Wakati mwingine ni ngumu kuchagua kutoka kwa anuwai anuwai ya saladi ladha. Kwa hivyo, ni muhimu kujua ni sahani gani bora kupika kwa Mwaka Mpya 2016, jinsi ya kupamba na kuweka meza.
Hakuna likizo inayoweza kukamilika bila meza iliyotumiwa vizuri, idadi kubwa ya vitafunio, sahani moto na baridi, na, kwa kweli, saladi anuwai. Leo, uchaguzi mpana wa mapishi umewasilishwa, kwa sababu ambayo kila mama wa nyumbani ataweza kuchagua chaguo inayofaa zaidi kwake.
Mapishi ya saladi ya Mwaka Mpya: TOP-6
Kila siku, Mwaka Mpya 2016 unakaribia na swali linatokea, ni saladi ipi bora kujiandaa kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Tunatoa maoni yako kwa chaguo za sahani ladha ambayo itakuwa chaguo bora kwa kuadhimisha Mwaka Mpya 2016 - mwaka wa nyani. Kwa kweli, unaweza kutumia mapishi yaliyothibitishwa tayari, lakini inafaa kuchukua hatari na kujaribu kutengeneza saladi za asili.
1. "Monkey" saladi
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 226 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Squid ya makopo - 170-190 g
- Mayonnaise kuonja
- Mchele mviringo - 100 g
- Vitunguu - kichwa 1
- Tango safi - 1 pc.
- Dill safi - 1 rundo
- Mayai - pcs 3.
- Majani ya lettuce ya kijani - pcs 2-3.
- Jibini iliyokunwa - 80 g
- Mizeituni iliyotiwa - kuonja
Saladi ya kupikia "Tumbili":
- Nyani wa Moto atafurahiya na saladi hii. Kwanza, mchele huoshwa katika maji kadhaa. Chemsha hadi kupikwa na chumvi kidogo. Ni muhimu kwamba mchele usizidi kubomoka sana na kwa hii lazima ichemshwa kwa kiwango kidogo cha kioevu.
- Kitunguu husafishwa na kung'olewa vizuri, kumwaga maji ya moto ili kuondoa uchungu kupita kiasi.
- Maziwa huchemshwa, kung'olewa kutoka kwenye ganda.
- Saladi imewekwa kwa tabaka - mchele wa kuchemsha katikati ya sahani umewekwa katika sura ya mduara. Epuka kutengeneza safu ya mchele ambayo ni nene sana, kwani inaweza isiingie vizuri.
- Oval 2 hutengenezwa kutoka kwa mchele - hizi zitakuwa mashavu ya nyani. Weka mchele juu ili kichwa kisionekane gorofa sana. Masikio pia hutengenezwa kutoka kwa mchele.
- Mchele hupakwa na safu ya mayonesi, ikinyunyizwa na chumvi kidogo.
- Inayofuata inakuja safu ya bizari iliyokatwa.
- Kioevu chote hutolewa kutoka kwa ngisi ya makopo, na hukatwa vipande vipande sio kubwa sana. Squids zimewekwa kwenye safu hata kwenye bizari, iliyotiwa mafuta na mayonesi.
- Vitunguu vilivyokatwa vimewekwa juu.
- Tango safi iliyosafishwa kutoka kwenye ngozi hukatwa vizuri, imewekwa kwenye kitunguu, iliyotiwa mafuta na mayonesi.
- Safu inayofuata ina protini iliyokunwa.
- Saladi za Mwaka Mpya zinapaswa kupambwa vizuri na kupambwa vizuri - yolk iliyokunwa katika umbo la mviringo imewekwa juu ya uso wa nyani.
- Mizeituni hukatwa nyembamba sana ili iweze kutengenezwa kwa mistari. Pingu iliyobaki huunda kichwa chote cha mnyama.
- Kutoka kwa mizeituni iliyokatwa, mdomo wa nyani umewekwa nje, mashavu yametengwa. Pia, macho hufanywa kutoka kwa mizeituni, mtaro wa masikio, kichwa na matundu ya pua yameangaziwa.
- Katikati ya muzzle, jibini kidogo imewekwa nje, hapo awali imechomwa kwenye grater nzuri.
- Nusu ya mizeituni hutumiwa kuonyesha macho, na wanafunzi hutengenezwa na matone ya mayonesi.
- Upinde mzuri huundwa kutoka kwa majani ya lettuce na mizeituni chini ya kichwa.
