Nakala hiyo inazungumza juu ya chokoleti yenye uchungu (giza) - ina mali gani, kwanini inatufurahisha, ni tofauti gani na chokoleti ya maziwa, je! Kuzeeka kunasaidia kuepusha na ni nani asiyepaswa kula? Chokoleti imeundwa kwa msingi wa maharagwe ya kakao kutoka wilaya za kitropiki. Nchi ya chokoleti ni Amerika Kusini, na baa ya kwanza ilionekana katika karne ya 19, ambayo ilitengenezwa na Joseph Fry. Baa ya kwanza ya chokoleti ya maziwa ilionekana mnamo 1876: ilitengenezwa na Uswisi Daniel Peter kutoka unga wa maziwa. Tofauti kuu kati ya uchungu (mweusi) na aina zingine ni ukosefu wa maziwa na kiwango cha juu cha pombe ya chokoleti na siagi ya kakao.
Muundo wa chokoleti kali ya uchungu: vitamini na madini
Chokoleti kali (au nyeusi) ina kakao asili ya 72% na zaidi ni chokoleti nzuri.
Bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha siagi ya kakao na pombe ya kakao, vanillin na lecithin. Inayo riboflavin, thiamini, vitamini PP, E, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, chuma, potasiamu na fosforasi.
Maudhui ya kalori ya chokoleti nyeusi (nyeusi)
kwa g 100 ya bidhaa ni kcal 539:
- Protini - 6, 2
- Mafuta - 35.4 g
- Wanga - 48, 2 g
- Maji - 0.8 g
Faida za chokoleti nyeusi yenye uchungu
Chokoleti ya Giza ya Kupambana na Uzee: Ni ya juu katika maharagwe ya kakao, na kuifanya kuwa bingwa wa antioxidant. Kuna vioksidishaji zaidi ndani yake kuliko kwenye divai nyekundu au chai ya kijani, hurekebisha itikadi kali ya bure na kwa hivyo kuhakikisha utendaji wa kawaida wa moyo na kuzuia kuzeeka mapema kwa seli za mwili. Chokoleti chungu inaboresha sauti ya mwili. Alkaloids caffeine na theobromine zina athari ya kuchochea, kwa hivyo ikiwa hauko katika hali nzuri, kula chokoleti nyeusi na hakika utakuwa nayo.
Kwa kula kidogo ya bidhaa hii, unaweza kuongeza utendaji wako na uvumilivu. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye polyphenol, bidhaa hii ni muhimu sana kwa mfumo wa moyo na mishipa. Kiasi cha wastani cha chokoleti inaboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko na kuzuia kuganda kwa damu.
Chokoleti chungu ina uwezo wa kuchoma mafuta. Imethibitishwa kuwa kula chokoleti kwa kiwango kinachofaa kunaweza kupunguza uzito, kwani wanga wa chokoleti umevunjika mwilini haraka sana na hutumiwa haraka sana.
Video kuhusu mali ya faida ya chokoleti nyeusi nyeusi
Madhara na ubishani wa chokoleti nyeusi chungu
Kula chokoleti yoyote kutaumiza watu walio na shida ya kimetaboliki, lakini hii inatumika hasa kwa maziwa na chokoleti nyeupe, sio chungu (nyeusi).
Chokoleti chungu inaweza kudhuru ikiwa itatumiwa zaidi ya 25 g kwa siku, ikiwa kula chakula cha wanga mwilini itaanza kuwekwa kwa njia ya mafuta.
Inaweza pia kuwa mbaya ikiwa imetengenezwa kutoka kwa malighafi ya hali ya chini. Ukweli ni kwamba poda ya kakao yenye ubora wa chini inaweza kutoa bidhaa ya mwisho sio chungu, lakini ladha tamu, na hivyo kuathiri asidi ya tumbo na kusababisha ugonjwa wa tumbo na magonjwa mengine ya njia ya utumbo. Kwa hivyo, chagua chokoleti ya hali ya juu bila kuokoa kwenye ununuzi wake.
