Maelezo na usambazaji wa uwongo. Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya matunda, mali muhimu ya mmea. Matumizi mabaya. Ni nini kinachoweza kutengenezwa kutoka kwa matunda ya Asia na huliwaje? Kuzidisha kwa vitu vifuatavyo, ambavyo ni muhimu kwa kiwango kidogo, kunaweza kuumiza mwili:
| Vitu | Faida | Madhara |
| Misombo ya phenolic | Vaso-kuimarisha na kupambana na mzio | Inakera utando wa njia ya utumbo |
| Alkaloidi | Anesthetize na uondoe spasms ya mishipa, punguza | Athari ya sumu |
| Coumarins | Athari ya antispasmodic na anticoagulant | Sababu ulevi |
| Saponins | Madhara ya antimicrobial na diuretic | Kuharibu seli nyekundu za damu |
| Anthraquinone | Mali ya laxative | Kuhara kali |
Mbegu hutumiwa kutengeneza mafuta, ambayo ina mali ya faida. Inayo asidi ya kikaboni:
- Asidi ya Linoleic - 2, 8%;
- Palmitic - 8, 3%;
- Asidi ya mvuke - 11.0%;
- Oleic - 14.3%.
Lakini zaidi ya asidi ya linolenic - 64.5%. Kwa sababu ya muundo huu, mafuta hutumiwa kwa utengenezaji wa vipodozi vinavyohusiana na umri na virutubisho vya chakula.
Mali muhimu ya greia asiatic
Mali ya dawa ya mmea hayathaminiwi tu na waganga, bali pia na dawa rasmi. Kwa madhumuni ya matibabu, sehemu zake zote hutumiwa - matunda, mbegu, gome, mizizi na majani. Berries ambazo hazijakomaa zina athari laini ya laxative, husimamisha shughuli za bakteria wa pathogenic, na kusaidia kuondoa sumu na mawe ya kinyesi. Walioiva huacha kuhara, huondoa spasms ya matumbo na colic ya matumbo.
Faida za falsa kwa mwili:
- Inaboresha utendaji wa mfumo wa hematopoietic, inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa ischemic na kiharusi.
- Hupunguza joto na hupunguza udhihirisho wa ulevi.
- Hupunguza dalili za rheumatism, arthritis, osteoporosis, huacha uharibifu wa tishu mfupa.
- Ina shughuli ya antioxidant, hutenga itikadi kali ya bure katika mfumo wa damu.
- Inalinda ini kutokana na uharibifu, huongeza mzunguko wa maisha wa hepatocytes.
- Inasimama ukuzaji wa dalili katika magonjwa ya kupumua.
- Inayo athari ya kutuliza na ya kutuliza maumivu.
- Ni diuretic nyepesi ambayo husaidia kuyeyuka na kuondoa calculi kutoka kwa mfumo wa mkojo.
- Inazuia uovu wa neoplasms kwenye kiwango cha seli, inazuia ukuaji wa tumors mbaya.
- Huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, hukuruhusu kujiondoa edema na kudhibiti uzani.
Shinikizo kutoka kwa majani ya mmea huharakisha uponyaji wa jeraha na kuacha maendeleo ya michakato ya uchochezi ya purulent. Shughuli ya kuzuia vimelea dhidi ya aina 9 imethibitishwa kwa majaribio, pamoja na ukungu na Candida. Tincture iliyotengenezwa kutoka kwa matunda na mbegu hutumiwa kupunguza udhihirisho wa mishipa ya varicose. Kutumiwa kwa majani na gome hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kuhara damu.
Wakazi wa eneo hilo wanapeana mali ya kutokuzaa kwa falsa - inaaminika kuwa utumiaji wa matunda husababisha utasa wa muda kwa wanawake. Haikuwezekana kuthibitisha kisayansi ukweli huu, hata hivyo, katika msimu wa beri, idadi ya mimba hupungua sana.
Kwa madhumuni ya matibabu, matunda ambayo hayajaiva na ganda nyekundu hutumika. Mara tu matunda yanapogiza, mali ya uponyaji hupungua na kiwango cha sukari huongezeka.
