Saladi za nyanya za kijani kwa msimu wa baridi: mapishi bora zaidi ya 11

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Makala ya kuandaa vitafunio kwa msimu wa baridi. TOP 11 mapishi bora ya nyanya ya kijani hatua kwa hatua. Mapishi ya video.

Saladi ya nyanya ya kijani kwa msimu wa baridi

Saladi ya nyanya ya kijani ni kitamu cha kupendeza na uchungu kidogo katika ladha, ambayo inafanikiwa kutofautisha menyu ya kila siku na itakuja vizuri kwenye meza ya sherehe. Nyanya ambazo hazijakomaa huenda vizuri na mboga yoyote ya msimu, iwe zukini, mbilingani, kabichi, maharagwe mabichi, kuna mapishi mengi ya kuzunguka kulingana na hayo, kwa hivyo usikimbilie kutupa nyanya ikiwa hawakuwa na wakati wa kuiva kabla ya baridi hali ya hewa huanza.

Makala ya kupikia saladi za nyanya za kijani

Ikiwa nyanya hazijaiva mwishoni mwa msimu wa vuli, usikimbilie kukata tamaa, zinaweza pia kutumiwa zisizofaa, kwa mfano, iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi kwa njia ya saladi. Kuna mapishi mengi - yenye chumvi, tamu, spicy, lakini kwa hali yoyote, hata mama wa nyumbani wa novice anaweza kukabiliana na kazi hii.

Ubora muhimu zaidi ambao nyanya za kijani zinathaminiwa katika kupika ni upole mwepesi, ambao sio asili ya nyanya zilizoiva. Wakati huo huo, ladha ya nyanya iliyotamkwa inabaki.

Ili kuandaa saladi kutoka nyanya za kijani, unaweza kutumia hatua kwa hatua chombo chochote - makopo, ndoo, lakini nyanya za pipa ndio ladha zaidi. Kwa kuongezea, wakati wa kuandaa vitafunio, ongeza bizari, horseradish, manukato mengi na viungo, na mboga zingine - vitunguu, vitunguu, kengele na pilipili moto, karoti, zukini, mbilingani, kabichi, maharagwe ya kijani, celery, na kwa shibe - mchele. Ikiwa unapanga kuhifadhi twist kwa muda mrefu wakati wa baridi, basi siki nyingi hutiwa wakati wa kupikia.

Makala ya uchaguzi wa viungo vya kuandaa saladi:

Chukua nyanya mnene ili wasitoe juisi nyingi.
Kinyume chake, chagua karoti zenye juisi.
Wakati wa kununua pilipili ya kengele, ni bora kuchukua machungwa au nyekundu ikiwa inawezekana, inachukuliwa kuwa na afya kuliko kijani.
Ikiwa unataka kutengeneza saladi kali, usiondoe mbegu kutoka kwa pilipili.
Mimea ya yai inapaswa kutumika kwa ukubwa wa kati, matunda kama hayo hupikwa haraka, bila kuwa na wakati wa kugeuka kuwa uji.
Vitunguu vyekundu kwenye saladi vitaonekana vyema kuliko kawaida.
Ni vyema kuongeza siki ya apple cider kwenye vitafunio, ni muhimu zaidi na sio nguvu kuliko siki ya meza.

Kuhifadhi kawaida hudumu kwa wiki 2, basi kivutio kinaweza kutumiwa. Walakini, pia kuna mapishi ya saladi za haraka kutoka kwa nyanya za kijani, basi sahani itakuwa tayari baada ya siku 5.

Mapishi TOP 11 ya saladi za nyanya kijani

Sahani kutoka kwa nyanya mbichi ni asili sio tu kwa kuonekana, bali pia kwa ladha. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani hujaribu kuandaa vitafunio anuwai kwa msimu wa baridi kwa msingi wao - mara nyingi saladi. Zaidi, mapishi mazuri zaidi.

Saladi ya nyanya ya kijani na vitunguu na vitunguu

Ikiwa kuna nyanya nyingi ambazo hazijakomaa zilizobaki mwishoni mwa msimu, unaweza kuziandaa kwa msimu wa baridi ukitumia mapishi rahisi na ya haraka. Walakini, kivutio kinageuka kuwa spicy na kitamu, na kwa hivyo inakamilisha chakula chochote.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 230, 2 kcal.
Huduma kwa kila Chombo - 5-6
Wakati wa kupikia - siku 1 masaa 2

Viungo:

Nyanya za kijani - kilo 1-1.5
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Vitunguu - 5 karafuu
Siki - 500 ml
Chumvi cha bahari ili kuonja
Ground oregano - Bana
Mafuta ya alizeti - 500 ml

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani na vitunguu na vitunguu:

Kata nyanya zilizooshwa na kung'olewa vipande vipande, chumvi na uondoke kwa masaa kadhaa.
Baada ya muda uliowekwa, futa juisi yote ambayo imeunda kwa kutupa nyanya kwenye colander.
Kata kitunguu kilichooshwa na kilichosafishwa ndani ya pete za nusu, na ukate vitunguu vipande vipande. Tuma kwa nyanya.
Mimina siki juu ya mboga na uondoke kwa siku moja ili kuabisha kivutio.
Baada ya muda ulioonyeshwa, tupa mboga kwenye colander, kisha suuza.
Pakia saladi katika tabaka kwenye mitungi, ambayo inapaswa kupunguzwa kwanza. Nyunyiza kwa ukarimu na oregano, bila kuacha kitoweo.
Juu kivutio hutiwa na mafuta ya mboga, na kisha imefungwa na vifuniko vya screw. Onja faida baada ya siku 30, na kisha inaweza kutumika tayari.

Saladi ya nyanya ya kijani na pilipili ya kengele

Kichocheo hiki cha saladi ya nyanya ya kijani bila kuzaa itakuruhusu kuandaa kitamu cha kupendeza ambacho ni nzuri kwa chakula cha jioni cha kila siku na mapokezi ya sherehe. Kwa kuongezea, mchakato hauchukua muda mrefu.

Viungo:

Nyanya za kijani - 4 kg
Vitunguu - 1 kg
Pilipili ya Kibulgaria - 1 kg
Karoti - 1 kg
Sukari - 1 tbsp.
Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 1 tbsp.
Chumvi - vijiko 2
Siki - 1/2 tbsp.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani na pilipili ya kengele:

Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga. Suuza chini ya maji ya bomba, toa vilele, mabua, mbegu, maganda - ikiwa ni lazima.
Halafu, saga karoti kwenye grater, kata pilipili kuwa vipande, vitunguu kwenye pete au pete za nusu, na nyanya vipande vipande.
Tunachanganya viungo vilivyoandaliwa, chumvi na kuongeza sukari.
Kwa kuongezea, kulingana na mapishi ya saladi ya nyanya ya kijani, ongeza mafuta ya mboga na siki kwenye mboga.
Koroga kivutio na uitume ili kuchemsha juu ya joto la kati. Kumbuka kuchochea mara kwa mara ili kuepuka kuchoma.
Andaa saladi ya nyanya na pilipili kijani kibichi kwa dakika 20, mpaka waanze kubadilisha rangi.
Kwa sasa, wacha tuanze kuandaa vyombo kwa vitafunio: tuliza makopo na vifuniko kwa njia rahisi.
Katika hatua inayofuata, tunaanza kuandaa saladi. Tunapakia moto kwenye mitungi baada ya kuiondoa kwenye moto, kuifunga na vifuniko na kugeuza kichwa chini. Funika blanketi na uondoke hadi itakapopoa.
Baada ya karibu siku, unaweza kupanga tena nafasi zilizoachwa wazi na saladi ya nyanya ya kijani kibichi hadi mahali pa kudumu.

Kumbuka! Ikiwa unataka vitafunio vya moto kuonja, ongeza pilipili moto, iliyokatwa kama ndogo iwezekanavyo. Unaweza pia kutumia pilipili nyeusi na vitunguu.

Saladi ya nyanya ya kijani na kabichi

Saladi ya nyanya ya kijani na kuongeza kabichi ni maandalizi matamu sana na ladha tamu na tamu, ambayo ni nzuri kwa nyama inayoambatana na viazi zilizopikwa. Huwezi kuijumuisha tu katika lishe yako ya kila siku, lakini pia kuitumikia kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

Nyanya za kijani - 1, 4 kg
Kabichi - 1 kichwa kikubwa cha kabichi
Vitunguu - pcs 3.
Karoti - pcs 3.
Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
Sukari - 90 g
Chumvi - 50 g
Siki ya Apple 6% - 255 ml
Allspice - mbaazi 8

Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya nyanya ya kijani na kabichi:

