Maelezo ya mmea wa kitropiki ambapo prickly chili-bukha imeenea. Muundo na yaliyomo kwenye kalori, mali muhimu ya matunda. Ambao hawapaswi kuzitumia. Mapishi ya upishi. Kwa kuongezea, vifaa vya chibuha ya kuchomoza vina uwezo wa kuzuia na kusimamisha mgawanyiko wa seli za saratani. Pia zinawezesha watu kupambana na uraibu wa dawa za kulevya na pombe.
Uthibitishaji na madhara ya kihemko
Matumizi ya prickly chilibuhi inapaswa kufikiwa kwa tahadhari kali. Matunda ni pamoja na viungo ambavyo vinaweza kusababisha athari kali ya mzio.
Chillibukh prickly inaweza kusababisha madhara makubwa katika hali zifuatazo:
- Uvumilivu wa matunda ya kibinafsi … Kuna upele, matangazo mekundu, kuwasha, kuwaka na kuwaka ngozi. Joto la mwili huanza kupanda, pua iliyojaa, maumivu ya kichwa, na uvimbe wa utando wa mucous. Shida za kinyesi zinaonekana.
- Pumu ya kikoromeo … Spasms ya bronchi ndogo, kama matokeo, kukohoa, kupumua, kupumua kwa pumzi hufanyika. Mtiririko wa hewa hupungua wakati wa kupumua, kuna hisia ya kukazwa katika kifua. Cyanosis ya ngozi huzingatiwa.
- Ugonjwa wa hypertonic … Hisia ya kupigwa kichwa, baridi, wasiwasi, kusukuswa usoni, kutokwa damu puani na kupungua kwa nguvu ya kuona. Kwa kuongeza, "nzi" zinaangaza mbele ya macho.
- Ugonjwa wa atherosulinosis … Kelele kali katika kichwa, kushinikiza maumivu kwenye kifua na mkono wa kushoto. Wakati huo huo, kupumua kunasumbuliwa na udhaifu wa jumla huhisiwa.
- Angina pectoris … Vipengele vya matunda vinaweza kuongeza kiwango cha moyo, kuongeza shinikizo la damu, na kusababisha mshtuko wa hofu. Kuna maumivu ya kubana nyuma ya sternum.
- Homa ya ini … Maumivu ya kichwa yanaonekana, joto huongezeka, hamu ya chakula hupotea, bilirubini huongezeka, na rangi ya mkojo hudhurungi.
- Nephritis ya papo hapo na sugu … Kiasi cha mkojo hupungua, kuna hisia ya kiu mara kwa mara, maumivu ya kichwa mara kwa mara na ugonjwa wa kawaida. Uvimbe na kuharisha pia huonekana.
- Hyperkinesis … Mchanganyiko wa kemikali ya tunda huchochea kutetemeka kwa ncha, tiki za neva, kusisimua kwa kupendeza, kufunga kwa taya au kufungua kinywa.
- Tabia ya kukamata … Mkojo unaowezekana wa hiari, haja kubwa, kupumua kwa shida na dalili za neva za mitaa, mvutano wa misuli ya occipital na usoni.
- Ugonjwa wa Basedow … Uchovu, usumbufu wa kulala, kuongezeka kwa tafakari ya tendon, jasho na mapigo ya moyo. Edema ya pembeni na shida ya moyo sugu pia hufanyika.
- Mimba na kunyonyesha … Haijulikani jinsi muundo wa kemikali wa matunda utaathiri ukuaji wa mtoto, kwa hivyo haifai hatari hiyo. Ana uwezekano wa kuwa na athari ya mzio.
Kama inavyoonekana kutoka kwa orodha ya kina ya ubadilishaji, unapaswa kuwa mwangalifu zaidi na chibuha ya kuchomoza. Bora bado, tembelea ofisi ya mtaalam aliyehitimu na uamue jinsi muundo wa kemikali wa fetusi utaathiri mwili.
Haipendekezi kutumia zaidi ya gramu 30 za massa ya kuchoma kwa wakati mmoja, kwani inaweza kusababisha kichefuchefu, ikifuatana na kutapika, kutetemeka, kizunguzungu na hata kupoteza fahamu.