2. Olivier anayejulikana
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Karoti - 2 pcs.
- Kabichi ya Kichina - majani 2-3
- Kamba za Mfalme - 300-400 g
- Basil - kuonja
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- Dill - 1 rundo
- Yai ya yai - pcs 3.
- Mvinyo mweupe - 60 g
- Siagi - 50 g
- Juisi ya limao - 1 tsp
Kupika saladi ya Mwaka Mpya Olivier:
- Saladi za kawaida hazitapoteza umaarufu wao, lakini olivier ya kawaida inaweza kufanywa kuwa ya kupendeza na ya asili. Viazi na karoti huchemshwa, kung'olewa, kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Saladi inapaswa kutumiwa kwenye bakuli zilizogawanywa - jani la lettuce, shrimps chache zilizopikwa, basil iliyokatwa, bizari na vitunguu kijani huwekwa chini.
- Safu inayofuata ni karoti na viazi na wiki zilizobaki. Mwishowe, shrimpi 2-3 sio kubwa sana zimewekwa.
- Kwa kuvaa, viini vya mbichi na divai nyeupe vimechanganywa, mchanganyiko huo umepigwa kabisa na whisk. Imewekwa katika umwagaji wa maji. Mara tu mchuzi ukichemka, ongeza 50 ml ya siagi iliyoyeyuka na maji ya limao.
- Saladi imevaa mchuzi na inaweza kutumika.
3. "Inatumika" saladi ya ini ya cod
Viungo:
- Ini ya makopo ya makopo - 100 g
- Maharagwe ya kijani - 100 g
- Viazi - 1 pc.
- Mayai ya kuku - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Manyoya ya vitunguu ya kijani - 1 rundo
Saladi ya kupikia "Muhimu":
- Kwa Mwaka Mpya 2016, ni muhimu kuandaa saladi mpya. Kwanza, mayai huchemshwa, kung'olewa na kung'olewa vizuri. Protini moja itatumika kwa mapambo, na ya pili hukatwa kwenye grater nzuri.
- Viazi na karoti huchemshwa, kung'olewa, kusuguliwa kwenye grater iliyosababishwa.
- Maharagwe hukatwa vipande visivyozidi cm 4, kisha huchemshwa kwenye maji yenye chumvi kidogo.
- Piga ini ya cod na uma na uchanganya na viungo vingine, ongeza kidogo (chumvi sio lazima).
- Mara moja kabla ya kutumikia, saladi imewekwa kwenye sahani zilizogawanywa na kunyunyizwa na protini iliyokatwa na chives iliyokatwa.
4. "Sherehe" saladi ya kuku
Viungo:
- Nyama ya kuku ya kuchemsha - 300 g
- Chumvi - 1 Bana
- Walnuts - pcs 7-9.
- Mboga safi - kuonja
- Prunes - pcs 7-9.
- Pilipili kuonja
- Zabibu tamu - 1 brashi
- Jibini laini la kunukia - 140-160 g
- Mtindi wa asili (mafuta ya sour cream) - 0.5 tbsp.
Kupika saladi na kuku "Likizo":
- Saladi hizo za kupendeza zimeandaliwa kwa urahisi sana - kwanza, prunes hutiwa maji ya joto, kisha hukaushwa na kukatwa kwenye cubes au vipande.
- Karanga zimesafishwa - sehemu imesalia ikiwa sawa, na ya pili imevunjwa hadi hali ya unga.
- Zabibu huoshwa, mbegu huondolewa.
- Jibini hupigwa kwenye grater ya kati.
- Nyama hukatwa vizuri au kugawanywa katika nyuzi.
- Kwenye chombo kirefu changanya mtindi (sour cream) na chumvi na pilipili, ongeza makombo ya nati na viungo vingine.
- Vipengele vyote vya saladi huhamishiwa kwenye sahani nzuri, iliyochanganywa kwa upole. Mimina mavazi ya kumaliza juu.
5. Saladi na kamba "Spicy"
Viungo:
- Kamba za tiger - 400-500 g
- Embe - 2 pcs.
- Parachichi - pcs 2.
- Chokaa - 2 pcs.
- Cilantro kuonja
- Pilipili nyekundu - kuonja
- Asali ya kioevu - kijiko 1
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Majani ya lettuce - pcs 2-3.
Kupika Saladi ya Shrimp ya Piquant:
- Saladi maridadi na mavazi ya manukato na ladha ya spicy itapendeza gourmets. Kwanza, shrimp huchemshwa na kung'olewa, kukatwa vipande kadhaa.
