Vinaigrette ni sahani inayopendwa na familia nyingi katika vuli na msimu wa baridi. Lakini ikiwa haujui jinsi ya kutengeneza saladi ya vitafunio yenye afya, angalia mapishi yangu. Zest yake itakuwa mavazi ya limao ya manukato.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Saladi na vinaigrette ni sahani za vitafunio zinazopendwa. Kwa utayarishaji wao, hutumia mbichi, na kuchemshwa, na makopo, na mboga za kung'olewa na kung'olewa. Pia, matunda, samaki wa makopo na bidhaa za nyama, mchezo wa kuchemsha au wa kukaanga pia hutumiwa.
Bidhaa za kawaida za vinaigrette ni viazi zilizochemshwa, karoti na beets. Bidhaa safi hutumiwa - vitunguu na vitunguu kijani. Na kutoka kwa hisa zilizokatwa na makopo - kachumbari na sauerkraut. Ni muundo huu wa mapishi ya saladi ambayo nitakuambia leo.
Ni bidhaa gani zinaweza kuongezewa na vinaigrette?
Ndio, chochote. Kwa mfano, sill, mbaazi za makopo na mahindi, mayai ya kuchemsha, nyama au samaki, samaki wa makopo, maapulo, n.k. Pia, vinaigrette inapendezwa kwa kuongeza bizari au iliki.
Msimu wa vinaigrette kwa kawaida - na mchanganyiko wa siki na mafuta ya mboga. Lakini kuna chaguzi ambazo hutumia siki ya zabibu, divai ya meza, mayonesi, cream ya sour, mchuzi wa soya, haradali, na maji ya limao. Leo nitakuambia jinsi ya kutengeneza mavazi mazuri kulingana na maji ya limao, mafuta ya mboga na mchuzi wa soya. Lakini ninaona kuwa ikiwa mtoto anatumia vinaigrette, basi ni bora kutotumia siki na maji ya limao. Ongeza juisi ya cranberry badala yake.
Ikiwa una saladi yoyote iliyobaki kutoka kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, iweke kwenye jokofu. Lakini uhifadhi wa muda mrefu wa vinaigrette katika fomu iliyochorwa hupunguza thamani yake na hudhuru ladha yake. Kwa hivyo, inashauriwa kuiweka kwa muda mfupi, siku 2-3.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 74 kcal.
- Huduma - 2 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na mboga za baridi
Viungo:
- Beets ya kuchemsha - 2 pcs.
- Viazi zilizochemshwa - pcs 3.
- Karoti za kuchemsha - pcs 3.
- Matango ya kung'olewa - pcs 3.
- Sauerkraut - 200 g
- Limau - 1 pc.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 5-6
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
Kutengeneza vinaigrette na maji ya limao
1. Chambua na upike viazi kilichopozwa kwenye ngozi zao.
2. Chambua karoti zilizochemshwa na pia ukate vipande vya mchemraba.
3. Chambua na weka beets zilizochemshwa. Jaribu kukata mboga zote kwa saizi sawa, basi saladi itaonekana nzuri kwenye sahani. Ukubwa wa kawaida wa kukata bidhaa ni 8 mm.
4. Weka kachumbari kwenye ungo na futa kioevu cha ziada. Kisha kata kwa saizi sawa na chakula chote.
5. Weka vyakula vyote kwenye kontena moja kubwa. Ongeza sauerkraut hapo.
6. Andaa mavazi kwa kuchanganya mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, na juisi ya limau nusu, na mimina juu ya vinaigrette. Koroga saladi vizuri na utumie.
Vidokezo na kanuni za kutengeneza vinaigrette:
