Ni nini kilichojumuishwa katika varnish nyekundu. Je! Ni faida na madhara gani, ni nani asipaswi kula uyoga huu na kwanini. Jinsi ya kuipika kulingana na sheria zote na kila kitu unachohitaji kujua juu yake. Muhimu! Baada ya matibabu ya joto, muundo wa varnish nyekundu hubaki bila kubadilika.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya varnish nyekundu
Bidhaa haipendekezi kutumiwa jioni sana, kabla ya kwenda kulala, katika kesi hii, hisia zisizofurahi za uzito ndani ya tumbo zinaweza kutokea. Kuna uwezekano mkubwa kwamba maumivu ya tumbo na kiungulia vitakusumbua, na unahisi kichefuchefu. Ikiwa utasumbuliwa nayo, basi kuvimbiwa au kuhara inawezekana kabisa. Hii ni kweli haswa kwa wale wanaougua utumbo. Pia, usile uyoga kwenye tumbo tupu, na hata zaidi katika fomu yake safi. Ili sio kudhuru afya yako, ni bora sio kukaanga juu ya moto mkali.
Miongoni mwa ubadilishaji wa matumizi ya varnish nyekundu inapaswa kuangaziwa:
- Upasuaji wa hivi karibuni wa tumbo au utumbo … Tunazungumza juu ya kuondolewa kwa neoplasms, upasuaji wa vidonda, gastritis na colitis. Baada ya hapo, angalau siku 3-4 zinapaswa kupita.
- Gastritis … Na ugonjwa huu, haupaswi kula varnish iliyokaangwa na yenye chumvi. Inaruhusiwa kutumia kiasi kidogo tu katika fomu ya kuchemsha, iliyokaangwa au iliyooka.
- Colitis … Wale wanaougua ugonjwa kama huo wanapaswa kuwatenga kuvu kabisa. Kwa kuwa ina nyuzi nyingi za lishe, inakera kuta za matumbo yaliyougua tayari. Hii inaweza kusababisha maumivu makali ya tumbo na kuvimbiwa.
- Pancreatitis … Na ugonjwa kama huo, huwezi kula uyoga wowote, pamoja na lacquer ya waridi. Inaongeza usiri wa bile na huongeza kiwango cha bilirubini katika damu. Kwa upande mwingine, hii husababisha manjano ya sclera ya macho, kichefuchefu, kiungulia na maumivu katika hypochondrium sahihi.
Faida yoyote ya varnish imeongezeka, haupaswi kuwapa uyoga huu watoto chini ya miaka 10-12, kwani itakuwa nzito sana kwa tumbo lao.
Mapishi na varnish nyekundu
Uyoga haya ni bora kwa usindikaji wa mafuta - kuchemsha, kukaranga, kukausha, kuoka, kuchoma. Pamoja nao, saladi, supu, nafaka, sahani za kando, sandwichi, casseroles na keki anuwai ni kitamu sana. Wanaweza kuwa na chumvi na kung'olewa. Ikiwa hakuna ubishani wa varnish nyekundu ya matumizi, basi hii ni chaguo bora kwa kuvuna kwa msimu wa baridi.
Ni muhimu sana hapa kwamba uyoga sio lazima anywe kabla ya matumizi, kwani ni laini yenyewe. Huwezi pia kuchemsha, ambayo inaokoa sana wakati wa kupika.
Tunashauri utumie mapishi yafuatayo:
- Varnish katika cream ya sour … Ili kuandaa sahani hii, utahitaji kilo 1 ya uyoga. Loweka kwa dakika 15 katika maji yenye chumvi, kisha uwachemshe ndani yake. Weka varnish kwenye colander, futa, kavu. Kisha pilipili, chumvi, mimina sour cream (250 ml). Ongeza jibini ngumu (80 g) na mizaituni iliyopigwa (120 g). Sasa weka mchanganyiko kwenye skillet, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, na chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa, hadi iwe laini. Kawaida hii inachukua kama dakika 30. Mwishowe, msimu na vitunguu (karafuu 2-3) na maji ya limao (2 tsp).
