufu nzuri.
- Macho ya lax yanapaswa kuwa wazi, lakini sio mawingu. Hii ni ishara ya mzoga wa zamani.
- Tumbo la samaki waliohifadhiwa safi lazima iwe nyeupe na hata.
- Mishipa inapaswa kuwa nyekundu nyekundu kwa rangi nyekundu. Ikiwa ni kahawia, ni mfano wa zamani.
- Mizani inapaswa kuwa ya kupendeza na kung'aa, bila meno au uharibifu.
- Uzito wa lax inapaswa kuwa angalau kilo 1.5-2, basi samaki watakuwa kitamu haswa na mafuta.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Salmoni - 500 g
- Chumvi - vijiko 2
- Sukari - 1 tsp
Kupika lax yenye chumvi kidogo
1. Kata kiasi kinachohitajika kutoka kwa mzoga wa samaki, ambao unapanga kuwa chumvi. Ondoa ngozi kutoka sehemu hii ya lax, kata kwa uangalifu kigongo, toa mifupa yote na safisha chini ya maji ya bomba, na kisha kauka na kitambaa cha karatasi. Ni rahisi sana kutoa mifupa mikubwa na midogo na kibano cha macho cha kawaida, ambacho baada ya kudanganywa, suuza tu na maji. Usitupe tuta la samaki, unaweza pia kuipaka chumvi, itakwenda vizuri na glasi ya bia, au chemsha supu ya samaki kutoka kwake.
2. Mimina chumvi, sukari ndani ya chombo na changanya vizuri. Chukua kontena la plastiki au chombo chochote ambacho utatia samaki samaki chumvi na kunyunyiza chini na mchanganyiko wa chumvi na sukari.
3. Weka kipande cha samaki kwenye chombo hiki.
4. Juu ya lax vizuri na mchanganyiko wa chumvi na sukari iliyobaki.
5. Funika lax na ngozi na upeleke chumvi kwenye jokofu kwa masaa 2. Unaweza, kwa kweli, kutupa nje ngozi. Lakini ikiwa haukufanikiwa kuiondoa kwa uangalifu, na vipande vya samaki vilibaki juu yake, basi chumvi ni bora. Samaki anapokuwa tayari, safisha chini ya maji, kausha kwa kitambaa cha karatasi na uhifadhi kwenye chombo kipya kavu. Ikiwa utaendelea kuhifadhi kwenye chombo kilichopita, basi samaki watatiwa chumvi zaidi na hawatakuwa na chumvi kidogo. Kabla ya kutumikia lax, tuma kwa freezer kwa dakika 20 ili samaki aganda kidogo, basi itakuwa rahisi kuikata vipande nyembamba.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya samaki samaki.
