Ikiwa ni muhimu kunywa maziwa kabla ya kulala na kwa nini sio bidhaa bora ya chakula, jifunze faida na hasara zote za bidhaa za maziwa. Ingawa watu wengi wanafikiria maziwa kuwa bidhaa inayofaa, wanasayansi wana ushahidi wa athari zake mbaya kwa mwili. Leo tutazungumza juu ya faida na ubaya wa maziwa usiku. Walakini, kwanza, wacha tujue maelezo zaidi juu ya bidhaa hii ya chakula.
Mali muhimu ya maziwa
Watu wengi wanajua kuwa maziwa ni moja wapo ya vyanzo vikuu vya kalsiamu kwa mwili. Kwa kuongezea, madini haya yaliyomo kwenye maziwa huingizwa kwa muda mfupi, karibu kabisa. Hii inachukuliwa kuwa mali kuu muhimu ya bidhaa, ingawa kuna mengi zaidi.
Na magonjwa ya virusi
Maziwa ni muhimu kwa homa na magonjwa ya kuambukiza. Walakini, maziwa safi hayafai sana kwa hii. Immunoglobulins, ambayo ni muundo wa protini, hupambana na virusi mwilini. Kwa uzalishaji wao, mwili lazima uwe na protini nyingi. Wakati huo huo, misombo ya protini iliyo kwenye chakula lazima iingizwe haraka na mwili. Hii ndio kawaida kwa protini za maziwa. Maziwa ni maarufu sana kati ya wanariadha ambao huugua mara chache sana kuliko watu wa kawaida.
Kwa maumivu ya kichwa na usumbufu wa kulala
Hoja hii inahusiana haswa na mada kuu ya nakala hii - maziwa kwa faida na athari za usiku. Ikiwa unatumia bidhaa hii muda mfupi kabla ya kwenda kulala, basi ubora wake utaongezeka. Hii ni kwa sababu ya athari ya kutuliza ya maziwa kwenye mfumo wa neva. Ukweli huu unaweza kuelezewa na yaliyomo juu ya phenylalanyl na amino ya tryptophan. Katika Urusi ya zamani, asali mara nyingi ilitumiwa kwa kukosa usingizi, ambayo ilisafishwa na maziwa. Unahitaji kuchukua bidhaa hizi dakika 60 kabla ya kwenda kulala. Maziwa safi pia yanaweza kutumika katika hali hii.
Maziwa pia inaweza kuwa dawa nzuri ya migraines na maumivu ya kichwa. Kuna kichocheo kingine bora cha watu ambacho kinatumiwa na watu kwa zaidi ya karne moja. Koroga yai mbichi kwenye glasi ya maziwa ya moto. Baada ya hapo, kinywaji kilichoandaliwa kinapaswa kunywa. Ikiwa umegunduliwa na dystonia ya mimea-mishipa, basi kutumia kichocheo hiki kwa siku saba kunaweza kutoa matokeo bora. Pia, maziwa ni nzuri kwa shinikizo la damu, kwani inasaidia kupunguza shinikizo la damu na ina athari ya diuretic.
Kwa tumbo
Mbele ya magonjwa ya mfumo wa utumbo, watu wengi wanakataa kunywa maziwa. Kulingana na ugonjwa wako na hatua yake ya ukuaji, ni muhimu kuangalia athari za maziwa kwenye njia ya matumbo. Maziwa yanaweza kutumika kupunguza asidi ya tumbo, na pia kupunguza maumivu katika gastritis na kidonda cha duodenal. Ikiwa una kiungulia mara kwa mara, basi maziwa pia yanaweza kusaidia hapa, kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza asidi ya tumbo.
Kwa uingizaji bora wa bidhaa hii, kunywa kwa sips ndogo na maziwa haipaswi kuwa baridi. Wanasayansi wamegundua idadi kubwa ya virutubisho katika maziwa. Kwa mfano, bidhaa hiyo inaweza kukidhi mahitaji ya mwili ya vitamini kama vile riboflavin (B2). Dutu hii ni muhimu kwa kimetaboliki ya mafuta na wanga, kuharakisha mchakato wa kupata nishati kutoka kwa virutubisho hivi. Maziwa ni njia bora ya kupoteza uzito, kwani inaharakisha lipolysis na wakati huo huo ina nguvu ndogo ya nishati.
