Watu wengi wanafikiria kuwa saladi ni nyepesi tu, mboga mboga au nyama. Hivi karibuni, hata hivyo, saladi za joto zimekuwa maarufu sana. Nitashiriki moja ya mapishi haya leo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika vitabu vingi vya kupikia, saladi za viazi huchukua sura yao wenyewe. Kwa kuwa kuna saladi nyingi na ushiriki wa viazi. Hii ni saladi inayojulikana ya Olivier, vinaigrette, sill chini ya kanzu ya manyoya, n.k. Jamii ya saladi za viazi ni pamoja na idadi ya sahani ambazo zinatawala meza zetu.
Mizizi yote ya zamani na mchanga inafaa kwa kutengeneza saladi ya viazi. Lakini inashauriwa kuchagua aina kutoka kwa kikundi kilichokusudiwa kupika. Mboga kama hiyo itaweka sura yake vizuri baada ya kuchemsha na wakati wa kukata, na cubes na vipande havitavunjika wakati viungo vimechanganywa.
Saladi ya joto ni saladi yoyote ambapo kuna angalau kiunga kimoja ambacho kimepata matibabu ya joto na huongezwa kwenye sahani moto au joto. Sahani hii hutumikia viazi joto, ambavyo nilichemsha kabla, ingawa unaweza kuzikaanga ukipenda. Sausage zilizokaangwa pia zitakuwa joto kwenye saladi. Viungo vingine vinatumiwa kwa joto la kawaida. Zest ya sahani ni mavazi ya manukato yenye manukato kulingana na mchuzi wa soya. Lakini unaweza pia kulaa sahani kama hiyo na mtindi, mchuzi wa haradali, cream ya sour, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 143 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kukata, pamoja na wakati wa kuchemsha mayai na viazi
Viungo:
- Viazi - 2 pcs.
- Maziwa - 2 pcs.
- Sausage za maziwa - pcs 5-6.
- Tango iliyochapwa - 2 pcs.
- Vitunguu vya kijani - manyoya kadhaa
- Mchuzi wa Soy - kwa kuvaa (kama vijiko 2-3)
- Mafuta ya mizeituni - kwa kuvaa (kama vijiko 3-4)
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa sausages za kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya joto na viazi
1. Chambua sausages kutoka kwenye filamu na ukate pete zenye unene wa 3-5 mm.
2. Katika mafuta ya mboga kwenye skillet moto juu ya joto la kati, kaanga sausages pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Chemsha viazi katika sare zao. Wakati huo huo, itazame ili usigaye. Mara tu inapoweza kutobolewa kwa urahisi na uma, ondoa sufuria kutoka kwa moto mara moja. Poa mizizi kidogo ili isiwaka na ichome wakati iko joto.
4. Wakati viazi zinapikwa na soseji ni kukaanga, viungo vingine vyote vinapaswa kuandaliwa. Kwa hivyo, futa matango na kitambaa cha karatasi ili inachukua brine yote na ukate gherkins ndani ya cubes na pande karibu 7 mm.
5. Ingiza mayai kwenye maji baridi na chemsha kwa muda wa dakika 8-10 hadi mwinuko. Kisha uwape maji baridi na jokofu. Chambua na ukate kwenye cubes kubwa.
6. Osha na ukate vitunguu vya kijani.
7. Weka bidhaa zote kwenye bakuli la saladi. Ongeza viazi joto na sausage kwa hizi.
8. Katika mashua ndogo ya changarawe, changanya mafuta na mchuzi wa soya. Changanya vizuri na msimu wa saladi.
9. Koroga viungo na utumie mara moja. Haupaswi kusisitiza kuiacha, kwani inapaswa kuliwa joto.
10. Weka saladi katika sinia na utumie. Sahani inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa, kwa hivyo hakuna haja ya kuandaa sahani ya ziada kwa hiyo.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi ya joto ya ini na viazi mpya.
