Je! Una nia ya swali la jinsi ya kupika nyama za kupendeza kwenye jikoni yako ya nyumbani? Leo nitashiriki nawe siri zangu za ajabu sana, ambazo haukuwahi kufikiria.
Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Siri za kupika nyama za nyama
Nyama
Nyama huchukuliwa peke na sehemu ya mafuta. Ikiwa ni nyembamba, basi kipande kidogo cha bacon kinaongezwa. Kwa mpira wa jadi wa nyama, nyama iliyokunuliwa ya nyama haitumiwi, lakini hufanywa kwa kutumia grinder ya nyama.
Hakuna mayai
Katika mapishi ya kawaida, mayai hayafikiriwi, kama katika vipandikizi vya kawaida. Ujanja huu ndio hufanya nyama za nyama kuonja jinsi zinavyopaswa kuwa.
Kupiga magoti
Ili nyama iliyokatwa itoke kutoka kwa msimamo unaotakikana, hukandwa kwa mkono. Kwanza, kanda kwenye safu hata, halafu ukusanya ndani ya donge. Na tena hupigwa kwa safu, na tena ikaundwa kuwa donge. Baada ya mara kadhaa, anapigwa kutoka urefu wa ukuaji wa mwanadamu kwenye uso wa kazi. Ni bora kufanya hivyo kwa kuiweka kwenye begi ili kuepusha kuzunguka karibu nayo. Kama matokeo, misa ya kutosha ya plastiki itatoka, ambayo itatengenezwa kikamilifu bila kuongeza mayai. Ni muhimu sana kutochanganya nyama iliyokatwa, vinginevyo itakuwa kioevu, na usikande, basi mpira wa nyama hautakuwa na sura wazi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mchele - 100 g
- Vitunguu - 4-5 karafuu
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhini - 1/2 tsp au kuonja
- Mchanganyiko wa pilipili - 1/3 tsp au kuonja
- Tangawizi ya chini - 1/4 tsp
- Paprika ya chini - 1/2 tsp
Kupika mpira wa kawaida
1. Osha nyama, kausha na kitambaa cha karatasi, kata filamu na mishipa na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chambua vitunguu, osha na ukate vipande 4. Chambua na osha vitunguu. Andaa grinder ya nyama na waya wa kati.
2. Pitisha nyama, vitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza mchele uliopikwa nusu kwenye nyama iliyokatwa. Unaweza kuongeza mchele mbichi, basi mpira wa nyama utageuka kuwa nguruwe.
3. Chukua nyama iliyokatwa na viungo vyote: chumvi, pilipili nyeusi na mchanganyiko wa pilipili, tangawizi ya ardhini na paprika.
4. Changanya nyama ya kusaga vizuri, ukizingatia teknolojia niliyoelezea hapo juu.
5. Fanya mipira ya nyama ya mviringo yenye ukubwa wa kati.
6. Weka sufuria kwenye jiko. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na joto vizuri. Kisha tuma mpira wa nyama kukaanga.
7. Kaanga yote hadi rangi ya dhahabu iwe nyepesi kwa moto wastani.
8. Weka nyama za kukaanga za kukaanga kwenye sufuria, ikiwezekana na pande nene na chini.
9. Sasa andaa mchuzi. Weka nyanya, jani la bay, pilipili, chumvi, mchanganyiko wa pilipili na pilipili nyeusi kwenye sufuria ya kukaanga.
10. Mimina manukato na maji, changanya vizuri na tuma mchuzi kwenye jiko ili ichemke kwa dakika 10.
11. Mimina mpira wa nyama na mchuzi wa nyanya. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye jiko juu ya moto mdogo baada ya kuchemsha kwa dakika 40. Kutumikia mpira wa nyama uliomalizika na mchanga ambao waliwashwa. Kama sahani ya kando, unaweza kutoa viazi zilizokaangwa au kukaanga, au uji wa buckwheat.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mpira wa nyama kutoka kwa mpango "Kila kitu kitakuwa kitamu":