Kwanza kabisa, tunaosha nyanya kabisa, toa mabua, tukate vipande vidogo.
Tulipunguza kabichi iliyoosha, iliyotolewa kutoka kwa majani machafu, kuwa vipande.
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu.
Kata pilipili ya kengele iliyooshwa katika sehemu kadhaa, ukiondoa shina na mbegu.
Kabla ya kuandaa saladi ya nyanya kijani, changanya mboga, chumvi, weka uzito juu na uondoke katika nafasi hii kwa masaa kadhaa.
Baada ya muda maalum, tuma misa kwenye moto. Chumvi kabla, ongeza sukari na siki.
Wakati kivutio kinachemka, pika kwa muda wa dakika 10, kupunguza moto.
Pakia saladi ya nyanya ya kijani kwenye mitungi kwa msimu wa baridi, funika na ugeuke kichwa chini. Funika kwa blanketi na subiri kipande cha kazi kipoe kabisa.
Baada ya karibu siku, panga upya makopo mahali pa kudumu.

Saladi ya nyanya ya kijani ya Kikorea na karoti

Saladi ya nyanya ya kijani ya Kikorea ni kivutio kizuri cha kuongozana na nyama na sahani kadhaa za kando, lakini pia inaweza kutumiwa kama vitafunio wakati wa sikukuu.

Viungo:

Nyanya za kijani - 500 g
Karoti - 2 pcs.
Pilipili tamu - 2 pcs.
Vitunguu - 4 karafuu
Dill - 1 rundo
Parsley - 1 rundo
Siki - vijiko 2
Sukari - vijiko 2
Chumvi - 1 tsp
Mafuta ya mboga - vijiko 2

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani ya Kikorea na karoti:

Nyanya zilizooshwa zinapaswa kung'olewa na kukatwa vipande vipande.
Tunaosha pilipili ya kengele vizuri, ondoa mabua na mbegu, kisha uikate vipande vipande.
Ondoa ngozi kutoka karoti zilizooshwa na uikate kwenye grater iliyoundwa kwa kutengeneza saladi za Kikorea.
Tunaosha wiki chini ya maji ya bomba, kata kwa kisu.
Ifuatayo, kulingana na kichocheo cha saladi ya nyanya kijani kwa msimu wa baridi, unapaswa kuandaa mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya siki, mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili mchanganyiko, na kisha changanya vizuri.
Mimina mavazi juu ya mboga na uondoke kwa muda ili uandamane vizuri.
Baada ya masaa 10, saladi ya nyanya ya kijani na karoti inaweza kutumika kwenye meza au, ikiwa inataka, imeandaliwa kwa msimu wa baridi.

Saladi ya nyanya ya kijani huko adjika

Mashabiki wa vitafunio vikali wanapaswa kuzingatia kichocheo cha saladi ya nyanya za kijani huko adjika. Inageuka kuwa ya manukato sana, lakini kazi kama hiyo huliwa haraka. Ikiwa unataka curl nyepesi, ondoa mbegu kutoka kwa pilipili wakati wa kuandaa mboga.

Viungo:

Nyanya za kijani - kilo 3.5-4
Mboga ya parsley - 1 rundo
Wiki ya bizari - 1 rundo
Pilipili tamu - 500 g
Pilipili nyekundu moto - 200 g
Vitunguu - 300 g
Nyanya nyekundu - 500 g
Hops-suneli - 50 g
Chumvi - 150 g
Mafuta ya mboga - 50 g

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani huko adjika:

Kwanza kabisa, unapaswa kufanya adjika. Ili kufanya hivyo, kata mboga iliyoosha vipande vipande na kuipotosha kupitia grinder ya nyama. Wakati wa kuandaa pilipili pilipili, mbegu haziondolewa ikiwa unataka kupata ladha kali iwezekanavyo. Kwa msimamo thabiti zaidi, unaweza kuongeza maapulo au karoti.
Ifuatayo, tunaendelea na utayarishaji wa nyanya. Tunaiosha chini ya maji ya bomba, toa mabua, kata sehemu kadhaa.
Wajaze na adjika na upeleke saladi ya nyanya ya kijani kibichi kwenye jiko. Tunafanya joto la kati na kupika hadi kuchemsha, kisha tupunguze kwa dakika nyingine 20.
Baada ya muda uliowekwa, ongeza wiki iliyokatwa kwenye kivutio.
Inabaki kuvuta mitungi na vifuniko.
Jaza vyombo vilivyoandaliwa kwa kuzaa saladi ya nyanya moto moto.
Pindua makopo na ugeuke vifuniko chini. Funga na blanketi nene na subiri hadi baridi kabisa.
Hamisha mahali pa kudumu baada ya siku 1.

