Mafuta ya nguruwe yaliyosokotwa na vitunguu ni vitafunio maarufu vya jadi vya Kiukreni, ambavyo havihudumiwa tu nyumbani, bali pia katika mikahawa mingi. Wacha tujue jinsi ya kuipika leo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Faida za vitafunio
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kivutio kama hicho mara nyingi huandaliwa kwa kozi maarufu za kwanza za Kiukreni, kama kwa borscht ya beet tajiri. Inatumiwa na kipande cha mkate wa rye, ambayo hupakwa mafuta kwa ukarimu na safu nene ya bacon iliyosokotwa. Ingawa, hata hivyo, hata bila borscht - kama vitafunio vya kawaida - sandwich kama hiyo ni nzuri sana. Kwa kuongeza, kivutio kama hicho ni haraka kupika na ni rahisi kuifanya kwa matumizi ya baadaye. Bacon iliyosokotwa inaweza kuwekwa kwenye jokofu na kuwekwa mezani wakati wowote. Kwa kuongeza, kivutio kama hicho kinaweza kuchanganywa na ladha tofauti, ambazo hutolewa na kila aina ya viungo, mimea na mimea.
Faida za vitafunio
Faida za mafuta ya nguruwe hazipingiki. Bidhaa hiyo ina vitamini A, D na E nyingi ambazo mumunyifu wa mafuta ambazo mtu anahitaji, hazina mionzi kamwe na haina kabisa kasinojeni. Lard ina asidi muhimu ya arachidonic, ambayo ni mafuta ambayo hayajashushwa ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji. Matumizi yake ndani ya mipaka inayofaa ni bora sana kwa kinga ya kuzuia virusi, haswa katika msimu wa baridi. Ni salama pia kusema kwamba mafuta ya nguruwe yana sehemu kuu ya jedwali la upimaji.
Vitunguu pia vina muundo tajiri wa kemikali. Balbu zake zina inulin polysaccharide, phytosterol, wanga, chumvi, iodini, magnesiamu, asidi ya kikaboni, fosforasi, vitamini na kufuatilia vitu. Bidhaa hiyo huongeza upinzani wa mwili wa mwanadamu kwa kuambukiza na homa, inaboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo na moyo, ina mali kidogo ya diaphoretic na diuretic, hupanua mishipa ya damu, ina sifa za antisorbutic na antiseptic.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 800 kcal.
- Huduma - 300 g
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 300 g
- Vitunguu - karafuu 3-4 au kuonja
- Chumvi kwa ladha
Mafuta ya kupikia yaliyosokotwa na vitunguu
1. Pindua bacon kwenye grinder ya nyama kupitia waya ya katikati. Inaweza pia kupasuliwa na processor ya chakula. Kulingana na vyombo vya jikoni vilivyotumika, kutakuwa na msimamo tofauti wa misa, ambayo inaweza kutofautiana katika ladha yake. Kwa hivyo, kwa msaada wa kifaa gani ni bora na tastier kupika mafuta ya nguruwe, unahitaji kuamua mwenyewe kupitia majaribio.
2. Nguruwe iliyopitia grinder ya nyama itakuwa kubwa, kama inavyoonyeshwa kwenye picha, na kukatwa kupitia processor ya chakula, itakuwa sawa zaidi.
3. Chambua vitunguu, osha na itapunguza kupitia vyombo vya habari. Walakini, unaweza pia kuipotosha kwenye grinder ya nyama au kusaga na processor ya chakula wakati huo huo na mafuta ya nguruwe.
4. Msimu wa mchanganyiko na chumvi ili kuonja na changanya vizuri. Chill vitafunio vizuri kwenye jokofu kabla ya kuitumia. Bacon iliyosokotwa imehifadhiwa kwenye mtungi wa glasi au chombo cha plastiki.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza mafuta ya nguruwe ya vitunguu. Kichocheo kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson (vyakula vya Kiukreni).
