Hajui nini cha kupika na nyama? Analog ya kefte ya nguruwe (cutlets Kituruki) ni sahani bora kwa chakula cha jioni haraka kwa familia nzima. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe köfte (cutlets Kituruki)
- Kichocheo cha video
Vyakula vya Kituruki ni kati ya vyakula kumi vya kitaifa. Ni anuwai zaidi, na teknolojia ya kupikia inafaa kila ladha. Sahani za Kituruki zimeota mizizi ulimwenguni kote, kwa sababu mapishi ni anuwai na rahisi sana. Ladha nzuri hutolewa na mchanganyiko wa bidhaa za bei rahisi na rahisi. Tutatoa hakiki hii kwa cutlets za Kituruki - köfte.
Kituruki köfte inaweza kuwa ya maumbo na saizi tofauti. Siri kuu ya kupika ni nyama iliyochanganywa vizuri. Zimeandaliwa kutoka kwa aina anuwai ya nyama ya jadi, na pia kutoka kwa nafaka. Kila mkoa wenye watu wa Uturuki huweka siri zao za kupikia na mapishi ya kipekee. Kichocheo kilichopendekezwa cha vipande vya harufu nzuri na vya kumwagilia kinywa vinaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani peke yako. Sahani ina ladha isiyo ya kawaida, juiciness ya ajabu na upole.
Sahani hii ilichukuliwa na ladha ya gourmets za Uropa. Kichocheo cha kitaifa cha Kituruki cha Köfte hutumia kondoo au nyama ya ng'ombe. Lakini nilichagua nyama ya nguruwe kwa kupikia, ambayo inaweza kubadilishwa na aina nyingine yoyote ya nyama. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa na yaliyomo kati ya mafuta. kutoka kipande konda, köfte itageuka kuwa kavu sana. Ikiwa nyama ni nyembamba, kisha ongeza siagi laini laini, mkia wa mafuta au mafuta ya nguruwe yaliyopotoka kwa nyama iliyokatwa.
Vipande vya Kituruki vilivyotengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama iliyochanganywa na nyama ya kondoo ni kitamu haswa. Nyama iliyokatwa inaweza kuongezewa na bidhaa anuwai: mchuzi, karanga, mboga, makombo ya mkate, n.k. Unaweza kuhudumia sahani yoyote ya kando na cutlets: viazi vya kukaanga, kaanga za Ufaransa, viazi zilizochujwa, uji wa samaki wa kuchemsha, biraf pilg, nk Ni kitamu sana kutumikia vipandikizi vya Kituruki na nyanya iliyokaangwa na pilipili tamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 290 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Nyama ya nguruwe iliyo na tabaka ndogo za mafuta - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Walnuts, vitunguu, mbegu za sesame - hiari
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa cutlets ya kukausha kwa kina
- Wafanyabiashara wa chini - 50 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua ya köfte ya nguruwe (cutlets za Kituruki), mapishi na picha:
1. Osha nyama ya nguruwe chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Pindisha nyama kwenye grinder ya nyama na safu ya waya ya kati. Chambua vitunguu, osha na twist pia.
2. Ongeza watapeli wa ardhi, chumvi, pilipili nyeusi na manukato yoyote kwenye nyama iliyokatwa.
3. Ongeza mayai kwenye chakula.
4. Kanda chakula vizuri. Hii ni moja ya sheria kuu za sahani iliyofanikiwa. Fanya mchakato huu kwa mikono yako, ukipitisha nyama iliyokatwa kati ya vidole vyako. Kanda unga kwa muda mrefu, angalau dakika 7. Unaweza hata kuipiga kidogo. Tumia mikono yako kuiinua na kuitupa kwa nguvu tena ndani ya bakuli.
5. Fanya patties za mviringo na uziweke kwenye ungo, na uweke kwenye sufuria ya kuchemsha mafuta ya mboga. Kaanga bidhaa kwa dakika chache, hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Weka patties kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta yoyote ya ziada. Kisha utumie köfte ya nyama ya nguruwe moto na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika köfte na viazi kwenye oveni ya Kituruki.
