Kichocheo kizuri na cha haraka cha kupikia kukaanga nyama. Ninapendekeza kukumbuka na kupika sahani ladha na maarufu zaidi ya upishi wa umma wa Soviet - nyama ya nguruwe. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika nyama kukaranga
- Kichocheo cha video
Kaanga nyama kwenye sufuria ni nyama ya kupendeza ya nyama ya moto ambayo inaweza kutumiwa hata kwenye sherehe ya sherehe. Ni rahisi sana kujiandaa, haiitaji umakini mkubwa kwake na hauitaji muda mwingi. Hii labda ni moja wapo ya mapishi ya haraka ya kozi ya pili. Kaanga haichukui zaidi ya nusu saa, lakini inaonekana mtaalamu sana na ina ladha ya kupendeza. Maandalizi yake ni raha. Nyama ni ya juisi sana na laini. Tiba kama hiyo inageuka kuwa ya kuridhisha sana na inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya jioni jioni kwa chakula cha jioni. Inakwenda sawa na viazi na tambi, na nafaka yoyote na mchele. Ingawa hata na saladi mpya ya mboga itakuwa tayari ladha. Kwa kuongezea, ikiwa unataka nyama hiyo iwe na mchanga, basi baada ya kukaanga, ongeza maji kidogo na kitoweo kwenye juisi yako mwenyewe.
Ni muhimu sana kuchagua nyama inayofaa kwa sahani. Ili kufanya hivyo, wakati wa kuinunua, bonyeza kidogo massa. Uso ulisawazishwa haraka - nyama ni safi, denti inabaki - sio unachotaka. Ikiwa unasikia harufu mbaya kutoka kwa nyama, hata ikiwa kidogo, pitia kipande hicho. Nyama safi na harufu nzuri na sio kali. Haipaswi kuwa na amana kwenye kipande, haswa na kamasi. Chagua massa kavu kwa kugusa. Aina yoyote ya nyama kwa mapishi inaweza kuwa. Katika mapishi yangu, nyama ya nguruwe, ambayo inaweza kubadilishwa na veal mchanga au kondoo, kuku au Uturuki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 199 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Hatua kwa hatua kupika nyama ya kukaanga, kichocheo na picha:
1. Osha nyama na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kata filamu na uondoe mafuta mengi. Kata nyama vipande vipande vya saizi unayotaka kwenye sahani yako. Kwa sababu kwa kukaanga, nyama inaweza kukatwa kwa saizi yoyote unayopenda zaidi.
2. Mimina mafuta kwenye skillet na joto vizuri. Ongeza nyama ya nguruwe na washa moto mkali.
3. Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu, ambayo huziba vipande na kuhifadhi juisi yote. Utaratibu huu utakuchukua kama dakika 7-10. Msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Unaweza pia msimu wa sahani na manukato yoyote unayopenda. Ikiwa utaongeza chumvi kwenye nyama mwanzoni mwa kukaanga, chumvi hiyo itatoa juisi kutoka kwa vipande, na kuifanya sahani ikauke. Mara nyama inapokuwa na rangi ya dhahabu, washa moto, funika sufuria na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10. Chini ya ushawishi wa mvuke, nyama hiyo itakua tayari, itakuwa laini na laini. Kutumikia nyama iliyoandaliwa kwa kukaranga kwenye meza moto, iliyosafishwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kukaanga nyama.
