Hajui jinsi ya kulisha familia yako? Tumia kichocheo changu cha mpira wa nyama na mchele. Sahani hii ya kushangaza ya nyama italisha familia nzima na haitaacha mtu yeyote tofauti.
Meatballs na mchele ni maarufu sana kati ya mama wa nyumbani wengi, ambayo haishangazi, kwa sababu kila wakati ni ya kiuchumi, na muhimu zaidi ni ladha! Licha ya ukweli kwamba mpira wa nyama una mchele, bado unaweza kutolewa na sahani yoyote ya pembeni. Viazi zilizochemshwa, tambi au uji utaenda vizuri na sahani hii.
Unaweza kupika mpira wa nyama kwa njia mbili - bake kwenye oveni au simmer kwenye sufuria. Leo ninakualika ujue njia ya mwisho. Kwa kuongeza, ikiwa una muda mdogo wa kupika, tumia ofa yangu. Andaa nyama ya kusaga, igawanye katika sehemu na igandishe kwenye gombo. Na kisha uipoteze wakati wowote na upike mpira wa nyama kwa dakika 30.
Jinsi ya kufungia nyama iliyokatwa kwenye mpira wa nyama?
Kwa hivyo, toa filamu yote, mafuta kutoka kwa nyama na kuipotosha kwenye grinder ya nyama kupitia tundu kubwa la waya - kwa njia hii ladha itahisi vizuri. Ninataka kuteka mawazo yako kwa ukweli kwamba ikiwa filamu haitaondolewa, itazunguka kisu cha kusaga nyama, na nyama iliyokatwa haitapindishwa, lakini itabanwa nje. Chambua kitunguu na pia upitishe kwa grinder ya nyama, lakini tayari kupitia waya laini. Osha mchele chini ya maji ya bomba na chemsha hadi nusu ya kupikwa. Unganisha bidhaa zote pamoja, changanya na ugawanye misa yote kwa sehemu, ambayo huweka kwenye mifuko ya plastiki. Punguza hewa kutoka kila begi kadri inavyowezekana, funga na uitengeneze kwa umbo nyembamba la gorofa kwa uhifadhi rahisi. Kisha zikunje kwa wingi na uzipeleke kwenye freezer.
Usiongeze chumvi, pilipili na viungo vingine unavyopenda kwenye nyama iliyokatwa kwa kufungia. Ni bora kufanya hivyo kabla ya kupika. Kisha sahani yenyewe itageuka kuwa ya juisi na tastier.
Unapoamua kutengeneza mpira wa nyama, ondoa kifurushi kimoja cha nyama ya kusaga kutoka kwenye freezer na uiachie ipoteze kabisa kwenye joto la kawaida bila kutumia oveni ya microwave. Kisha ongeza viungo na manukato kwa nyama iliyokatwa na kuandaa sahani kulingana na mapishi, ambayo imeandikwa hapa chini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 218, 1 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama iliyokatwa ya mpira wa nyama - kilo 1 (ina 700 g ya nyama, kitunguu moja na 50 g ya mchele mbichi)
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mayai - 1 pc.
- Cream cream - 3 tsp
- Nyanya ya nyanya - 3 tsp
- Haradali - 1 tsp
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - mbaazi 3
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa au mafuta mengine - kwa kukaranga
Kupika mpira wa nyama na mchele
Ikiwa unatayarisha mpira wa nyama mwanzoni, basi andaa nyama iliyokatwa kwa kutumia teknolojia ambayo nimeelezea hapo juu. Ikiwa umefuata ushauri wangu na tayari umegandisha nyama iliyokatwa, basi ipunguze kawaida. Naam, ikiwa tayari unayo nyama ya kusaga, basi endelea kupika mpira wa nyama kulingana na mapishi yangu.
1. Kwa hivyo, ongeza yai kwenye nyama iliyokatwa tayari ili nyama za nyama zisianguke wakati wa kukaranga kwenye sufuria, chumvi, pilipili na changanya vizuri.
2. Tengeneza nyama iliyokatwa kwa umbo la duara.
3. Mimina mafuta (mboga iliyosafishwa au nyingine yoyote) kwenye sufuria ya kukaanga, joto na kuweka vitunguu, iliyokatwa vipande vipande, itawapa mafuta harufu ya viungo na ladha.
4. Kaanga vitunguu saumu kwa muda wa dakika 1 na uweke mpira wa nyama kwenye sufuria, ambao umekaangwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Kisha kwenye chombo chochote weka cream ya sour, nyanya, haradali, ongeza pilipili ya ardhini, chumvi, mimina maji ya kunywa na changanya kila kitu. Mimina mpira wa nyama na mavazi haya, ongeza mbaazi za manukato na jani la bay kwao.
Kuleta mchuzi kwa chemsha, kisha punguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na chemsha mpira wa nyama kwa dakika 20.
Kichocheo cha video cha kupika nyama za nyama na mchele kwenye mchuzi wa nyanya na mboga:
