Carob na mali yake kuu. Yaliyomo ya kalori ya bidhaa hiyo, na pia faida ambazo huleta kwa mwili wa mwanadamu. Maonyo ya wataalam kuhusu utumiaji wa unga wa carob kwenye chakula. Mapishi ya asili na kuongeza ya mbadala wa kakao aliyeonyeshwa. Wagonjwa wa kisukari, watoto na mama wanaotarajia wanaweza kula bidhaa kama hiyo kwa usalama. Watu wenye mawazo dhaifu wanapaswa pia kuchukua nafasi ya chokoleti na carob. Ni bora kununuliwa mbichi, iliyokatwa, kwa sababu ni katika hali hii ambayo inaleta faida kubwa zaidi kiafya.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya carob
Kupiga marufuku bidhaa iliyoonyeshwa ni nadra sana. Ikiwa mtu anaugua athari ya mzio, basi anapaswa kuwa mwangalifu kujitambulisha na carob wakati wa kuandaa orodha yake. Katika ngozi ya kwanza kabisa ya ngozi au shida ya kupumua, inahitajika kukataa haraka kupokea zawadi iliyoelezewa ya asili ya Mediterranean. Uthibitisho wa carob unaweza pia kuhusishwa na watu hao ambao hapo awali hawangeweza kufikiria siku yao bila vikombe kadhaa vya kahawa au kakao. Uondoaji ghafla kutoka kafeini, ambayo haipo katika bidhaa iliyoelezwa, inaweza kusababisha polepole na usumbufu kwa mtu. Yote hii ni ya muda mfupi, lakini mabadiliko kama hayo yanapaswa kutibiwa kwa uangalifu na watu hao ambao uwanja wa shughuli unahusishwa na kufanya maamuzi ya haraka.
Wale watu ambao hawawezi kuvumilia kiasi kikubwa cha fructose na wanapenda maziwa wanapaswa pia kuwa waangalifu na matumizi ya carob. Pamoja na mchanganyiko wa viungo hivi viwili na uvumilivu wa lactose, shida katika mfumo wa utumbo ni kawaida.
Mapishi ya Carob
Wapenzi watamu wanaweza kubadilisha mlo wao na unga huu wa kupendeza. Mapishi ya kupendeza na carob itaonekana kama hii:
- Kinywaji chenye nguvu … 2 tsp carob na tsp 0.5 asali (ni bora kuchukua haradali au linden) hujazwa glasi ya maji ya moto. Kinywaji kinapaswa kuingizwa kidogo, baada ya hapo 1/4 tsp inapaswa kuongezwa kwake. anise, 0.5 tsp. mdalasini na Bana ndogo ya vanilla.
- Matunda popsicle … Ndizi (ambazo zinaweza kubadilishwa na tikiti) hukatwa katikati na kisha kushonwa kwenye vijiti. Kwa fomu hii, muundo uliojengwa unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 2. Kwa wakati huu, unahitaji kusaga pistachios, mlozi na karanga kwenye blender. 30 g ya siagi ya kakao (kwa sehemu ya mafuta 4 ya barafu) huwaka moto katika umwagaji wa maji, na kuongeza kijiko 1 kwa wingi unaosababishwa. poda ya nazi, 1 tsp. carob na 1 tsp. asali. Ndizi hizo hufunikwa na icing iliyopikwa na kunyunyiziwa karanga.
- Lishe ya lishe … 2 tbsp gelatin hutiwa ndani ya 200 ml ya maji na kushoto kwa fomu hii kwa muda. Kutumia blender, jordgubbar 4 hukatwa, 4 tbsp. shayiri, vijiko 2 mbegu za kitani, 0.5 tbsp. carob, 0.5 tsp mdalasini, nutmeg na chumvi 1 kidogo. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uingizwe kwa dakika 15, na kisha uoka kwa fomu kwa dakika 5-10 kwa joto la digrii 100. Gelatin iliyojazwa na maji lazima iwe moto hadi itakapofutwa kabisa (vijiko 3 vinapaswa kuhifadhiwa kwa kugusa mwisho wa kupikia) na kuchanganywa na 500 g ya jibini la Ricotta. Kwa kukosekana kwake, laini laini ya nyumbani inafaa kabisa, ambayo imewekwa kwenye safu ya pili kwenye msingi uliooka. Mapambo ya dessert itakuwa jordgubbar kukatwa vipande, kufunikwa na gelatin ambayo inabaki. Sahani iko tayari masaa 6 baada ya kuwa mahali baridi.
- Keki maridadi … Ili kuitayarisha, utahitaji 200 g ya siagi iliyoyeyuka, ambayo unahitaji kuongeza 1 tbsp. mchanga wa sukari, 4 tbsp. kaboni, 1 tbsp. maziwa safi na 150 ml ya kefir nene. Kwa mchanganyiko sawa unahitaji kushikamana 4 tbsp. unga wa ngano, 1 tbsp. zabibu zilizokaushwa na nusu ya kijiko cha dessert, kilichowekwa na siki (ikiwezekana apple cider). Masi inayosababishwa hutiwa kwenye ukungu, ikatiwa mafuta na siagi, na kuoka kwa nusu saa.
