Haiwezekani kupita karibu na mti na matunda matamu! Mulberry ni nzuri kwa afya, ndiyo sababu watoto wanapenda sana. Lakini sio sisi wote tunajua vya kutosha juu ya beri ili kuelewa ni mali gani nzuri ya faida inayo. Yaliyomo kwenye nakala hiyo:
- Ukweli wa kuvutia
- Utungaji wa kemikali na maudhui ya kalori
- Mali muhimu ya mulberry
- Madhara na ubishani
Mulberry (mti wa mulberry) ni mmea wa familia ya Mulberry. Kuna aina 16 za mulberry zinazojulikana ulimwenguni. Mti wa mulberry unaweza kupatikana katikati mwa Urusi, Armenia, Azabajani, kusini mwa Kazakhstan, Georgia, Belarusi, Kyrgyzstan, Bulgaria, Moldova, Romania na Ukraine, ambapo matunda meusi na meupe yameenea. Ikiwa mti mweusi mweusi una maganda meusi na matunda meusi au ya cherry, basi ile nyeupe ina matawi mepesi na matunda mekundu-ya rangi ya waridi.
Ukweli wa kuvutia juu ya mulberry
Nchi ya mulberry nyeupe ni mashariki mwa China, na nyeusi ni Kusini Magharibi mwa Asia. Kwa miaka elfu nne nchini China, ilipandwa hasa kulisha majani ya mdudu wa hariri.
Kwa njia, mti huo ulipata jina lake haswa kwa sababu ya kiwavi wa hariri, pupa ambayo imeunganishwa kutoka kwa uzi wa hariri. Kwa hivyo, mti wa mulberry unaitwa mulberry. Uwepo wa hariri haingeweza kukadiriwa ikiwa haikuwa kwa ukweli mmoja: kulingana na hadithi, Princess Xi Ling Shi mara moja alikaa chini ya kivuli cha mulberry, na kijinga cha hariri kwa bahati mbaya kilianguka kwenye kikombe cha chai. Binti mfalme aliona jinsi cocoon ilianza kufunguka kwenye kikombe, na nyuzi zake nyembamba na zenye nguvu zilianza kung'aa kwenye miale ya jua.
Kuna hadithi zingine pia. Kwa hivyo, kulingana na Biblia, Yesu Kristo aliwahi kujificha kwenye kivuli cha mti wa mulberry, na mulberry hii bado inaweza kupatikana huko Yeriko.
Mashariki, huitwa "mti wa uzima", ukizingatia kuwa ni takatifu. Mahali hapo, gome la mulberry hutumiwa kuunda hirizi na hirizi. Na huko Kupro ya Kaskazini, kuna mila hadi leo: kila mwaka wakaazi hufanya sherehe ya minyoo ya hariri, ambayo inaheshimiwa na kutukuzwa.
Lakini zaidi ya yote, mti huo unathaminiwa kwa matunda yake ya kitamu, ya juisi na yenye afya. Wao ni wa mwili, linajumuisha drupes ndogo. Kwa urefu hufikia cm 2-3, rangi inaweza kuwa kutoka nyeupe hadi zambarau nyeusi. Mulberry anaishi hadi 200, wakati mwingine hadi miaka 300-500. Mti mmoja mkubwa una uwezo wa kutoa hadi kilo 200, chini ya kilo 500-600 ya matunda. Hasi tu ni kwamba ni ngumu kuondoa madoa kutoka kwake, na hii ni kawaida kwa matunda nyeusi. Walakini, hii haileti madhara mengi, ikizingatiwa faida nzuri za kiafya.
Inaliwa zaidi safi - ni kitamu kitamu ambacho watoto na watu wazima wanaabudu, pia haina mbegu. Akina mama wa nyumbani huandaa dumplings tamu kutoka kwa mulberries, kujaza kwa mikate, kufunga mitungi ya juisi, compotes, na kupika jelly ladha. Matunda hata hufanya vodka-mulberry na divai. Katika Caucasus, huandaa bekmes ya sahani (dushab) - hii ni molasses ya matunda, ambayo hupenda asali. Kwanza, punguza juisi, kisha chemsha juu ya moto mdogo na upate mask yenye nene tamu. Berries pia huongezwa kwa ladha tamu kwa mkate wa pita, matunda yaliyotengenezwa hutengenezwa kutoka kwao, na unga hutengenezwa kutoka kwa mulberries kavu. Watu wengi huuliza: "Ni matunda gani matamu, meupe-nyekundu au zambarau nyeusi?" Kawaida matunda ya waridi ni tamu kuliko wenzao weusi.
Utungaji wa Mulberry: vitamini, fuatilia vitu na kalori
Inayo vitamini A, B1, B2, B6, niacin, asidi ya pantothenic, asidi ya folic, tocopherol, asidi ascorbic, choline na vitamini K (tafuta ni vyakula gani vina vitamini K). Ya vitu vidogo vyenye: seleniamu, zinki, sodiamu, shaba, fosforasi, manganese, chuma, kalsiamu, magnesiamu, na potasiamu. Kwa suala la yaliyomo potasiamu (190-210 mg), pamoja na currant nyeusi (350-400 mg), mulberry huchukua nafasi ya heshima kati ya mazao mengine ya matunda na beri. Majani yana riboflauini, thiamini, asidi ya nikotini, pyridoxine, beta-sitosterol.
Yaliyomo ya kalori ya mulberry
kwa 100 g - 52 kcal:
- Protini - 0.7 g
- Mafuta - 0, 0 g
- Wanga - 13.6 g
Mali muhimu ya mulberry
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu, mulberry ni diuretic nzuri, anti-uchochezi na wakala wa choleretic. Bidhaa hii lazima ijumuishwe kwenye lishe ya hypokalemia. Matunda yataonyesha mali zao zote za faida kwa edema ya asili ya moyo na figo, uchochezi wa asili tofauti, dyskinesia ya biliary.
Kulingana na utafiti, matumizi ya kila wakati ya matunda safi nyekundu husaidia kuboresha hali ya kupumua kwa pumzi na maumivu ya moyo, na matunda meupe - kurekebisha mfumo wa neva. Hazina hatia kabisa kwa kielelezo kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori na hutumiwa katika kupunguza uzito: hurekebisha kimetaboliki, huongeza jasho, safisha matumbo. Ikiwa tunazungumza juu ya mulberry kavu, basi ni tamu zaidi, lakini yaliyomo kwenye kalori hayazidi kcal 50. Katika cosmetology, masks anuwai ya nywele, uso, ngozi ya mkono imeandaliwa kutoka kwayo.
Katika hali ya shida ya matumbo, inashauriwa kula matunda ambayo hayajakomaa kwa njia ya infusion au safi. Na kwa kuvimbiwa, badala yake, mulberry iliyoiva, ambayo ina athari ya laxative, inasaidia. Shukrani kwa mali muhimu kama athari ya baktericidal, infusion kutoka kwake hutumika kama njia bora ya kutibu stomatitis na koo (kusafisha). Hivi sasa, mulberry hutumiwa kikamilifu kutibu magonjwa ya njia ya utumbo: enterocolitis, gastritis.
Madhara ya Mulberry na ubishani
Licha ya faida dhahiri za kiafya, zawadi hizi za asili zinaweza kudhuru mwili, ambayo ni kawaida kwa karibu bidhaa yoyote. Haupaswi kutumia sana shinikizo la damu, kwa sababu katika joto wanaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu. Mulberry ni hatari, au tuseme imekatazwa kwa wagonjwa wa kisukari, na matunda mengi husababisha kuhara.