Saladi ya nyanya ya kijani na haradali

Unaweza kubadilisha kichocheo cha saladi ya nyanya kijani kibichi kwa kuongeza sukari na unga wa haradali. Kivutio kinaibuka kuwa spicy kabisa, kwani orodha ya viungo pia ni pamoja na pilipili kali na vitunguu saumu.

Viungo:

Nyanya za kijani - 4 kg
Pilipili moto - 4 pcs.
Karoti kubwa - 6 pcs.
Vitunguu - pcs 3.
Vitunguu - karafuu 20
Poda ya haradali - vijiko 3
Sukari - vijiko 15
Chumvi - vijiko 4, 5
Siki 9% - 150 ml
Dill - 1 rundo
Parsley - 1 rundo
Mafuta ya mboga - vijiko 10

Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya nyanya ya kijani na haradali:

Kwanza, wacha tuandae nyanya. Tunawaosha chini ya maji ya bomba, toa mabua na ukate vipande kadhaa.
Kabla ya kutengeneza saladi ya nyanya ya kijani kibichi, karoti karoti zilizooshwa na usaga kwenye grater iliyokusudiwa kutengeneza saladi za Kikorea.
Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu kilichooshwa na ukate pete za nusu.
Tunaosha pilipili moto, toa mabua kutoka kwake, kata sehemu kadhaa. Ikiwa unataka kutengeneza saladi kali ya nyanya za kijani kwenye mitungi, usiondoe mbegu kutoka kwa pilipili.
Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari, na ukate mimea hiyo kwa kisu.
Unganisha viungo vyote pamoja, chumvi, ongeza sukari na mimina kwenye siki. Kivutio kinapaswa kushoto kwa masaa 3 ili kuandamana vizuri.
Baada ya muda ulioonyeshwa, pakia saladi ya nyanya kijani bila kuchemsha kwenye mitungi na mimina vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye kila moja yao.
Funika vyombo na vifuniko na sterilize dakika 15 baada ya kuchemsha.
Baada ya muda uliowekwa, mitungi inapaswa kuunganishwa, kugeuzwa chini na kutengwa na blanketi.
Wakati zinapoa, na hata bora baada ya siku 1, unaweza kuhamia mahali pa kudumu.

Saladi ya nyanya ya kijani na zukini

Mchanganyiko mwingine wa asili wa mboga iliyokatwa, iliyokatwa vipande vikubwa, ambayo ni madhubuti. Saladi hiyo inafaa kwa lishe ya kila siku kama nyongeza ya sahani za nyama na kila aina ya sahani za kando, na pia kivutio kwa meza ya sherehe. Ikiwezekana, ni bora kutumia vijana wa zukchini.

Viungo:

Nyanya za kijani - kilo 2.5
Zukini - 1-1, 2 kg
Vitunguu - 12 karafuu kubwa
Vitunguu vya balbu - pcs 6.
Pilipili nyekundu ya kengele - 2 pcs.
Parsley na wiki ya bizari - mashada 3
Maji - 2, 25-2, 5 l
Chumvi - vijiko 6
Sukari - vijiko 3
Jani la Bay - 6 pcs.
Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
Mazoezi - 6 buds
Pilipili nyeusi - pcs 18-20.
Siki 9% - vijiko 6

Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya nyanya ya kijani na zukini:

Kwanza kabisa, mboga zinapaswa kuoshwa vizuri chini ya maji ya bomba.
Chambua vitunguu na vitunguu, toa ngozi kutoka kwa zukini (ikiwa unatumia matunda mchanga, unaweza kuiacha), kutoka kwa pilipili na nyanya - mabua. Sisi pia huondoa pilipili kutoka kwa mbegu.
Kata mboga kwenye vipande kadhaa, na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari.
Tunaweka vifaa kwenye mitungi kwa tabaka. Kwanza, weka sprig ya mimea chini ya kila kontena, kisha mboga kwa mpangilio ufuatao: courgettes, vitunguu, nyanya, vitunguu, pilipili, hadi ujaze jar nzima. Juu, pia weka kwenye sprig ya bizari na iliki.
Inabaki kuandaa marinade kwa saladi ya nyanya za kijani na vitunguu, na kuongeza jani la bay, viungo, chumvi na sukari kwa maji. Siki hutiwa ndani yake wakati iko tayari, baada ya hapo suluhisho huchujwa.
Mimina marinade juu ya mitungi ya saladi na uimimishe kwa dakika 20, kuweka moto kwa kiwango cha chini.
Tunakunja vyombo, tugeuke kichwa chini na kuifunga blanketi nene.
Baada ya kupoza kabisa, ambayo ni baada ya siku, panga tena mahali pa kudumu.

