Mapishi ya TOP-4 na picha za keki rahisi na tamu konda za chai. Siri za kupikia nyumbani na vidokezo. Mapishi ya video.
Keki za konda, kwa kweli, hazitakuwa tajiri. Walakini, kuna mapishi mengi ya kitamu na ya kiafya juu ya jinsi ya kupika keki konda, muffini, rolls, biskuti, mikate, dumplings, nk Jedwali konda linaweza kuwa sio kitamu tu, lakini pia anuwai. Keki kama hizo zitasaidia wale walio na jino tamu wanaozingatia mila ya Orthodox wakati wa kufunga. Nyenzo hii inatoa mapishi ya TOP-4 na picha za bidhaa zilizooka bila matumizi ya bidhaa za wanyama - mayai, siagi, maziwa na bidhaa zingine za maziwa.
Siri za kupikia na vidokezo
- Maziwa, siagi na bidhaa za maziwa hazitumiwi katika bidhaa zilizooka. Ili kuifanya iwe tastier na yenye kunukia zaidi, matunda, matunda, matunda yaliyokaushwa, mbegu za poppy, karanga, na nazi huongezwa kwenye unga. Kwa keki nzuri, uyoga, mboga mboga, mimea hutumiwa.
- Kwa kuoka konda, unaweza kutumia aina tofauti za unga: ngano, rye, kitani, mchele, chickpea, oatmeal, buckwheat, almond, karanga, nk Pia, kwa kukanda unga, chukua semolina, shayiri, mchele au wanga ya viazi.
- Maziwa na bidhaa zingine za maziwa hubadilishwa na nazi, almond au maziwa ya soya. Pia, matunda au juisi zilizokamuliwa hivi karibuni, broths za mboga, kachumbari zinafaa kama kioevu.
- Kubadilisha 1/5 ya kioevu na vodka kwenye unga itafanya bidhaa zilizomalizika kuwa laini zaidi.
- Unga unaweza kupendezwa na nyongeza ndogo za konjak au ramu.
- Badala ya mayai, tumia semolina au ndizi safi na laini kushikilia chakula pamoja.
- Badilisha siagi na mboga au mafuta, lakini kwa idadi ndogo. 100 g ya siagi itachukua nafasi ya 1/3 tbsp. mboga. Majarini ya konda pia ni nzuri.
- Parachichi lina mafuta mengi yenye afya. Kwa hivyo, ili kuboresha ubora wa kuoka, ongeza massa ya matunda yaliyoiva, yaliyopigwa ndani ya kuweka, kwa unga.
- Unga wa konda huoka haraka kuliko siagi, na bidhaa zilizooka tayari zilizooka hukauka haraka. Kwa hivyo, lazima ihifadhiwe imefungwa kwa kitambaa cha kitani na kwenye mfuko wa plastiki.
Muffin ya malenge na machungwa, karanga na matunda yaliyokaushwa
Keki konda za kupendeza - kichocheo cha keki yenye harufu nzuri sio kitamu tu, bali pia ni afya. Malenge hutoa bidhaa rangi nzuri, na karanga zilizo na matunda yaliyokaushwa hutoa harufu na ladha ya kushangaza. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa hizi zina vitamini na madini yenye faida.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - keki 1 ya kikombe
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga - 250 g
- Soda - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - 50 ml
- Walnuts - 70 g
- Zest ya machungwa - kata kutoka kwa matunda 1
- Juisi ya machungwa - mamacita kutoka kwa tunda 1
- Asali - vijiko 2
- Malenge - 500 g
- Mdalasini - 1 tsp
- Sukari - 50 g
- Tarehe - 50 g
- Zabibu - 50 g
Kupika pai ya malenge na machungwa, karanga na matunda yaliyokaushwa:
- Chambua malenge na mbegu na nyuzi. Osha, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati, weka kwenye sufuria, jaza maji ili iweze kufunika nusu ya mwili.
- Weka sufuria kwenye jiko na baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20 hadi iwe laini. Wakati wa mchakato wa kupika, malenge yatatoa juisi yake mwenyewe, kwa hivyo usiogope kuwa hakuna maji ya kutosha ya kupikia.
- Saga malenge yaliyomalizika pamoja na kioevu kwa msimamo wa viazi zilizochujwa kwa kutumia pusher ya viazi au blender, na poa kidogo.
- Osha machungwa, kauka na usugue zest kwenye grater nzuri, na itapunguza juisi kutoka kwenye massa. Tuma mboga kwa puree ya malenge.
- Maelezo kamili ya karanga. Tarehe zilizopigwa na kukatwa. Unganisha bidhaa, na pamoja na zabibu, zipeleke kwa puree ya malenge.
- Ongeza asali, mdalasini ya ardhini, mafuta ya mboga, soda ya kuoka na unga uliosafishwa kwa bidhaa.
- Tupa unga na uweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na iliyokaushwa.
- Bika muffin ya malenge kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40-45. Angalia utayari na dawa ya meno, inapaswa kubaki kavu.
Muffins na cherries na kakao
Muffins ya rangi ya chokoleti yenye rangi ya chokoleti ni bidhaa nzuri na zenye afya zilizooka. Kunukia na kitamu, na muundo wa unyevu na hewa. Hata wale ambao hawafungi watawapenda.
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 1/2 tbsp.
- Maji ya kuchemsha - 150 ml
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari - 1/2 tbsp.
- Chumvi - Bana
- Kakao - vijiko 2
- Cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa - 300 g
- Mdalasini - 1 tsp
- Asali - vijiko 2
Kupika muffini za cherry na kakao:
- Futa cherries, kukusanya juisi ya cherry iliyotolewa na uongeze maji ya moto. Mimina mafuta ya mboga kwenye maji ya cherry, ongeza asali, chumvi na changanya.
- Pepeta unga na unga wa kuoka kupitia ungo mzuri na koroga na mdalasini na kakao.
- Mimina viungo vikavu kwenye viungo vya kioevu na koroga kuifanya unga uwe laini.
- Koroga cherries ndani ya unga na uimimine kwenye makopo ya mafuta ya muffin, ukiwajaza 1/3 kamili.
- Tuma bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Angalia utayari wa muffins, kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, na dawa ya meno.
- Baridi muffins zilizomalizika na uinyunyize sukari ya unga.
Buns na jam kwenye oveni
Keki nyepesi nyepesi - ndizi zilizooka na jamu. Hii ni sahani nzuri ya unga - laini, laini ya zabuni na ukoko mwekundu uliotengenezwa na unga wa chachu isiyo na chachu.
Viungo:
- Unga - 3, 5 tbsp.
- Chachu ya haraka - 3 tsp
- Maji (joto) - 1 tbsp.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi - 1.5 tsp
- Sukari - vijiko 1, 5
- Jam nyembamba - 8 tbsp.
- Sukari ya kahawia - vijiko 2
Kupika buns na jam kwenye oveni:
- Pasha maji kwa joto la juu ya 36 ° C na kuyeyusha chachu na sukari ndani yake. Ongeza unga, chumvi na mafuta.
- Kanda unga mgumu na laini ya chachu. Funika kwa kitambaa na uweke mahali pa joto, bila rasimu kwa dakika 45. Wakati huu, itakuja na kuongezeka kwa sauti kwa mara 2-3. Unaweza pia kukanda unga katika mtengenezaji mkate.
- Gawanya unga katika vipande 12, sura au toa keki gorofa kutoka kila kipande na uweke kujaza juu yao. Ikiwa jam ni kioevu, ingiza na wanga.
- Changanya kando kando ya unga juu ya kifungu, ugeuke na uweke upande wa kushona kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Paka mafuta juu ya buns na siagi na nyunyiza sukari ya kahawia.
- Tuma buns kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 20.
- Nyunyiza buni zilizomalizika na maji, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 10.
Keki ya kikombe na mbegu za poppy
Keki nzuri za keki ya chai - poppy. Nyepesi, maridadi na yenye maandishi ya machungwa ya hila. Bidhaa zilizooka ni za hewa, mbaya, sio mvua ndani na zinajulikana sana.
Viungo:
- Unga - 1 tbsp.
- Semolina - 1 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 2/3 tbsp.
- Unga wa kuoka - 1 tsp
- Soda - 0.5 tsp
- Sukari - 1 tbsp.
- Sukari ya Vanilla - kijiko 1
- Poppy - 150 g
- Chungwa - 2 pcs.
Kufanya keki ya mbegu ya poppy:
- Mimina maji ya moto juu ya mbegu za poppy (2 tbsp.) Na acha chini ya kifuniko kwa dakika 10. Shika mbegu za poppy zilizopikwa kupitia ungo mzuri au cheesecloth, weka chokaa, ongeza sukari na usaga au saga na blender.
- Osha machungwa kabisa, kwenye grater ya kati, chaga zest bila safu nyeupe, ambayo inatoa uchungu, na itapunguza juisi kutoka kwa matunda. Unaweza kuondoka vipande vya massa na pia kuongeza kwenye unga. Kulingana na saizi ya machungwa, juisi inapaswa kuwa 200-250 ml.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye juisi ya machungwa na ongeza sukari ya vanilla.
- Pepeta unga na unga wa kuoka na soda ya kuoka na uchanganye na semolina na zest ya machungwa. Kisha ongeza mchanganyiko wa mbegu za poppy na koroga.
- Unganisha misa mbili, kioevu na viungo kavu na changanya vizuri hadi laini.
- Funika fomu na ngozi, piga mafuta na mafuta ya mboga na uweke unga.
- Bika keki kwenye oveni iliyowaka moto kwa 170 ° C kwa dakika 50. Hukumu keki iliyomalizika kwa fomu, kwa sababu ni dhaifu sana na hunyunyiza sukari ya unga.