- Supu-puree … Utahitaji suuza uyoga (350 g) na maji ya moto, ukate na chemsha katika maji yenye chumvi. Ifuatayo, wakati wako tayari, rudia sawa na viazi. Kisha unganisha viungo viwili na uchanganye na karoti zilizooka (1 pc.) Na 2 vitunguu. Kisha ongeza jibini ngumu (50 g). Baada ya hapo, piga kila kitu na blender na upike supu kwa dakika 20. Kabla ya kuzima burner, nyunyiza na chumvi, msimu na pilipili na bizari, mimina juu ya cream ya sour. Tayari moja kwa moja wakati wa kutumikia kwenye meza, sahani inaweza kupambwa na watapeli.
- Stew … Katakata kabichi nyeupe (nusu kichwa kidogo), kitunguu (pcs 1.5.), Karoti (majukumu 2), Pilipili (1 pc.), Vitunguu (karafuu 5), nyanya (majukumu 2) Na viazi (2 pcs.). Kaanga hii yote kwa kiwango kikubwa cha mafuta ya mahindi. Wakati kukaanga kunatayarishwa, chemsha varnish (250 g) kwenye maji yenye chumvi. Kisha kata na uchanganya na viungo vingine. Kisha chemsha mchanganyiko chini ya kifuniko kwa dakika 25.
- Casserole … Chemsha viazi 5 zilizosafishwa. Kisha fanya vivyo hivyo na uyoga (500 g). Sasa saga kupitia grinder ya nyama, chumvi na pilipili, piga kwenye yai (1 pc.) Na mimina katika cream ya sour (1 tbsp. L.). Kisha mafuta sahani ya kuoka na kuongeza mchanganyiko. Weka kwenye oveni kwa dakika 25. Wakati huu, itabidi hudhurungi na kufunikwa na ukoko mzuri.
- Julien … Chop minofu ya kuku (300 g) na uyoga (250 g), changanya na saute kwenye mafuta. Kisha mimina cream tamu juu yao, nyunyiza na bizari, weka sufuria za udongo na uoka katika oveni kwa dakika 20.
- Kutuliza chumvi … Osha na ukate kilo 1 ya varnish, uweke kwenye chombo cha plastiki. Sasa kata mzizi wa farasi (1 pc.), Kitunguu kimoja, bizari (rundo), vitunguu (karafuu 6). Ongeza hii kwa kingo kuu, nyunyiza na chumvi (vijiko 2) na sukari (kijiko 1). Ifuatayo, weka mbaazi 5 nyeusi na majani bay (2 pcs.), Mimina 3 tbsp. l. siki. Mwishowe, kilichobaki ni kuponda uyoga na ukandamizaji. Baada ya siku kama 2-3, watalazimika kutoa juisi nje, na kisha wanaweza kuliwa.
Muhimu! Bidhaa hii inakamilisha mboga yoyote, samaki, nyama, bila kufunika ladha yao.
Ukweli wa kuvutia juu ya lacquer nyekundu
Lacquer ya pink inakua kutoka mapema majira ya joto hadi katikati ya vuli. Inaweza kupatikana katika bustani, mbuga, misitu. Yeye anapenda zaidi kando ya msitu wa pine na anaishi katika sehemu kavu. Karibu haiwezekani kuipata karibu na miili ya maji.
Wakati wa kukusanya, shida huibuka mara nyingi, kwa sababu uyoga huu unaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na varnish mchanga ya lilac au asali ya meadow. Inawezekana kutofautisha tu na sahani nyeupe.
Uyoga unachukuliwa kuwa wa kula, lakini haitumiwi sana katika kupikia. Labda ukweli wote ni kwamba yeye ni "mgeni" nadra sana katika misitu. Pia ni ngumu kuipata katika maduka na masoko. Haikuzwa nyumbani kwani haifai kwa hii.
Lacquer ya pink haichukui sumu yoyote kutoka hewani, kwa hivyo haiwezekani kupata sumu nayo. Pia ni muhimu hapa kwamba hana ndugu wenye sumu. Ni mgombea mzuri wa kuweka chumvi, kufungia na kukausha. Inafurahisha pia kwamba inaweza kuliwa salama bila matibabu ya awali ya joto.
Maarufu, uyoga pia hujulikana kama varnish glossy, kwa sababu ya ukweli kwamba uso wake unang'aa vizuri kwenye jua.
Tazama video kuhusu lacquer ya pink:
Uyoga huu hauwezekani kushindana na boletus, uyoga wa maziwa au truffles. Lakini kuna mapishi kadhaa ya lacquer ya waridi, ambayo itakuruhusu kupika sahani za asili na za kupendeza. Jambo kuu ni kuionja angalau mara moja na kufahamu ladha ya uyoga!