Contraindication na madhara kwa Uongo
Hakuna ubishani kabisa kwa matumizi ya matunda, lakini mtu anapaswa kuwa mwangalifu ili ajue na ladha ya bidhaa mpya. Uongo unaweza kusababisha madhara katika magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, fetma, kupungua kwa kuganda kwa damu.
Kuanzisha matunda kwenye lishe kunaweza kusababisha athari ya mzio, haswa kwa watoto chini ya miaka 3-5 na wanawake wajawazito. Ikiwa unapanga kuwapa watoto bidhaa mpya, unapaswa kuanza na matunda kadhaa.
Matunda ya Asiatica Grevia huliwaje?
Berries ambazo hazijapikwa hazipendekezi kuliwa, na matunda yaliyoiva hayastahimili usafirishaji. Kwa hivyo, matunda hutengenezwa kuwa jamu, jeli, syrups, huongezwa kama kihifadhi kwa nekta za matunda, na vinywaji vinafanywa kutoka kwao. Juisi hutumiwa kutengeneza sorbets ladha na boga.
Na hii ndio jinsi wenyeji hula falso - huchuma matunda yaliyoiva kutoka kwenye mti na kufurahiya massa matamu, wakitema mifupa. Matunda madogo yana mbegu moja tu ndani, wakati kubwa ina mbili na tatu. Kwa hivyo, unapaswa kula kwa uangalifu ili usivunje meno yako.
Mapishi ya uwongo
Sifa za faida za matunda huhifadhiwa ikiwa zinasafirishwa kugandishwa.
Mapishi na Ugiriki asian chakula kitamu:
- Keki … Piga mayai 2 ya kuku na sukari - g 300-320. Unga, 400 g, changanya na kijiko cha unga wa kuoka, chumvi kidogo, wanga - vijiko 3, pakiti ya majarini kwenye bakuli tofauti. Majarini hayayeyuki, lakini hukanda kwa vidole vyako, mimina kwenye mchanganyiko wa yai. Unga hukandiwa, umefungwa kwa kufunika kwa plastiki na kuweka kwenye rafu kwenye jokofu. Baada ya saa, unga kidogo umesalia kwenye jokofu, na iliyobaki imevingirishwa kwenye safu na kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na bumpers huundwa. Mbegu huondolewa kutoka kwa faksi, matunda yanachanganywa na idadi sawa ya maapulo yaliyokatwa vizuri, hutiwa na kiwango kidogo cha maji na kuletwa unene. Kujaza kunaruhusiwa kupoa na kuenea juu ya unga. Unga uliobaki uliohifadhiwa vizuri umebomoka, ukinyunyizwa na kujaza juu na kila kitu kinawekwa kwenye oveni. Oka kwa dakika 40-50 saa 180 ° C.
- Mtindi wa haraka … Katika blender, berries huingiliwa, na kuongeza sukari kwa ladha. Mimina glasi ya mtindi, cream na maziwa kwenye jiko polepole, weka hali ya "Mtindi" na uondoke kwa masaa 12. Halafu wanasubiri hadi mtindi upoe, ukichanganywa na puree ya beri, uweke kwenye jokofu kwa masaa 3.
- Ice cream … Glasi ya maji imechanganywa na kiwango sawa cha sukari kwenye chombo cha enamel juu ya moto mdogo na syrup huchemshwa. Mifupa huondolewa kutoka kwa manyoya, hukazwa kwenye puree yenye usawa, iliyomwagika kwenye syrup ya kuchemsha. Tenga vijiko 4 vya wanga wa mahindi kwenye maji ya joto, mimina kwenye kijito chembamba kwenye mchanganyiko unaochemka na uongeze moto kuchemka haraka na kwa nguvu. Zima, baridi hadi joto la kawaida, weka kwenye jokofu kwenye rafu kwa dakika 30. Kisha kila kitu kinaingiliwa kwenye blender na hutiwa kwenye ukungu. Tena wanaruhusu ikitie kwenye rafu kwenye jokofu, iibandike kwenye kila fimbo na kuipeleka kwenye freezer.
