Unahitaji kulisha familia yako haraka na kitamu na chakula cha jioni chenye moyo? Ninapendekeza kichocheo kizuri cha kawaida cha kitoweo cha nyama na viazi na kabichi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Viazi na kabichi ni mboga za bei rahisi ambazo ziko katika kila jokofu ya mama wa nyumbani. Kwa kuongeza nyama yoyote kwao: nyama ya nyama, kuku, nguruwe, sungura, nk, unaweza kupata sahani ladha inayoitwa kitoweo. Leo nitakuambia jinsi ya kuandaa kitoweo cha mboga na kabichi na viazi. Unyenyekevu na uwezo wa kurekebisha kichocheo huruhusu mboga za msimu kufanya chakula kuhitajika katika familia yoyote.
Sio watu wengi wanajua kuwa ingawa sahani hii iko katika vyakula tofauti, lakini nchi yake ni Ufaransa, na kwa kutafsiri kutoka kwa "ragout" ya Ufaransa inamaanisha ragout kama sahani ambayo huchochea hamu ya kula. Ndio sababu sahani ya asili sio zaidi ya mboga za kitoweo na nyama iliyokaangwa. Siri yote ya kupikia, bila kujali mboga na aina ya nyama inayotumiwa - mboga haipaswi kuchemka na kugeuka viazi zilizochujwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuata sheria kadhaa na kisha kitoweo kitakua kitamu kila wakati.
Na ikiwa wewe ni mboga au mfunga, basi kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza kitoweo konda, bila kuongeza nyama. Unaweza kuongeza ladha kwa chakula kwa kuongeza bia au divai, ambayo bidhaa zitatengenezwa. Na unaweza kufikia wiani kwa msaada wa mkate wa mkate.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 57 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Nyama - 700 g (aina yoyote)
- Kabichi nyeupe - 300 g
- Viazi - pcs 3.
- Karoti - 2 pcs.
- Mzizi wa celery - 50 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Pilipili moto - 1/4 ganda
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Viungo vyovyote, viungo na mimea - kuonja
- Chumvi na pilipili ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika kitoweo cha nyama na viazi na kabichi
1. Chambua nyama kutoka kwa filamu, mafuta na mishipa. Suuza chini ya maji na paka kavu na kitambaa cha karatasi ili kuzuia splashes wakati wa kukaranga. Kisha uikate vipande vya ukubwa wa kati, vyema cm 2-4.
2. Ondoa inflorescences ya juu kutoka kichwa cha kabichi. kawaida huwa chafu na hukata laini kuwa vipande.
3. Chambua viazi, celery, karoti, vitunguu na ukate vipande vipande, na viazi ziwe kwenye cubes. Ingawa njia ya kukata sio muhimu, unaweza kukata bidhaa zote kwa saizi sawa katika sura yoyote.
4. Katika skillet yenye moto mzuri kwenye mafuta ya mboga, kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu. Washa moto mkubwa ili nyama ikamata haraka na ganda, ambayo itaweka juisi yote kwenye vipande. Unahitaji kuiweka kwenye sufuria katika safu moja ili kuwe na umbali kati ya vipande, vinginevyo haitaangaziwa, lakini itaoka.
5. Katika sufuria nyingine, kaanga mboga, pia mpaka iwe na ukoko wa tabia. Ni kukaanga kwa mboga ya awali ambayo inawaruhusu kuhifadhi umbo lao na, wakati wa kukaanga, haibadiliki kuwa umati usiofahamika.
6. Pika kabichi kwenye skillet kubwa hadi uwazi. Kisha ongeza mboga iliyoandaliwa na nyama kwake.
7. Chakula msimu na viungo, mimea na chumvi kidogo.
8. Changanya viungo vizuri na mimina kwa karibu 50 ml ya maji ya kunywa. Chemsha, punguza joto na chemsha mboga, iliyofunikwa, kwa muda wa dakika 40.
9. Mwisho wa kupika, onja chakula na, ikiwa ni lazima, rekebisha ladha na chumvi na pilipili.
10. Tumia chakula kilichopangwa tayari mezani mara baada ya kupika katika hali ya joto. Kitoweo hugeuka kuwa cha kutosha, kwa hivyo hakuna nyongeza inayohitajika. Inaweza kutumika peke yake.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kabichi iliyokaushwa na nyama na viazi.
