Kimsingi, supu hutengenezwa kutoka kwa kuku, na jogoo hutumiwa kupika nyama ya jeli. Lakini na mchuzi wa jogoo, supu hiyo inageuka kuwa sio kitamu kidogo, yenye kuridhisha na tajiri! Kwa kuongeza, ni muhimu sana na inaweza kutumiwa hata kwa watoto.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sisi sote tunafahamu supu ya kuku kutoka utoto wa mapema. Mama zetu huanza kupika mara tu mtoto anapoenda kwenye meza ya watu wazima. Wakati huo huo, kwa sababu isiyojulikana, sio watu wengi wanapika supu kutoka kwa jogoo. Ingawa na ushiriki wake, sahani ya kwanza hutoka kitamu kidogo. Kwa hivyo, tunasahihisha ukosefu huu wa haki na kuandaa supu sawa ya kuku, lakini badala ya kuku na jogoo. Supu haitapoteza ladha yake hata kidogo, itabaki ile ile yenye harufu nzuri, yenye kunukia na ya kitamu sana!
Kwa kweli, ni bora kutumia jogoo mchanga wa nyumbani kwa supu. Unaweza kununua mzoga kutoka kwa bibi yako sokoni, au kwenye banda lako la kuku, ikiwa kuna mmoja. Kwa kukosekana kwa vile kwa sababu hizi, kuku wa kuku ni mzuri, ambayo inaweza kupatikana katika kila duka. Mchuzi pia utakuwa mwembamba na tajiri.
Bidhaa za ziada kwa supu zinaweza kuwa mboga yoyote, nafaka, mimea. Inaruhusiwa kuchanganya bidhaa zote mara moja. Walakini, hakuna vizuizi hapa, unaweza kutumia chochote moyo wako unatamani. Kwa kuwa ni msimu wa joto sasa, niliamua kupika supu na viazi mpya na mbaazi za kijani kibichi. Unaweza kurudia uzoefu wangu wa mafanikio.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 54 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Jogoo mchanga wa nyumbani - 300-400 g (sehemu yoyote)
- Viazi vijana - pcs 5-7. (kulingana na saizi)
- Mbaazi mchanga kijani - 200 g
- Karoti changa - 1 pc.
- Dill - rundo la kati
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Jogoo wa kupikia na Supu ya Mboga changa
1. Osha jogoo, utumbo, gawanya katika sehemu na uchague zile ambazo utatumia kwa supu. Napendelea kupika supu ya matiti kwa sababu kawaida huwa kavu katika sahani zingine, lakini kwenye supu hutoka juicy, kwa sababu wamejaa mchuzi. Vipande vilivyobaki vinaweza kutumiwa kuandaa sahani nyingine. Kwa mfano, futa miguu na mboga, kwa hivyo osha nyama, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Jaza maji na uweke kwenye jiko kupika. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Mara tu povu inapoanza kuunda, ondoa na kijiko kilichopangwa na upunguze joto kwa kiwango cha chini. Weka jani la bay, allspice na mbaazi kwenye mchuzi na endelea kupika kwa dakika 30.
2. Baada ya muda, sua viazi na karoti. Kata mboga: viazi kwa nusu na karoti kwenye cubes ndogo. Ongeza mboga kwenye supu, washa moto mkali, chemsha, punguza moto na endelea kupika kwa dakika nyingine 20.
3. Ondoa mbaazi za kijani kibichi kutoka kwenye maganda na uweke kwenye supu.
4. Halafu ongeza bizari iliyokatwa iliyokatwa.
5. Chemsha supu kwa dakika nyingine 10 na mwisho wa kupikia, leta ladha kwa ladha inayotaka na chumvi, pilipili na viungo vyako unavyopenda.
6. Milo iliyo tayari inaweza kutumiwa mara tu baada ya maandalizi. Supu inageuka kuwa nyepesi sana, wakati huo huo ni tajiri na yenye kuridhisha. Mimina kwenye sahani na utumie. Ikiwa inataka, karafuu ndogo ya vitunguu inaweza kubanwa kupitia vyombo vya habari katika kila sehemu kwa ladha na hamu ya kula.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya jogoo ya kupambana na baridi (mpango "Kila kitu kitakuwa kizuri / Kila kitu kitakuwa sawa" kutolewa 2015-26-02).