- Chambua parachichi na embe, kata ndani ya cubes ndogo.
- Cilantro huosha, kusagwa.
- Pilipili husafishwa kwa mbegu, iliyokatwa vizuri.
- Matunda yamechanganywa na uduvi.
- Kwa mavazi ya saladi, zest ya limao huchukuliwa na kusuguliwa kwenye grater nzuri sana, juisi hukazwa nje ya matunda. Cilantro, asali, pilipili kali huongezwa - kila kitu huchanganya vizuri.
- Saladi hutiwa kwa wingi na mavazi yaliyoandaliwa na kuweka kwenye sinia na majani ya lettuce. Wedges chokaa inaweza kutumika kupamba sahani.
6. Saladi ya matunda "Kigeni"
Viungo:
- Ndizi - 1 pc.
- Asali ya kioevu - vijiko 2
- Peari - 2 pcs.
- Limau - pcs 0.5.
- Zabibu - pcs 0.5.
- Zabibu za Kish-mish - kuonja
- Kiwi - 1 pc.
- Mdalasini kuonja
Kupika saladi ya matunda kwa Mwaka Mpya 2016:
- Pears huoshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Inashauriwa kung'oa matunda na kuinyunyiza na maji ya limao kidogo ili isiwe giza.
- Kiwis husafishwa, huoshwa ili kuondoa kitambaa chote, na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Ndizi hiyo imesafishwa, iliyokatwa, ikinyunyizwa na maji kidogo ya limao.
- Zabibu huvunja vipande vipande, husafishwa kwa filamu, kwani itatoa uchungu na kukatwa vipande vipande.
- Zabibu huoshwa, kukatwa kwa nusu.
- Katika glasi za divai iliyoandaliwa, matunda huwekwa katika tabaka - peari, asali kidogo, kiwi, ndizi, zabibu, zabibu.
- Saladi ya juu imechanganywa na asali inayotiririka na kunyunyizwa na mdalasini na inaweza kutolewa kwa wageni.
Mapambo ya saladi za Mwaka Mpya: maoni na picha
Bila kujali ikiwa saladi ya asili au ya kawaida ya likizo imechaguliwa, jambo muhimu zaidi ni kupamba sahani kwa usahihi ili iweze kuonekana mkali na mzuri.
Mavazi ya saladi ya DIY
Chaguo rahisi zaidi cha mapambo ni kutengeneza saladi kwa sura ya watu wa theluji. Walakini, ili hii itokee, lazima sahani iwe thabiti ya kutosha ili isitenganike. Ili kutengeneza "vazi la kichwa" kwa mtu wa theluji, lazima utumie karoti mbichi.
Saladi yoyote inaweza kupambwa na mboga au matunda yaliyokunjwa katika sura ya mfupa wa sill. Ili kuizuia ianguke, lazima utumie skewer ndefu.
Vito vya asili
Saladi iliyopambwa kwa njia ya saa inaonekana ya kuvutia sana na ya sherehe (angalia mapishi ya video hapa chini). Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia nusu ya mayai ya kuchemsha na karoti, ambayo mishale na nambari hukatwa. Pia, bidhaa yoyote inaweza kuchukuliwa kwa mapambo kama haya, kwani yote inategemea muundo wa sahani.
Mapambo ya kijani kibichi
Unaweza kupamba kabisa saladi yoyote na mimea safi. Nyimbo za kuvutia na muundo hufanywa kutoka kwa matawi yake. Hapa unaweza kujisalimisha kabisa kwa kukimbia kwa mawazo na usiogope majaribio ya ujasiri.
Mapambo ya matunda
Kawaida, chaguo hili la mapambo hutumiwa kutimiza saladi za matunda. Lakini hii sio kiwango cha juu. Matunda pia inaweza kutumika kutengeneza mapambo ya kupendeza na nyimbo za sherehe.
Wakati mwingine unataka kupendeza wageni wako sio tu na ladha, lakini pia sahani zisizo za kawaida ambazo zitabaki kwenye kumbukumbu yako kwa muda mrefu. Ili kufanya hivyo, inatosha kuachana na kanuni kali na kujaribu kidogo, ukijenga kazi zako za upishi. Inafaa pia kutunza sio mapambo tu, bali pia huduma ya asili ya saladi kwa sherehe ya Mwaka Mpya.
Kichocheo cha video cha kutengeneza masaa ya Mwaka Mpya saladi ya Mwaka Mpya 2016:
