Je! Unapenda mbilingani? Halafu ninashauri kichocheo cha mboga konda cha kushangaza - mbilingani iliyojazwa na uyoga. Sahani sio ngumu kuandaa, lakini matokeo yake ni ya kunukia sana, ya kitamu, ya juisi na ya sherehe sana!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Majira ya joto na vuli ni urefu sana wa msimu wa mboga. Kwa hivyo, ni muhimu kutengeneza sahani za mboga mara nyingi iwezekanavyo, na sio lazima kila wakati iwe ya nyama. Chakula konda ni nzuri tu na ni nzuri kwa meza ya sherehe. Ninapendekeza kufanya uchawi kidogo jikoni na kutengeneza mbilingani zilizojazwa na uyoga na seti nzima ya mboga ambayo unaoka kwenye oveni. Chakula kama hicho cha lishe kitathaminiwa na wale waliotengenezwa nyumbani, na itawafurahisha wageni wako, ambao wataanguka kukuona. Kwa ujumla, mbilingani huenda vizuri na uyoga, na unaweza kupata sanjari kama hiyo katika sahani tofauti kabisa.
Wataalam wa lishe kwa ujumla huainisha mbilingani kama chakula bora cha kupoteza uzito. 100 g ya mboga hii ina kcal 28 tu. Kwa kuongeza, matunda yana matajiri katika nyuzi, ambayo huondoa sumu iliyokusanywa kutoka kwa mwili. Kwa hivyo, ikiwa unathamini chakula bora na kizuri, basi kichocheo hiki ni chako. Kwa kujaza mbilingani, unaweza kuchukua sio uyoga tu. Uyoga tofauti kabisa yanafaa hapa. Itakuwa kitamu sana na uyoga wa chaza na uyoga wa misitu. Kweli, mboga zilizoongezwa zitatoa bilinganya tu ladha angavu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 37, 9 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Champignons - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 4 karafuu
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na manukato yoyote (basil, coriander, hops za suneli, mimea ya Provencal, nutmeg, unga wa tangawizi, nk) - kuonja
Kupika bilinganya iliyojaa uyoga
1. Osha champignon na ukauke kavu, kisha ukate laini kuwa vipande. Osha nyanya, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate vipande. Chambua vitunguu, suuza na ukate robo kwenye pete. Chambua na ukate vitunguu.
2. Osha na kausha mbilingani kwa kitambaa cha karatasi. Kata matunda kwa urefu katika sehemu mbili na uondoe massa kwa uangalifu ili usiharibu ngozi, ambayo hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati.
Jaribu kutumia mbilingani mchanga kwa sahani hii, bila mbegu kubwa, saizi ya kati, dhabiti na mkia safi, kavu. Lakini ikiwa unapata matunda ya zamani, basi utahitaji kuondoa solanine kutoka kwao, ambayo inatoa uchungu wa matunda. Ili kufanya hivyo, kata bilinganya katika sehemu mbili, nyunyiza massa na chumvi na uondoke kwa dakika 20. Matone yataanza kuonekana juu ya uso, hii ni solanine. Baada ya matunda, safisha chini ya maji na endelea kupika kulingana na mapishi.
3. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na weka uyoga kwa kaanga. Weka moto mkali ili kuyeyusha kioevu haraka kutoka kwao. Inaweza kukusanywa na kijiko na kutumika kwa sahani nyingine.
4. Katika sufuria nyingine ya kukausha, pasha mafuta ya mboga na kuweka bilinganya na majani ya kitunguu kaanga.
5. Pika kitunguu na massa hadi iwe wazi.
6. Wakati uyoga hupata rangi ya dhahabu, ongeza vitunguu vilivyotiwa na massa ya mbilingani, nyanya iliyokatwa na vitunguu, chumvi, pilipili iliyotiwa na viungo ili kuonja kwenye sufuria.
7. Koroga chakula, chemsha, punguza joto na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
8. Jaza boti za bilinganya na kujaza uyoga, weka karatasi ya kuoka na tuma kuoka kwenye oveni moto hadi 200 ° С kwa dakika 40. Nyunyiza na jibini iliyokunwa dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, ikiwa inataka.
9. Kutumikia joto baada ya kupika. Ikiwa watabaki bila kupikwa na wanahitaji kupashwa moto, tumia oveni ya microwave. Chakula hakitakuwa tofauti na chakula kilichotayarishwa hivi karibuni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani iliyojazwa na uyoga na nyama iliyokatwa.