- Berry uchawi … Falso ameingiliwa kwenye blender kwenye viazi zilizochujwa, baada ya kuondoa mbegu, ongeza maji ya limao na sukari. Uwiano wa 100 g puree: kijiko 1 cha juisi na 20 g ya sukari. Wao huondolewa kwa masaa 5 kwenye freezer, kuingiliwa tena kwenye blender, iliyowekwa kwenye ukungu na kurudishwa kwenye freezer. Baada ya masaa 2, toa nje, funika na matawi ya mint na cream iliyopigwa.
- Keki ya jibini … Vidakuzi vya sukari, vipande 9, vimevunjika. Matunda ya falso yaliyohifadhiwa, 150 g, moto ili kuyeyuka haraka, ukande, ukate juisi. Changanya na kiwango sawa cha maji, ongeza vijiko 1, 5 vya sukari. Unganisha wanga iliyofutwa, vijiko 2, na puree ya beri na jelly ya chemsha. Piga 300 g ya jibini laini na glasi nusu ya cream 33% - ni bora kuchukua jibini la Philadelphia. Weka maumbo kwa uangalifu: safu ya makombo ya kuki, safu ya cream ya curd, safu ya jelly baridi. Kupamba juu na majani ya mint na kuiweka kwenye jokofu. Friji kwa angalau saa moja kabla ya matumizi.
Ukweli wa kuvutia juu ya Ugiriki wa Asia
Ikiwa kawaida shamba za matunda ziko mbali na miji, basi falso hupandwa karibu na miji mikubwa. Upandaji hutakasa hewa, na matunda yana mali muhimu sana - hayakusanyi sumu ambayo hujaa hewa. Wafanyabiashara wa Bombay ni rahisi sana - sio lazima wasafiri mbali kuleta sehemu mpya ya matunda sokoni.
Mmea hauna adabu kwa mchanga - unafaa kwa mchanga, chokaa na mchanga, inakabiliwa na ukame. Vipandikizi mara chache huchukua mizizi - falsa huzaa na mbegu. Ili kuzifanya ziote haraka, zimelowekwa katika suluhisho maalum za virutubisho. Vijiti vinaonekana katika wiki 2.
Matunda yanaweza kuvunwa mwaka ujao baada ya kupanda, ingawa bado ni ndogo sana na siki. Ili kuharakisha matunda, fanya kupogoa taji mara kwa mara - mara 3 ndani ya miaka miwili. Maisha ya rafu ya matunda yaliyoiva ni ndogo - sio zaidi ya siku moja baada ya kung'olewa. Kilo 22-25 za matunda huondolewa kwenye mti mmoja kwa msimu.
Inafurahisha kwamba wakati wa mchana mmea uko salama kabisa, lakini wakati wa usiku viwavi huamka na kuanza kushambulia majani. Wapandaji wengine, wakijua juu ya sifa za wadudu, hutoa taa ya saa-saa ya mashamba. Kwa upande mwingine, mchwa unaodhuru mizizi lazima ulazimike kutolewa na kemikali.
Sehemu zote za mmea hazitumiwi tu kwa madhumuni ya matibabu. Majani, yote safi na kuanza kukauka, hukatwa kwa chakula cha wanyama.
Gome hukusanywa, kavu, kusaga kuwa poda. Zinatumika katika tasnia ya mapambo kwa utengenezaji wa sabuni ya mboga, na katika tasnia ya chakula - kwa ufafanuzi wa sukari. Fiber hutolewa kutoka kwa gome zima, ambayo kamba na kamba hufanywa baadaye.
Mbao haitumiwi kutengeneza fanicha, lakini inathaminiwa na watumiaji. Inadumu sana na inabadilika na hutumika kutengeneza pinde, mikuki ya mikuki, mikono ya miamba na vifaa vingine vya kubeba. Vikapu na mikeka vimesukwa kutoka kwa vigogo vya miti.
Jinsi falsa inavyoonekana - angalia video:
Mtumiaji wa Uropa anaweza kufahamiana na ladha ya matunda bila kuondoka nyumbani. Lakini kupendeza bidhaa, vikapu na mikeka ni kweli kabisa. Vitu hivi mara nyingi huletwa kutoka India kama zawadi.