Saladi ya wawindaji ya nyanya za kijani na matango

Saladi ya wawindaji ni vitafunio vyenye viungo vingi ambavyo vinafaa wakati unahitaji kuweka meza haraka. Kama kanuni, ni makopo mwishoni mwa msimu wa kuvuna, kwani kabichi ya msimu wa baridi hutumiwa kwa utayarishaji wake. Uwiano wa mboga hupewa kwa masharti, zinaweza kubadilishwa, kulingana na vifaa ambavyo vinapatikana.

Viungo:

Nyanya za kijani - 200 g
Matango - 200 g
Kabichi - 300 g
Pilipili ya Kibulgaria - 200 g
Karoti - 100 g
Vitunguu vya turnip - 1 pc.
Vitunguu - 1 karafuu
Parsley, bizari - kwenye tawi ndogo
Chumvi kwa ladha
Kiini cha siki - 0.5 tbsp.
Mafuta ya mboga - vijiko 2

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya uwindaji kutoka kwa nyanya za kijani na matango:

Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga. Tunaosha nyanya, toa mabua na ukate kwenye cubes.
Tunaosha matango, toa ngozi ngumu kutoka kwao na uikate vipande vipande.
Chambua kitunguu na ukikate kidogo iwezekanavyo.
Ondoa ngozi kutoka karoti zilizooshwa na ukate vipande. Ni bora kutotumia grater kwa kukata mboga, vinginevyo zitakuwa laini sana.
Ondoa mabua na mbegu kutoka pilipili, na kisha ukate kwenye cubes.
Chop kabichi vipande vikubwa ambavyo huzidi saizi ya mboga iliyobaki.
Pitisha vitunguu vilivyosafishwa kupitia vyombo vya habari.
Tunachanganya mboga zote, chumvi na kuondoka kwa muda hadi juisi itengenezwe.
Kisha tunatuma workpiece kwa moto na kuipasha moto kidogo, kuepuka kuchemsha.
Ongeza siki na mafuta ya mboga kwenye saladi ya nyanya ya kijani.
Sasa unapaswa kuhamisha vitafunio kwenye mitungi, ambayo inahitaji kuzalishwa katika umwagaji wa maji. Ikiwa unatumia vyombo vya lita 0.5, dakika 12 ni ya kutosha, ikiwa vyombo vya lita - basi dakika 15.
Pindua mitungi na vifuniko, funika kwa blanketi nene, na uondoke umefungwa hadi baridi.
Hamisha mahali pa kudumu baada ya siku 1.

Saladi ya nyanya ya kijani na mbilingani

Nyanya za kijani huenda vizuri na mboga yoyote ya vuli - sio zukini tu, bali pia na mbilingani. Ikiwa unatengeneza saladi kulingana na hizo na kujiandaa kwa matumizi ya baadaye, basi unaweza kutoa familia yako na vitamini kwa msimu wote wa baridi. Na ladha ya saladi inakuwa bora zaidi kutoka kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Viungo:

Mbilingani - 1 kg
Nyanya za kijani - 700 g
Karoti - 500 kg
Pilipili ya Kibulgaria - 300 g
Parsley - rundo kubwa
Dill - rundo
Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
Vitunguu - kichwa
Pilipili moto - pcs 0, 5.
Siki ya Apple 5% - vijiko 10
Mafuta ya mboga yenye kunukia - 12 tbsp.
Sukari - kijiko 1
Chumvi - vijiko 2 na slaidi

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani na mbilingani:

Wacha tuanze na mbilingani. Matunda yaliyosafishwa na kusuguliwa hutupwa kwa maji ya moto na kuchemshwa juu ya moto mkali kwa dakika 15-20, kulingana na saizi yao. Kwanza, unahitaji kuwachoma katika maeneo kadhaa.
Ukiwa tayari, hamisha mbilingani kwenye chombo kinachofaa na uweke chini ya vyombo vya habari kuondoa maji - funika sahani na uweke uzito juu.
Wakati mbilingani wanapungukiwa, wacha tuandae pilipili. Osha na uikate kwa mabua na mbegu, ukate kwenye cubes ndogo.
Ifuatayo, saga karoti na grater iliyosagwa na upeleke kwa bakuli na pilipili.
Tunaosha, kavu, laini kukata wiki na kuipeleka kwenye mboga.
Tunachukua nyanya. Osha, ondoa mabua, kata ndani ya cubes na uhamishe kwenye chombo na saladi.
Kufuatia nyanya, tunatuma vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye mboga (haipendekezi kupitia vyombo vya habari).
Katika hatua inayofuata ya kuandaa saladi ya nyanya ya kijani, saga mbilingani. Ikiwa ni ya kutosha na haijachemshwa, basi ni bora kuikata vipande vikubwa. Ongeza kwenye mboga.
Sasa andaa mavazi ya saladi kwa kutumia mafuta ya mboga, siki, sukari na chumvi. Uwiano wa viungo vinaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako.
Jaza saladi kwa kuvaa, changanya na pakiti kwenye mitungi.

