Kujaza juisi na ganda nyembamba la crispy ¬- mkate wa mkate wa lavash, ambao huyeyuka kwa upole mdomoni, na kutumiwa "moto na joto" huruka tu kwenye sahani. Tunajaribu na kupika mapishi tofauti ya keki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza mkate wa nyama - tunaweza kufunua siri zote
- Pie ya nyama katika mkate wa pita kwenye oveni: kichocheo cha kawaida
- Pie ya nyama ya Lavash na nyama ya kukaanga na uyoga
- Konokono wa pai ya nyama kutoka mkate wa pita: kichocheo katika jiko la polepole
- Mapishi ya video
Sio lazima utumie wakati mwingi jikoni kuandaa haraka chakula cha jioni chenye moyo na kitamu kwa familia nzima na wageni wasiotarajiwa. Kuwa na lavash nyembamba ya Kiarmenia katika arsenal yako, unaweza haraka na kwa urahisi kutengeneza mkate wa nyama. Hii ni sahani bora ya kupendeza na nzuri ambayo itavutia wale wote. Kwa kuongeza, kuna majaribio mengi na mapishi tofauti ya ladha.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa nyama - tunaweza kufunua siri zote
- Mkate mwembamba wa pita unaweza kununuliwa nyumbani au kununuliwa dukani.
- Mikate ya Lavash haifai kwa hali ya hewa safi ya kwanza, ikauka na kukauka kwa siku kadhaa. Wakati wa kuoka, watalowekwa kwenye juisi ya kujaza na kuangaza na ladha safi safi.
- Nyama iliyokatwa inaweza kuwa yoyote: mafuta ya nguruwe au kuku laini. Pamoja pia inaruhusiwa.
- Ongeza kujaza nyama na bidhaa yoyote: sausages, samaki, dagaa, mboga, mboga, uyoga,
- Kwa kumwaga, tumia cream ya siki, mayonesi, cream, mayai, ketchup (spicy au zabuni).
- Shavings ya jibini, safu nyembamba ya siagi itatoa ukoko mzuri wa kahawia wa dhahabu. Unaweza kupaka bidhaa hiyo na yai, ambayo imechanganywa na sukari au asali.
- Viungo vinafaa ladha yoyote.
- Ili kujaza kusianguke kutoka kwa mkate wa pita na kushikamana vizuri kwa kila mmoja, yai mbichi huongezwa kwake. Wakati wa kuoka, itashika na hakuna kipande kimoja kitakachoanguka.
- Kwa muonekano mzuri, nyunyiza keki na mbegu za ufuta, alizeti, malenge au karanga juu.
- Ikiwa vitunguu vinaongezwa kwenye kujaza, basi lazima kwanza kukaanga. Vinginevyo, itakua kwenye sahani iliyomalizika.
Pie ya nyama katika mkate wa pita kwenye oveni: kichocheo cha kawaida
Keki ya nyama yenye moyo na ladha iliyotengenezwa kutoka kwa lavash nyembamba na cream ya sour na nyanya inachukuliwa kuwa ya kawaida ya aina hiyo. Kwa kuongezea, keki hii ya asili kila wakati inaonekana isiyo ya kawaida kwenye meza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Lavash nyembamba - pcs 3.
- Nyama iliyokatwa - 300-350 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
- Nyanya - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Mayai - pcs 1-2.
- Cream cream - 150 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya mkate wa nyama katika mkate wa pita kwenye oveni (mapishi ya kawaida):
- Chambua, suuza, kausha na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet na suka vitunguu kidogo.
- Ongeza nyama iliyokatwa kwa kitunguu, koroga, chumvi na msimu na viungo.
- Kaanga nyama iliyokatwa kwa muda wa dakika 10-12, ikichochea mara kwa mara, hadi iwe laini.
- Osha nyanya na ukate na blender au wavu.
- Mimina misa ya nyanya ndani ya nyama iliyokatwa na koroga.
- Chemsha yaliyomo kwenye sufuria juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7 hadi kioevu kioe. Ondoa kwenye moto na poa kidogo.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Gawanya nyama inayojaza sehemu tatu.