Je! Matunda ya chilibuhi huliwaje?
Watu wa eneo hilo mara nyingi hutumia matunda yaliyoiva ya mmea. Mbegu haziongezwi kwa chakula, kwani ni pamoja na strychnine yenye sumu.
Massa ya matunda hutumiwa katika tasnia ya confectionery. Inaweza pia kukaushwa, kuhifadhiwa kwa njia ya jam na kuhifadhi.
Ili kuongeza hamu ya wagonjwa, tincture hufanywa kutoka kwa chilibuha ya kuchoma. Inapaswa kuchukuliwa kwa matone kwani suluhisho imejilimbikizia sana. Wakati mwingine sindano hutumiwa. Juisi zilizobanwa hivi karibuni hufanywa kutoka kwa chilibuha ya kuchomoza, compotes na vinywaji vyenye pombe vinatengenezwa. Inaweza pia kutumiwa bila kusindika. Matunda ni quenchers bora ya kiu.
Mapishi ya machungwa ya tumbili
Chilibukha inalingana kikamilifu na matunda mengine tamu na tamu. Mara nyingi huongezwa kwa bidhaa za maziwa zilizochomwa. Ladha ya matunda inaweza kuboreshwa na mdalasini, zeri ya limao, vanilla, tangawizi, kadiamu, nutmeg, anise ya nyota, coriander, karafuu na pilipili nyeusi. Matunda ni sehemu ya sahani za jadi za Kaskazini na Afrika Kusini.
Hapo chini kuna mapishi ya kupendeza na ya kawaida na chilibuha yenye barbed:
- Keki za limao … Preheat tanuri hadi digrii 200. Piga zest ya limao kwenye grater nzuri. Kisha hukatwa na juisi hukamua nje ya nusu. Gramu 150 za unga ni pamoja na vijiko 2 vya sukari na uzani wa chumvi iliyokatwa ya bahari. Kisha ongeza gramu 70 za siagi laini, yai ya kuku na zest. Kusaga unga kuwa makombo. Halafu inasambazwa sawasawa juu ya sahani ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni kwa dakika 10. Piga gramu 20 za massa ya pilipili-bukha iliyochomwa na blender na mayai 2 ya kuku na vijiko 4 vya sukari. Kisha ongeza gramu 100 za nazi, maji ya limao, vijiko 4 vya unga na kijiko cha unga wa kuoka. Koroga hadi laini. Kisha safu ya kujaza imeenea kwenye unga uliooka, joto la oveni limepunguzwa hadi digrii 185. Oka kwa nusu saa. Keki zilizomalizika hukatwa kwenye cubes na hunyunyizwa na unga wa sukari.
- Smoothie ya kitropiki … Ndizi 2, zilizosafishwa na kukatwa vipande vipande. Ongeza kwenye bakuli la blender gramu 30 za majimaji ya baridi kali, 225 ml ya maziwa ya nazi, 125 ml ya mtindi wa vanilla na kijiko cha asali. Piga hadi laini. Mimina ndani ya glasi za glasi, ikinyunyizwa na nazi na kuhudumiwa.
- Keki "Pavlova" … Tanuri huwashwa moto hadi digrii 160. Katika chombo kilicho na mchanganyiko, piga protini 4 na chumvi kidogo. Endelea mpaka povu nene itaunda na sukari itayeyuka. Kisha ongeza vijiko 2 vya unga wa mahindi na kijiko cha siki. Yaliyomo huenezwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda wa saa moja, hadi meringue itakapokuwa ngumu. Ifuatayo, dessert inaruhusiwa kupoa. Piga 500 ml ya cream na ueneze juu ya keki. Kabla ya kutumikia, dessert hupambwa na massa ya kuchoma ya chilibuhi na jordgubbar.
