Katika usiku wa aina fulani ya sherehe, wahudumu wote wanajishughulisha na kuunda orodha ya sherehe. Kivutio maarufu zaidi ni mayai yaliyojazwa, kujaza ambayo inaweza kuwa tofauti sana, ikiwa ni pamoja. na kutoka kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mayai yaliyojaa ni kivutio baridi ambacho kawaida hupikwa kwa kuumwa moja. Ni kwa sababu hii kwamba mapishi ni maarufu sana. Kivutio kama hicho kimeandaliwa kwa menyu ya sherehe, karamu ya makofi, na, kwa kweli, kwa chakula cha jioni cha familia. Mtaalam yeyote wa upishi atafanikiwa kukabiliana na mayai ya kujaza, ikiwa ni pamoja na. na anayeanza. Ni muhimu tu kuchemsha mayai ya kuchemsha, kung'oa kutoka kwenye ganda ili ile nyeupe ibaki nzuri, kisha ikate katikati, toa yolk, na ujaze cavity na kujaza.
Unaweza kujaribu kila wakati kujaza kwa mayai. Kwa mfano, kujaza rahisi zaidi ni beet puree, ukarimu zaidi ni caviar nyekundu. Katika kichocheo hiki, ninashauri kutumia nyama ya bata kwa kujaza. Ni ya kiafya sana, ya kitamu, ya kuridhisha, na muhimu zaidi ni ya bei rahisi kutoka kwa mtazamo wa kifedha, na kivutio kama hicho kinafaa kwa hafla yoyote. Ingawa aina yoyote ya nyama inaweza kutumika kama kujaza, kuku wa lishe au sungura atafanya, pamoja na nyama ya nguruwe au nyama. Ni muhimu kwamba nyama yoyote iliyokatwa imechaguliwa, kivutio kitakuwa kikuu kwenye meza yako kila wakati. Jaribio, fantasize, kupika, na wageni wako watafurahi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 164 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 14-18
- Wakati wa kupikia - masaa 1, 5 ya kuchemsha nyama ya kuku, dakika 20 ya kupika na kujaza mayai
Viungo:
- Nyama ya bata - 2 minofu
- Mayai - pcs 7-8.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 4 karafuu
- Karoti - 1 pc.
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika mayai yaliyojaa nyama ya bata
1. Kata mzoga wa bata, au nunua matiti ya bata tayari. Ondoa ngozi kutoka kwao na safisha chini ya maji ya bomba. Unganisha nyama, kitunguu kimoja kilichosafishwa, karafuu kadhaa za vitunguu, jani la bay na pilipili kwenye sufuria.
2. Funika chakula na maji na chemsha bata hadi iwe laini. Ndio dakika 10 hadi zabuni, paka mchuzi na chumvi na pilipili nyeusi. Wakati wa kuchemsha kuku kuku itachukua saa moja. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye sufuria na poa kidogo ili usijichome.
3. Wakati kuku anapika, toa na ukate kitunguu cha pili, karafuu ya vitunguu na usugue karoti.
4. Kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga, kaanga mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Ingiza mayai kwenye sufuria na maji baridi, weka kwenye jiko na baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 10. Kisha wazamishe mara moja kwenye maji ya barafu. Mbali na ukweli kwamba wanapungua sana, itakuwa rahisi hata kusafisha, wakati protini zitabaki laini na nzuri. Baada ya kuondoa ganda kwenye mayai yaliyopozwa, kata katikati na uondoe viini.
6. Katika grinder ya nyama iliyo na waya wa kati, pindisha nyama iliyochemshwa, mboga za kukaanga na viini vya mayai.
7. Mimina katika mchuzi mdogo wa bata, ambayo nyama ilipikwa, kwa bidhaa na changanya vizuri. Onja vitafunio na urekebishe na chumvi, pilipili na viungo kama inahitajika. Unaweza pia kutumia mimea safi kama kitoweo cha kujaza - bizari, tarragon, basil, parsley au thyme. Msimamo wa kujaza haipaswi kuwa ngumu sana, lakini sio kioevu sana pia. Kwa hivyo, mimina mchuzi pole pole, ili usizidi.
8. Kisha jaza mayai kwa kujaza, ueneze nyama ya nyama katika chungu.
tisa. Pamba kivutio kilichomalizika na mimea safi au mizeituni na utumie kilichopozwa. Ikiwa una mpango wa kutumikia chakula kabla ya wakati, basi funga kwenye filamu ya chakula na uiweke kwenye jokofu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mayai yaliyojaa.