- Weka lavash kwenye safu hata kwenye sahani ya kuoka. Ikiwa ni lazima, kata mapema kingo zake kwa fomu.
- Omba nyama iliyokatwa kwenye safu hata na uinyunyize jibini iliyokunwa.
- Weka pita ya pili juu na pia uweke kujaza kwa jibini. Fanya vivyo hivyo na keki ya tatu.
- Unganisha cream ya siki na mayai, chumvi na whisk.
- Mimina cream ya sour na mchanganyiko wa yai juu ya keki na uinyunyize jibini iliyokunwa hapo juu.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na uoka mkate kwa nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pie ya nyama ya Lavash na nyama ya kukaanga na uyoga
Pie ya Lavash na nyama iliyokatwa na uyoga kwenye oveni ni haraka na rahisi kupika, na inageuka kuwa ya moyo, ya kitamu na nzuri. Haifai tu kwa vyakula vya kila siku, bali pia kwa chakula cha sherehe.
Viungo:
- Lavash - karatasi 3
- Champignons - 300 g
- Nyama iliyokatwa - 300 g
- Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Mikate ya mkate - vijiko 2
- Maziwa - 2 pcs.
- Viungo vya kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Cream cream - 300g
- Jibini - 150 g
- Maziwa - 2 pcs.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pai ya nyama ya pita na nyama iliyokatwa na uyoga:
- Chambua kitunguu, osha, ukate laini na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Osha uyoga, kata ndani ya cubes na upeleke kwa kitunguu.
- Kisha ongeza nyama iliyokatwa na kaanga bidhaa, ukichochea mara kwa mara, hadi kupikwa. Chumvi na pilipili na viungo ili kuonja.
- Koroga makombo ya mkate, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa, ongeza yai iliyopigwa na koroga.
- Kwa mchuzi, changanya cream ya siki na viungo, ongeza 100 g ya shavings ya jibini, mimina kwenye mayai na koroga.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye mkate wa pita, nyunyiza jibini iliyokatwa vizuri.
- Pindisha lavash kwa uhuru ndani ya roll na uweke kwa fomu ya mafuta.
- Mimina mchuzi juu ya pai na uinyunyiza jibini iliyobaki iliyokunwa.
- Jotoa oveni hadi 200-220 ° С na uoka bidhaa kwa dakika 40.
Pie ya nyama "Konokono" kutoka mkate wa pita: kichocheo katika jiko la polepole
Wamiliki wenye furaha ya multicooker hupika sahani nyingi tofauti za kupendeza ndani yake. Unaweza pia kutengeneza keki ya pita yenye lishe ndani yake. Lakini, tofauti na tanuri, multicooker ina sifa zake. Kwa kuwa eneo la chini ya bakuli ni ndogo, ni busara kuvingirisha keki nyembamba kuwa roll.
Viungo:
- Lavash ya Kiarmenia - 4 pcs.
- Nyama iliyokatwa - 550-600 g.
- Vitunguu - 1 pc.
- Maziwa - 100 ml
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mimea ya Provencal kuonja
- Mayai - pcs 3.
- Ketchup - vijiko 2
- Cream cream - vijiko 5
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mkate wa "Konokono" kutoka kwa lavash kwenye duka kubwa la kupikia:
- Chambua kitunguu, suuza na kaanga kwenye sufuria hadi iwe wazi.
- Unganisha nyama mbichi ya kusaga na vitunguu vya kukaanga.
- Mimina maziwa, chumvi, msimu na viungo na koroga.
- Panua lavash kwenye uso gorofa na ueneze na safu nyembamba ya nyama iliyokatwa.
- Pindisha kwenye roll na kuiweka kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta kwenye ond.
- Fanya vivyo hivyo na mikate yote ya pita, ukiweka kwenye duara, moja baada ya nyingine, na kutengeneza keki.
- Kwa mchuzi, piga mayai kwa whisk, ongeza chumvi, ketchup na cream ya sour.
- Mimina pita na nyama iliyokatwa na mavazi yanayosababishwa.
- Washa hali ya kuoka kwenye multicooker na upike keki kwa saa 1.
Mapishi ya video:
