Kuna aina nyingi za okroshka katika ulimwengu wa upishi. Inaweza kutayarishwa kutoka karibu kila kitu ambacho kimezunguka kwenye jokofu. Ninashauri kujaribu kichocheo sawa cha ladha ya okroshka iliyotengenezwa na uyoga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Okroshka inaweza kuitwa kipenzi kisichojulikana cha vyakula vya majira ya joto. Kama V. Pokhlebkin alisema, okroshka ni supu baridi iliyopikwa kwenye kvass na viungo kuu, kama misa ya mboga. Siku hizi, okroshka ya nyama imepata umaarufu mkubwa. Walakini, supu nyepesi baridi inayoitwa uyoga okroshka ni mbadala nzuri kwa chaguo hili. Aina hii ya sahani ni moja wapo ya tofauti unayopenda ya okroshka konda (mboga), ambayo ni pamoja na mboga na kachumbari anuwai, ambayo mboga wataipenda sahani. Kwa kuongeza, unaweza kutumia uyoga anuwai. Uyoga mbichi, uyoga uliochaguliwa, uyoga wa maziwa uliowekwa, mawimbi yenye chumvi, na uyoga mweupe uliokaushwa pia yanafaa.
Bidhaa zingine kwa okroshka ya uyoga konda inaweza kutumika sawa na toleo la nyama. Kwa mfano, ladha ya sahani inategemea sana mavazi. Mchuzi wa uyoga unaweza kuunganishwa na maziwa ya sour, cream ya sour, haradali na bidhaa zote za maziwa zilizochonwa. Okroshka kama hiyo haitakuwa ya kawaida, lakini itapata ladha ya viungo. Okroshka inaweza kutumika kwa njia mbili. Ya kwanza ni kuweka bidhaa kwenye mavazi na kumwaga okroshka kwenye sahani. Ya pili ni kusambaza viungo vilivyokatwa kwenye bakuli na bakuli za saladi, na kutumikia mavazi kwenye mitungi ili kila mlaji aweze kurekebisha unene na ladha ya sahani kwa ladha yake mwenyewe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 47 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kupikia viungo vingine
Viungo:
- Champignons - 500 g
- Nyama ya kuku ya kuvuta - 100 g (aina yoyote hiari)
- Viazi - pcs 2-3.
- Mayai - pcs 3-4.
- Matango safi - pcs 2-3. (waliohifadhiwa inaweza kutumika)
- Wiki ya bizari - kikundi kidogo (unaweza kutumia waliohifadhiwa)
- Cream cream - 300 g
- Chumvi kwa ladha
Kupika okroshka kutoka uyoga
1. Osha, kausha na ukate uyoga kwa saizi yoyote: vipande, vikombe, nusu au uacha kabisa ikiwa ni ndogo. Suuza kuku ya kuvuta sigara chini ya maji ya bomba, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande.
2. Weka uyoga na kuku wa kuvuta kwenye sufuria na funika kwa maji ya kuchujwa ya kunywa. Tuma sufuria kwenye jiko na chemsha.
3. Fanya moto uwe mdogo na chemsha mchuzi kwa dakika 30. Kwa muda mrefu mchuzi hupikwa, utajiri zaidi.
4. Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi kwenye sare zao. Kisha chill vizuri, peel na ukate cubes. Chemsha mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii kwa muda wa dakika 10, kisha uweke kwenye maji ya barafu kwa dakika 20, chambua na ukate kama viazi. Bidhaa hizi zinaweza kutayarishwa mapema, kwa mfano, jioni, na asubuhi unaweza kupika okroshka.
5. Weka viazi tayari na mayai kwenye sufuria. Ongeza matango na bizari kwao, ambayo katika kesi hii hutumiwa waliohifadhiwa. Huna haja ya kuwaondoa mapema, watatetemeka kwenye sahani. Ikiwa unatumia viungo hivi safi, osha, kausha na uikate kwanza.
6. Katika visa vya kutumia nyama ya kuku kwenye mfupa, ninapendekeza kutenganisha nyama na mifupa baada ya kupika. Ikiwa unatumia minofu ya kuku, kisha uikate kabla ya kupika.
7. Ongeza nyama iliyokatwa na kuchemshwa na uyoga kwenye sufuria, na msimu na cream ya sour.
nane. Mimina mchuzi wa uyoga juu ya bidhaa na changanya vizuri ili cream ya siki ifutike kabisa na bidhaa zisambazwe sawasawa kwenye sufuria.
9. Rekebisha ladha ya supu na chumvi na utumie kilichopozwa.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika uyoga baridi.