- Pipi ya mkono wa haraka … Ili kuandaa glaze, joto 1 tbsp. maziwa, vijiko 4. carob, 10 g siagi na 1 tbsp. Sahara. Kisha vipande 20-25 vya matunda yaliyokaushwa (tende, prunes, apricots zilizokaushwa) hutiwa kwenye mchanganyiko mzuri, uliowekwa kwenye bamba tambarare na kuwekwa kwenye freezer.
- Mkate wa tangawizi … 100 g ya unga wa ngano imechanganywa na 100 g ya unga wa oat, 2 tbsp. rye, 0.5 tsp manjano, 0.25 tsp karafuu, 0.5 tsp mdalasini, 0.25 tsp karmadona, 1 tsp. poda ya kuoka na 2 tbsp. kabob. Kwa mchanganyiko kama huo huongezwa 120 ml ya chai ya joto, 4 tbsp. asali na 3 tbsp. mafuta ya mboga. Unga uliochanganywa kutoka kwa vifaa vya sauti umegawanywa katika mipira 10 na kuoka kwa nusu saa kwa digrii 180. Vidakuzi vya mkate wa tangawizi tayari vimefunikwa na asali.
- Soy curd roll … Chumvi na 10 g ya unga wa kuoka huongezwa kwa wazungu kutoka kwa mayai 3. Katika misa sawa, ambayo inapaswa kuwekwa kwa dakika 7, 1 tsp inatumwa. kabob. Baada ya kumpiga mchanganyiko wa kupendeza na mchanganyiko, inahitajika kuipaka na 30 g ya unga wa soya na 50 ml ya maji ya moto. Karatasi ya kuoka imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo msingi wa roll hutiwa. Baada ya dakika 15 ya kuoka kwa joto la digrii 150-160, safu ya moto bado imevingirishwa ndani ya bomba. Kwa kujaza, 300 g ya jibini la kottage imechanganywa na 1 tbsp. zest ya limao na 2 tsp. asali. Viungo vilivyopigwa vimepigwa kwenye blender na hupunguzwa na 50 ml ya maziwa. Uso wa keki iliyofunguliwa hutengenezwa na kujaza, cranberries na prunes. Masaa 2-3 ya kuweka roll kwenye jokofu ni ya kutosha kwa safu kuingizwa.
- Keki ya Vegan … Ili kuitayarisha, 500 g ya malenge yaliyokatwa hukatwa vipande vipande na kuoka katika oveni. Sambamba 25 pcs. tarehe hutiwa na maji ya moto kwa dakika 10-15. 200 mg ya oatmeal imesagwa kuwa makombo pamoja na 200 mg ya karanga. Ondoa mbegu kutoka kwenye tarehe za kuvimba na pia usindika kwenye blender na nusu ya ndizi kubwa. Viungo vilivyopigwa vimechanganywa na kuwekwa kwenye ukungu, ambapo uwepo wa "pande" unapaswa kuzingatiwa. Kijiko 1 kinaongezwa kwenye misa ya malenge. carob, baada ya hapo imewekwa kwenye msingi na kupelekwa kwenye oveni kwa nusu saa. Sahani iliyokamilishwa imepambwa na nusu iliyobaki ya ndizi na walnuts.
Ukweli wa kuvutia juu ya carob
Watu bado hawaelewi ukweli kwamba hakuna vijidudu vyenye madhara kwa mmea vinaweza kuharibika katika kile kinachoitwa mkate wa John. Kwa hili, inalinganishwa vyema na sisi sote miti ya matunda inayojulikana, ambapo aphid, rollers za majani na minyoo ya hariri hukua.
Mbegu za mmea huu zinavutia kwa kuwa kila wakati zina ukubwa sawa. Ni kwa sababu ya ubora huu kwamba katika nyakati za zamani zilitumika kupima misa ya dhahabu, ikizaa jina "carat" (= 200 mg).
Ukweli mwingine wa kushangaza ambao unahusu carob ni kuhusika kwake katika misheni katika jangwa la Yohana Mbatizaji. Alikula wakati alikuwa katika sehemu hizo. Kwa sababu hii kwamba moja ya majina ya mmea yanahusishwa na mtu huyu wa hadithi. Mwana Mpotevu anayejulikana, shujaa wa mfano wa kibiblia, pia hakupuuza carob.
Inahitajika kutofautisha kati ya aina mbili za usindikaji wa bidhaa hii, kwa sababu ladha baada ya anuwai zote mbili zitatofautiana. Poda ya malighafi ni mbadala nzuri ya sukari iliyosafishwa, ambayo haizingatiwi na wataalam kuwa bidhaa isiyo na madhara. Carob iliyochomwa sio tamu baada ya kusindika, kwa hivyo inaonekana kama maharagwe ya kakao.
Massa ya carob kavu hutumiwa katika utengenezaji wa pipi, icing, Visa, compotes, maziwa yaliyofupishwa, dessert, unga wa kuoka na chai.
Tazama video kuhusu carob:
Bidhaa iliyopigwa sio tu ghala la vitu vyenye thamani, lakini pia mbadala salama kwa chokoleti kwa watu ambao wamepingana na pipi. Masomo ambao hufuatilia uzani wao pia wanaweza kutumia salama carob ya unga.
