Nyama ya kuku kwenye rack ya waya? Inaonekana kwamba hautashangaza mtu yeyote na sahani hii? Walakini, wacha tafadhali familia yetu na marafiki na tuandae sahani ya nyama iliyokaangwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Majira ya joto. Joto. Joto. Kwa hivyo unahitaji kwenda kwenye dacha, kwa maumbile, kwa mto, kwenye safari … Kaa chini ya kivuli, angalia vitanda, upepo wa hifadhi, sikiliza mkuku wa majani … Jinsi ya kutengeneza viazi kwa ladha, kichocheo bado kiko mbele yetu, na leo nitakuambia jinsi ya kupika nyama ya kuku shashlik.
Kabla ya kutoka asubuhi asubuhi kutoka kwa nyama, nyama inapaswa kusafishwa jioni. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia marinade rahisi zaidi. Leo tuna mayonnaise na viungo. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuongeza curry, kefir, haradali, nk. Kebab iliyosababishwa inapaswa kushoto mara moja. Lakini ikiwa unaamua kukaanga nyama hiyo, basi unaweza kuibadilisha kabla ya kuondoka. Mpaka ufike mahali, washa moto na subiri moto mzuri wa makaa, nyama pia itakuwa na wakati wa kuzama.
Kichocheo hiki hakihitaji ujuzi wowote maalum wa upishi. Jambo ngumu zaidi ni kufanya moto. Kwa biashara hii, kwa kweli, itakuwa muhimu kualika wanaume, na sisi, wanawake, tutashughulikia kazi iliyobaki. Kwa utayarishaji mzuri wa barbeque kwenye grill, kuni na makaa ni muhimu sana. Kwa hivyo, jaribu kununua magogo au makaa ya birch. Ikiwa kuna wakati mwingi, basi magogo ya birch yateketeze kabisa. Na ikiwa unataka kufurahiya haraka ladha na harufu ya nyama, basi makaa ya mawe yaliyopangwa tayari yatakuokoa. Ili kufanya hivyo, ni vya kutosha kuchoma kupitia magogo na matawi nyembamba, na kisha kumwaga makaa juu yao, na inapokuwa moto, kaanga nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 173 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kazi ya maandalizi, angalau saa 1 ya kusafishia, dakika 30 ya kukaanga
Viungo:
- Nyama ya kuku isiyo na faida - pcs 15.
- Mayonnaise - 200 ml
- Vitunguu - pcs 3-4.
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Chumvi - 1.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
- Kitoweo cha Barbeque - 1 tsp
Kupika nyama ya kuku kwenye rafu ya waya hatua kwa hatua:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate pete 1 cm nene.
2. Chukua sufuria kubwa ambayo utapika kebab na kuweka vitunguu ndani yake
3. Koroga vitunguu kutenganisha pete. Bonyeza chini kidogo na mikono yako ili maji yatiririke. Ongeza majani ya bay kwake.
4. Osha nyama ya kuku na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha tuma kwenye sufuria na vitunguu.
5. Mimina mayonesi ndani ya chakula na ongeza chumvi.
6. Ifuatayo ongeza kitoweo cha kebab.
7. Kisha ongeza pilipili nyeusi.
8. Koroga chakula vizuri. Tumia mikono yako kusambaza viungo na mayonesi sawasawa. Funika nyama na filamu ya chakula na uondoke kwa marina kwa saa moja, lakini unaweza kuisimamia mara moja.
9. Baada ya muda, baada ya kuondoka kwenda kwa maumbile, tengeneza moto na subiri hadi kuni zote ziungue, ili makaa yenye moto.
10. Weka nyama ya kuku vizuri kwa pamoja kwenye rack ya waya.
11. Weka vitunguu juu na funika na rack ya waya ya pili juu.
12. Weka wavu kwenye makaa yanayowaka ili umbali uwe karibu cm 10-15. Ukiiweka chini, nyama itaungua haraka nje, lakini ndani yake itabaki unyevu, juu yake itabaki unyevu wakati wote, kwani joto halitafikia chakula.
13. Weka nyama kwenye mkaa, mara kwa mara ukigeuza upande mwingine.
14. Ikiwa makaa yanawaka, basi nyunyiza kidogo na maji kuzima moto. Lakini usiwamwage sana, ili usizime moto. Angalia utayari wa steaks na kisu kilichokatwa. Ikiwa juisi nyeupe ya uwazi inatoka, basi nyama iko tayari. Ondoa kutoka kwa waya na utumie mara moja. Ni kawaida kutumia barbeque mara baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku kwenye grill.