Saladi ya nyanya ya kijani na maharagwe ya kijani

Maharagwe ya kijani huiva wakati huo huo na nyanya, kwa hivyo kulingana na mboga hizi, unaweza kutengeneza saladi ladha kwa msimu wa baridi. Kwa sababu ya ukweli kwamba imeandaliwa na kitoweo, kivutio kinaweza kuhifadhiwa katika ghorofa.

Viungo:

Nyanya mbichi - 5 kg
Maharagwe ya kijani - 5 kg
Vitunguu - 1.5 kg
Mzizi wa parsley, mimea - 200 g
Karoti - 1 kg
Sukari - 150 g
Siki ya meza - 150 ml
Pilipili ya moto ya ardhini - kijiko kikubwa
Pilipili nyeusi - 20 g
Chumvi kwa ladha
Mafuta konda - kwa kukaanga mboga

Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya nyanya ya kijani na maharagwe ya kijani:

Gawanya maharagwe yaliyooshwa vipande vipande juu ya urefu wa cm 3-5 na blanch katika maji ya moto kwa dakika kadhaa. Baada ya hapo, inapaswa kusafishwa kwa njia baridi na kutupwa kwenye colander ili kioevu kilichozidi kiwe glasi.
Kata kitunguu kilichosafishwa na kung'olewa ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi inakuwa ya hudhurungi ya dhahabu.
Ifuatayo, osha na ukate mizizi ya karoti na karoti, ukate kwa kutumia grater iliyosagwa, na kaanga kwenye sufuria tofauti.
Ifuatayo, tunahusika na nyanya. Tunaosha, toa mabua, ukate laini, kaanga na tupeleke kwa mboga zingine.
Kaanga vifaa vyote vya saladi, chumvi, ongeza sukari na uchanganya vizuri.
Tunatuma kivutio kwa moto, subiri hadi ichemke, chemsha kwa dakika 5 na mimina kwenye siki.
Tunaendelea kupika saladi kwa moto mdogo kwa dakika kadhaa, na kisha kuifunga kwenye mitungi.
Tunazalisha kwa muda wa dakika 35-40 na tuzungushe na vifuniko vya chuma.

Saladi ya nyanya ya kijani na mchele

Saladi ya nyanya ya kijani iliyotengenezwa na mchele sio tu kivutio cha kuongozana na sahani za nyama. Hii ni sahani ya kujitegemea kabisa ambayo inaweza kutumika kama sahani ya kando. Inasaidia sana ikiwa unahitaji kuweka meza haraka.

Viungo:

Nyanya za kijani - 2 kg
Mchele - 1 tbsp.
Karoti - kilo 0.5
Vitunguu - 0.5 kt
Pilipili ya Kibulgaria - kilo 0.5
Chumvi - 50 g
Mafuta ya Lenten - 1/2 tbsp.
Sukari iliyokatwa - 100 g

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya nyanya ya kijani na mchele:

Kwanza kabisa, unapaswa kula mchele kwa masaa kadhaa.
Wakati huo huo, wacha tuende kwenye mboga. Tunaosha nyanya, toa mabua kutoka kwao na uikate kwenye miduara.
Pilipili yangu, ganda na ukate kwa njia ile ile.
Tunakata karoti zilizosafishwa na kung'olewa kwenye grater kubwa, na tukate vitunguu kwenye pete za nusu.
Changanya mboga zilizoandaliwa na mchele, chumvi na kuongeza sukari.
Msimu wa saladi na mafuta ya mboga na chemsha kwa dakika 40, kuweka moto kwa kiwango cha chini.
Mchele ukiwa tayari, zima jiko na pakiti vitafunio kwa moto kwenye mitungi.
Funga na vifuniko, pindua kichwa chini na ubandike nafasi zilizo wazi.
Hamisha mahali pa kudumu baada ya siku 1.