Wakati wa joto majira ya joto okroshka ni maarufu sana. Imeandaliwa sio tu kutoka kwa mboga, bali pia na kuongeza bidhaa za nyama. Jinsi ya kupika timu ya nyama ya okroshka, soma katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Okroshka ya pamoja ya nyama ni sawa na hodgepodge ya nyama iliyojumuishwa. Ina ladha tajiri na bidhaa nyingi za nyama. Kwa hivyo, supu baridi hutoka haswa kuridhisha. Katika kesi hii, kichocheo kinaweza kuhusishwa na kitengo cha "haraka". Jambo kuu ni kuchemsha na kupoa bidhaa muhimu mapema. Kwa wale wanaokula nyama, okroshka ya nyama iliyochaguliwa ndio chaguo bora kwa sahani ya majira ya joto! Ikiwa unataka kupika okroshka kwa njia mpya, basi utapenda njia hii.
Kichocheo hiki hutumia sausage za aina mbili: sausage ya maziwa na ham. Lakini anuwai hii ya bidhaa inaweza kuongezeka kwa kuongeza kuku ya kuchemsha, nyama ya nguruwe, sausage na chumvi, nk Kichocheo hiki cha supu baridi kimeandaliwa na maji ya madini, lakini pia hutengenezwa na whey, kefir, broths anuwai ya mboga na kvass maalum ya okroshche, ambayo ni tamu kidogo kuliko kvass na inazingatia kuuzwa katika duka. Viungo vyote vya sahani hukatwa vizuri kwa saizi moja ili sahani ionekane nzuri. Siku ya joto ya majira ya joto, okroshka hutumiwa baridi. Lakini inafurahisha haswa kupika okroshka wakati wa baridi na kuhisi ladha ya msimu wa joto!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - 6-7
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza mayai na viazi
Viungo:
- Viazi - pcs 4-5.
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Matango - pcs 3-4.
- Maji ya madini - 3.5 l
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Hamu - 250 g
- Parsley - rundo kubwa
- Sausage ya maziwa - 250 g
- Mayai - pcs 5-6.
- Chumvi - 1 tsp
- Dill - kundi kubwa
- Mustard - vijiko 2
- Cream cream - 500 ml
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya okroshka kutoka kwa timu ya nyama, kichocheo na picha:
1. Kata ham ndani ya cubes na pande karibu cm 0.6-0.8.
2. Ondoa filamu ya kufunika kutoka sausage ya maziwa na ukate vipande kama ham.
3. Chambua mayai ya kuchemsha na kuchemsha kama bidhaa za nyama. Ili kuchemsha mayai, chaga kwenye sufuria ya maji baridi, chaga na chumvi na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 8. Kisha wazamishe kwenye maji ya barafu, ambayo hupima mara kadhaa. Utapata mapishi ya kina ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha kwenye kurasa za tovuti.
4. Chambua viazi zilizopikwa kwenye sare zao na ukate vipande kama mayai.
5. Osha matango, kauka na kitambaa cha karatasi, kata ncha na ukate cubes, kama bidhaa zote.
6. Osha vitunguu kijani, kavu na ukate laini.
7. Osha iliki, kausha na ukate laini.
8. Osha bizari, kausha na ukate laini.
9. Weka vyakula vyote kwenye sufuria kubwa.
1
10. Ongeza cream ya sour na haradali kwenye sufuria.
11. Koroga chakula kusambaza mboga sawasawa.
12. Mimina maji ya madini kwenye sufuria, chumvi na kuongeza asidi ya citric. Weka nyama ya okroshka kwenye jokofu ili kupoa na kuitumikia kwenye meza.
Kumbuka: ikiwa inataka, turnips za kuchemsha, karoti, rutabagas, mboga za chervil, celery, tarragon, bidhaa yoyote ya nyama inaweza kuongezwa kwa okroshka. Sahani yoyote ya nyama iliyobaki itafanya.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka ya nyama.
