Katika mkesha wa siku za kiangazi na za joto, wakati unaweza kwenda kwenye maumbile na kupika vyakula vya kupendeza vya kushangaza kwenye grill, ninapendekeza kichocheo bora cha marinade ya limau isiyo na kifani ya samaki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Marinade ni mchanganyiko wa tindikali, mafuta ya mboga, kitoweo na chumvi. Ni bidhaa bora kwa kuboresha ladha ya samaki. Hapo awali, ilitumika kwa uhifadhi mrefu wa samaki, kuzuia kuharibika. Kwa sasa, wakati kila mtu ana silaha na jokofu, hatutegemei marinades kwa usalama wa chakula. Sasa hutumiwa kwa piquancy na ladha. Kwa hivyo, katika kupikia, matoleo anuwai ya michuzi tayari yamebuniwa, ambayo hutengeneza bidhaa. Ninataka pia kushiriki mmoja wao. Lakini kwanza, nitafunua siri chache.
- Andaa marinades na michuzi kwenye glasi au sahani za kauri. Haina harufu ya kigeni, haigubiki na asidi na haina kioksidishaji.
- Samaki kubwa zaidi, inapaswa kusafirishwa kwa muda mrefu.
- Ikiwa mzoga wa samaki ni mkubwa sana, basi ni bora kuikata kwa sehemu.
- Baada ya kusafiri, samaki wanaweza kukaangwa bila mkate, haishikamani na uso wa sufuria.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 16 kcal.
- Huduma kwa Chombo - 100 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Viungo:
- Limau - 1 pc. (ukubwa wa kati au mdogo)
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Mzizi wa tangawizi - 1.5 cm.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Msimu wa samaki - 0.5 tsp
- Coriander - 1/4 tsp
Kufanya marinade ya samaki ya limao
1. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na ukate laini na kisu. Kwa kweli, inaweza kupitishwa kwa vyombo vya habari, lakini ladha ya marinade itakuwa tofauti kidogo. Ninapendekeza kujaribu chaguo zote mbili ili uone ni ipi inayokufaa zaidi.
2. Chambua tangawizi na ukate laini na kisu au wavu laini. Ongeza kwenye bakuli la vitunguu.
3. Ongeza msimu wa samaki kwa viungo. Osha limao vizuri na paka kavu na kitambaa.
4. Piga zest yake kwenye grater nzuri.
5. Kisha kata limau katikati na ubonyeze maji nje. Ili iwe rahisi kufanya hivyo, fanya punctures kirefu katika nusu ya limao na kisu. Basi utaweza kufinya juisi zaidi. Inaweza pia kupatikana kwa kutumia juicer ya machungwa.
6. Mimina mchuzi wa soya na koroga chakula.
7. Marinade iko tayari na unaweza kuitumia kama ilivyoelekezwa. Inafaa kwa samaki wa aina yoyote. Kwa hivyo, hakikisha kuizingatia.
Kwa kuongezea, ikiwa misa inayosababishwa imesagwa na blender hadi laini, basi mchuzi kama huo unaweza kuwekwa kwenye meza na nyama ya samaki. Kwa hivyo, marinade hii inaweza kuitwa ulimwengu wote, ambayo unaweza kuogelea na kula samaki kwa wakati mmoja.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa limao kwa samaki.