- Casserole ya jibini la Cottage … Katika chombo, unganisha gramu 250 za jibini laini lisilo na mafuta na gramu 300 za crumbly. Kisha ongeza yai la kuku na vijiko 4 vya sukari. Chuja gramu 20 za massa ya chilibuha yenye barbed kwenye sahani tofauti. Vijiko 2 vya wanga hupunguzwa ndani yake na kumwaga ndani ya misa ya curd. Unga huwekwa kwenye sahani ya kuoka, iliyochafuliwa na walnuts na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 30-40. Casserole iliyoandaliwa hutiwa juu na cream iliyopigwa na kupambwa na vipande vya chilibuhi cha kuchomoza.
- Ngumi … 300 ml ya ramu nyeupe imejumuishwa na gramu 20 za massa ya prickly chilibuha na 150 ml ya juisi ya machungwa. Funika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa moja. Cubes za barafu hutupwa kwenye glasi refu na kumwaga kwa uwiano wa 1: 1 ya limau na mchanganyiko na ramu. Imepambwa na petals ya mint na vipande vya machungwa.
Ili kutengeneza keki ya chokoleti ya chokoleti, preheat oveni hadi digrii 180. Gramu 130 za chokoleti nyeusi 70 huyeyuka katika umwagaji wa maji na gramu 26 za siagi. Piga wazungu wa mayai 5 waliojitenga na mchanganyiko na chumvi kidogo. Na viini hupigwa nyeupe na gramu 260 za sukari. Kisha chokoleti iliyoyeyuka na gramu 78 za nazi hutiwa ndani yao. Vinginevyo anza kuongeza gramu 78 za unga, pamoja na vijiko 2 vya unga wa kuoka na wazungu wa mayai.
Unga hupigwa hadi laini. Kisha imewekwa kwenye sahani ya kuoka na kuoka kwa nusu saa. Kata biskuti tayari katika sehemu 3. Ifuatayo, weka digrii 125 kwenye oveni.
Piga wazungu 5 na pole pole ongeza sukari ya vanilla. Endelea na mchakato hadi kilele nyeupe nyeupe kuonekana. Ifuatayo, cream imewekwa kwenye mfuko wa keki na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka kwa ond. Oka kwa muda wa saa moja.
Wakati huo huo, Kurd anaandaliwa. Gramu 30 za massa ya chibuha ya kuchomwa husafishwa kupitia kichujio. Ongeza gramu 100 za sukari, kijiko cha wanga na vijiko viwili vya maji baridi kwa juisi inayosababisha. Mchanganyiko huwekwa kwenye moto mdogo, hukanda vizuri hadi unene. Kisha ondoa kwenye moto, ongeza yai la kuku na urudi kwenye jiko tena. Kupika kwa muda wa dakika 3. Ifuatayo, gramu 117 za siagi huongezwa kwa Kurd na kukandiwa vizuri. Cream inayosababishwa inafunikwa na filamu ya chakula, inaruhusiwa kupoa kidogo na kuwekwa kwenye jokofu.
Baada ya hapo, chilibukha prickly imechanganywa na gramu 70 za sukari, huletwa kwa chemsha na sukari inayeyuka. Tanuri huwaka hadi digrii 170. Piga squirrels 4 na chumvi kidogo na polepole ongeza sukari. Gramu 90 za chokoleti nyeusi huyeyuka katika umwagaji wa maji na gramu 42 za siagi. Ruhusu mchanganyiko upoe. Kisha kuongeza viini, cream ya protini na uchanganya hadi laini. Panua kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 10. Biskuti imesalia kukauka kwa masaa kadhaa. Baada ya hapo, husuguliwa kwenye grater coarse ili kutumiwa baadaye kwa kutia vumbi dessert.
Na, mwishowe, awamu ya mwisho ya mkutano wa keki. Keki ya chini imewekwa kwenye sahani, iliyomwagikwa na siki ya kuchomwa ya chilibuha na kufunikwa na safu ya Kurd. Ifuatayo inakuja safu ya meringue, kisha cream tena. Mlolongo huu unarudiwa. Funika na ganda la chokoleti na mimina juu ya syrup. Paka mafuta juu ya keki na pande na cream iliyopigwa na nyunyiza na makombo ya biskuti iliyopikwa. Keki hutolewa na chai au kakao.
Ukweli wa kuvutia juu ya chilibuch iliyosukwa
Chilibuha prickly pia huitwa nyani machungwa, kwani nyani na macaque mara nyingi hula matunda yake. Na majani ya mti hujumuishwa katika lishe ya swala (nyumbu, impala, cannes) na tembo.
Strychnine ni alkaloid ya indole ambayo ilitengwa kwa mara ya kwanza na wafamasia wa Ufaransa Cavent na Peletier kutoka kwa mbegu za chilibuha prickly mnamo 1818. Ni ya vitu hatari sana na hata ilitumiwa mapema kama njia ya kudanganya. Miligramu chache za hiyo inaweza kufanya kupumua kuwa ngumu na kusababisha mvutano wa misuli, na dazeni kadhaa - kifo. Alkaloid hii ni sumu mara 2 zaidi kuliko sianidi ya potasiamu. Ni moja ya viungo vyenye uchungu zaidi inayojulikana kwa mwanadamu. Hii inahisi hata kwa uwiano wa 1: 1,000,000 kwa maji. Kumeza microscopic ya strychnine kwenye njia ya utumbo husababisha gag reflex. Kwa hivyo ni vigumu kuwapa sumu. Kwa hivyo jina lingine, sio la kupendeza sana kwa chilibuhi - kutapika.
Oddly kutosha, lakini sumu ya chilibuha prickly sio sumu kwa watoto wachanga.
Sasa mmea umeongezwa kwa dawa ambazo zinawezesha upitishaji wa uchochezi katika sinepsi za baina ya uti wa mgongo.
Mbegu za chilibuha chafu huvunwa kwa matibabu. Wao huvunwa wakati wameiva kabisa (katikati ya vuli). Yaliyokomaa au yaliyooza hutupiliwa mbali mara moja. Mbegu hutolewa kutoka kwenye massa kwa kuchemsha kwa muda mrefu. Kisha kavu kwa digrii 60. Bidhaa bora hupata uso wenye kung'aa na rangi ya manjano-kijivu. Imehifadhiwa kwa zaidi ya miaka 2 mahali kavu na joto. Miaka elfu kadhaa iliyopita, wenyeji wa Malaysia walichanganya juisi ya chilibuhi na mimea mingine yenye sumu na hivyo kuwapa sumu maadui zao. Kwa kuongezea, majani ya mti huo yalitumiwa na wachawi na waganga kwa mila anuwai. Walipaswa kupewa nguvu za kichawi.
Huko Vietnam na India, kabla ya vita, mashujaa walitumbukiza mishale yao kwenye sumu ya chilibuhi. Vidonda vilivyosababishwa, hata vidogo, viliua wapinzani haraka.
Wahalifu katika kisiwa cha Java waliuawa na njia ya hali ya juu. Walijeruhiwa na panga iliyolowekwa kwenye sumu ya chilibuhi na wakawasubiri wafe kwa uchungu mbaya.
Ili kuandaa sumu ya viini, mbegu, matawi na mizizi ya chilibuha ya kutisha, na vile vile strychnos zenye sumu zilichemshwa kwenye sufuria ya maji. Katika hatua ya mwisho, mikia ya nge ilirushwa na sumu ya nyoka iliongezwa. Utashi ulithibitishwa na kuzimia au hata kifo cha mpishi, ambaye alivuta pumzi ya mchanganyiko huo. Ikiwa hii haikutokea, basi aliadhibiwa vikali kwa mapishi duni.
Wafamasia wa Uropa walijifunza juu ya mali ya dawa ya prickly chilibuha tu katika karne ya 16.
Miti yenye nguvu hutumiwa katika kazi ya kujiunga. Inatumika kutengeneza vipini vya zana, nguzo za makazi na silaha. Turubai zimepambwa na mitindo na picha za kuchonga anuwai.
Matunda yamefungwa, kavu na hutumiwa kama sanduku la vyombo vya muziki (kama marimba).
Tazama video kuhusu chilibuch iliyosukwa:
Hifadhi matunda ya chilibuha prickly kwenye jokofu. Wanaweza pia kugandishwa kwa muda mrefu. Wakati wa kuchagua matunda, unapaswa kuzingatia uso. Haipaswi kuwa na nyufa, matangazo meusi na mabadiliko ya kuoza.
