Keki ya kupendeza yenye umbo la yai katika mfumo wa roll iliyojazwa na nyama ya kukaanga … brizol, sahani ya vyakula vya Ufaransa. Katika hakiki hii, nitakuambia jinsi ya kuandaa sahani hii kulingana na mapishi ya kawaida.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuna sahani za kawaida kwa maisha ya kila siku ambazo tunatumia mara kwa mara. Walakini, wanaweza kuwa hawajui kwa mama wa nyumbani wa kawaida kutoka kwa mtazamo wa upishi wa kitaalam. Hiyo ni, wakati mwingine tunapika kitu, wakati hatuna hata shaka kuwa sahani hii katika kupikia ina jina lake. Moja ya sahani hizi ni brizol. Nadhani kila mtu aliiandaa angalau mara moja katika maisha yake.
Brizol ni kito kingine cha vyakula vya Kifaransa, ambavyo vinaweza kuhusishwa zaidi na njia maalum ya kupika kuliko sahani. Kutoka kwa neno la Kifaransa "brizol" linatafsiriwa "kukaanga katika yai au omelette." Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya kukaanga ya aina yoyote ya nyama, samaki, kuku. Teknolojia ni rahisi: kingo kuu ni kukaanga tu kwenye yai lililopigwa. Kama matokeo, kwa kweli, sahani inageuka kuwa kalori mara kadhaa kuliko chops za kawaida, cutlets au viunga vya kukaanga, lakini ni muhimu.
Haiwezekani kutambua kuwa wahudumu wetu tayari wamechangia sehemu ya uvumbuzi na mawazo kwenye kichocheo hiki, na kuifanya ikubalike zaidi kwa kupikia nyumbani. Leo, tofauti nyingi za brizol iliyotengenezwa nyumbani zinajulikana, ambazo zinajumuisha utumiaji wa nyama sio tu, bali pia uyoga, mboga mboga, nk. Lakini tutazungumza juu ya hii baadaye, lakini sasa wacha tupate kichocheo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 224 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Nguruwe - 200 g
- Cream cream - vijiko 3
- Jibini - 30 g
- Pilipili tamu - pcs 0.5.
- Chumvi - 1/3 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Jinsi ya kutengeneza brizol:
1. Osha nyama, futa filamu, kata mafuta na kuipotosha kupitia gridi ya kati au laini.
2. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili ya ardhi. Changanya vizuri na unda mipira miwili juu ya kipenyo cha cm 6, ambayo unaweka kwenye kifuniko cha plastiki.
3. Ondoa mpira mmoja wa nyama kando, na weka kipande kidogo cha filamu ya chakula juu ya pili. Toa nyama iliyokatwa na pini ya kugeuza hadi ichukue fomu ya keki nyembamba pande zote yenye unene wa 3 mm.
4. Sasa andaa mayai yaliyoangaziwa. Endesha mayai kwenye bakuli la kina, ongeza sour cream na chumvi.
5. Koroga mchanganyiko wa yai na sour cream na whisk au uma.
6. Saga jibini kwenye grater iliyosababishwa.
7. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Mimina nusu ya misa ya yai na usambaze haraka kwenye mduara.
8. Mara tu yai linaponyakua, weka keki ya nyama mara moja juu yake.
9. Kaanga omelet halisi dakika 3-4 na uibadilishe. Kupika kwa dakika 4 za ziada kwa joto la kati.
10. Weka yai lililokaangwa na nyama ya kusaga kwenye bamba la duara na mara moja ongeza jibini iliyokunwa katikati.
11. Ifuatayo, weka pilipili tamu iliyokatwa vipande vipande. Inaweza kutumika safi au waliohifadhiwa.
12. Punguza sahani kwa upole. Fanya yote haraka wakati ni moto kama ilivyo. chakula kitakapopoa, kitakuwa kizito na haitawezekana tena kukikunja. Sa brizol mezani mara baada ya kupika wakati wa moto. Unaweza kupamba sahani na mimea iliyokatwa mpya.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza brizol.