Cosmetology
Maziwa ni muhimu sana kwa ngozi, kwani inaweza kuinyunyiza na kulisha miundo ya rununu. Kwa kuongeza, maziwa pia ina athari ya kupambana na uchochezi kwenye ngozi. Kwa mara ya kwanza, Cleopatra alianza kutumia maziwa kama bidhaa ya mapambo. Sasa kichocheo hiki pia ni maarufu sana na kwa hii unahitaji kujaza bafu na maji ya joto na kuongeza lita moja ya maziwa kwake.
Je! Ni bidhaa gani zinaoana na maziwa?
Wanasayansi wamefanya majaribio ya kutosha kuweza kuzungumza juu ya utangamano wa maziwa na karibu bidhaa zote za chakula. Kwa mfano, mchanganyiko wa sill na maziwa haionekani kuwa bora, lakini pia inaweza kuwa muhimu. Idadi kubwa ya mchanganyiko wa kawaida wa ladha hutumiwa katika mazoezi ya matibabu na wakati huo huo ni salama kabisa kwa mwili.
Maziwa hupunguza kabisa athari za vyakula vyenye viungo na vyenye chumvi kwenye mwili. Wakati huo huo, mara nyingi katika hali hizi, athari ya laxative hudhihirishwa, ambayo inasababisha utakaso wa mwili. Kuna maoni mengi juu ya utumiaji wa nafaka za maziwa na supu, lakini ni hakika kabisa kuwa hazina athari mbaya kwa mwili. Tunakumbuka pia kwamba mchanganyiko wa maziwa na chai na kahawa karibu hauna athari yoyote. Hii ni kwa sababu ya usawa wa pande zote wa vitu vyenye kazi vya bidhaa hizi.
Athari mbaya za maziwa
Kwa kuwa sasa tunazungumza juu ya mada - maziwa ya usiku ni mazuri na mabaya, basi inapaswa kuzingatiwa athari mbaya za bidhaa hii. Maziwa yana kasinisi, aina maalum ya kiwanja cha protini. Ili kuingiza dutu hii katika mwili wa wanyama, enzyme maalum imeundwa - retin. Mwili wa mwanadamu hauna uwezo wa kuzalisha dutu hii. Wakati huo huo, wakati wa kumnyonyesha mtoto, bacillus maalum iko kwenye maziwa ya mama, ambayo huharakisha usindikaji wa casein.
Kalsiamu huoshwa nje
Tulisema kwamba kalsiamu iliyo kwenye maziwa huingizwa haraka na mwili na hii sio bahati mbaya. Casein inachangia oxidation ya madini haya. Ili kudumisha usawa wa kawaida wa asidi, ni kalsiamu ambayo hutumiwa kutuliza asidi.
Kalsiamu nyingi inayotolewa na maziwa hutumiwa na mwili kudumisha usawa. Ikiwa madini haya hayatoshi, basi dutu iliyo kwenye bidhaa zingine za chakula itatumika. Ikiwa hii haiwezekani, basi kalsiamu itatolewa kutoka kwenye tishu za mfupa, ambayo inasababisha kudhoofika kwao. Inapaswa pia kusemwa kuwa kwa sababu ya ngozi duni ya kasini mwilini, dutu hii huingia kwenye figo kwa idadi kubwa na hii inaweza kusababisha malezi ya mawe ya phosphate.
Inaweza kusababisha ugonjwa wa sukari
Kwa matumizi ya kawaida ya maziwa mengi kutoka umri mdogo, mtu anaweza kukuza ugonjwa wa kisukari cha 1. Kumbuka kwamba ugonjwa wa aina 2 husababishwa na ulaji wa sukari kupita kiasi. Mara nyingi, mwanzo wa kiwango cha kwanza cha ugonjwa wa sukari unahusishwa na yaliyomo juu ya kasini. Kama kiwanja chochote cha protini, casein imeundwa na mlolongo maalum wa amini. Molekuli ya kasini katika muundo wake wa amini ni sawa na seli za beta za kongosho. Ni chombo hiki ambacho huunganisha insulini, ambayo hupunguza viwango vya sukari kwenye damu.
Wakati kasini inaingia kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, mwili hujaribu kutafuta njia ya kuuvunja. Wakati hii inashindwa, dutu hii hutambuliwa kama antigen. Baada ya hapo, mfumo wa kinga huanza kupigana na seli za viungo vyake ili kudhoofisha dutu ya kigeni, kwani mlolongo wao wa asidi ya amino ni karibu sawa. Kwa maneno mengine, kingamwili zinazoundwa na mwili hazipigani tu na kasini, bali pia na seli za kongosho. Hii inasababisha ugonjwa wa sukari aina 1.
Lactose chuki
Sukari ya maziwa, lactose, pia inaweza kuwa na madhara kwa mwili. Dutu inapoingia kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, huvunjika kuwa vitu viwili vya kawaida:
- Glucose - kufyonzwa kabisa na ndio chanzo kikuu cha nguvu kwa mwili.
- Galactose - baada ya kumaliza kunyonyesha, mtoto mwilini huacha kuunganishwa, enzyme ni muhimu kwa kuvunjika kwa dutu hii. Hii inaelezea kutokuwepo kabisa kwa athari ya mzio kwa maziwa kwa watoto chini ya miaka miwili.
Galactose haiwezi kuondolewa kabisa kutoka kwa mwili na kujilimbikiza kwenye viungo, ambayo inaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa arthritis. Dutu hiyo hiyo pia inaweza kusababisha maendeleo ya mtoto wa jicho na cellulite, kwani inaweza kujilimbikiza kwenye lensi na chini ya kifuniko cha farasi. Ikumbukwe pia kuwa maziwa yasiyosafishwa yanaweza kusababisha magonjwa anuwai kutoka kwa wanyama, kwa mfano, tauni, homa nyekundu, kifua kikuu, n.k.
Hapa kuna ukweli juu ya mada "Maziwa usiku faida na madhara":
- Wakati wa utafiti wa kisayansi, iligundulika kuwa maziwa yanaweza kusababisha uvimbe mbaya wa uterasi, lakini wakati huo huo hupunguza sana hatari ya kuonekana kwa tumor ya mkundu, ambayo ni ya kawaida zaidi.
- Karibu asilimia 20 ya visa vya ugonjwa wa kisukari cha aina 1 vinahusishwa na kiasi kikubwa cha maziwa.
- Karibu asilimia 60 ya watu wana shida kunyonya lactose.
- Katika mchakato wa ulaji wa chakula, vijidudu vyote hatari vinaharibiwa, lakini wakati huo huo idadi kubwa ya virutubisho imeharibiwa.
Jinsi ya kuchagua maziwa sahihi?
Katika uzalishaji wa maziwa ya viwanda, mchakato wa usafishaji unafanywa kwa joto lisilozidi digrii 70. Hii hukuruhusu kuharibu vijidudu vyote hatari na kuhifadhi virutubisho vingi. Taarifa hii ni kweli ikiwa bidhaa imehifadhiwa kwa muda usiozidi masaa 72.
Maziwa yaliyotengenezwa kutoka kwa unga hayana virutubisho na haiwezi kuzingatiwa kuwa na afya. Wakati wa kununua maziwa, jaribu kununua bidhaa hiyo kwenye chupa za plastiki. Ikiwa maziwa yanunuliwa kwenye soko, basi hakikisha kumwuliza muuzaji cheti kilichotolewa na huduma za mifugo, na inashauriwa kuchemsha bidhaa kabla ya matumizi. Kwa matumizi ya wastani ya maziwa, bidhaa hii haitoi hatari kwa mwili, na athari zake za faida hupunguza zile hasi. Hapa kuna kila kitu unahitaji kujua kuhusu kuwa na maziwa usiku - faida na madhara.
Je! Ninaweza kunywa maziwa usiku? Tazama kwenye video hii:
