Maelezo ya kinywaji chenye lishe. Ni nini kilichojumuishwa ndani yake? Mali muhimu na matokeo ya unyanyasaji wa maziwa ya pistachio. Mapishi ya upishi.
Maziwa ya Pistachio yana vitamini vifuatavyo:
- Vitamini B - ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva, kuwa na athari nzuri kwenye shughuli za ubongo, kuzuia uchovu sugu na kuongeza upinzani dhidi ya mafadhaiko. Wanashiriki pia katika michakato yote ya kimetaboliki, kutuliza shinikizo la damu, kuboresha ustadi wa kufikiria na kuchangia uzalishaji wa hemoglobin.
- Asidi ya Nikotini (vitamini PP) - inasaidia athari za redox na inawajibika kwa kimetaboliki ya mafuta. Inaboresha mzunguko wa damu, inaboresha utendaji wa moyo, hupunguza mishipa ya pembeni na inaunganisha nyenzo za maumbile.
- Asidi ya folic - inasaidia microflora ya kawaida ya matumbo, hurejesha mfumo wa hematopoietic, hupunguza athari za hali zenye mkazo na huunganisha hemoglobin. Pia inaboresha utendaji wa ini.
- Vitamini K - huchochea uundaji wa sahani, inahakikisha usafirishaji wa virutubisho, inaboresha kimetaboliki ya vitamini D na kalsiamu. Kwa kuongeza, hupunguza sumu, hupunguza sumu, ina athari ya analgesic na inakuza upunguzaji sahihi wa spasms ya misuli.
- Retinol (vitamini A) - muhimu sana kwa maono, inasaidia makazi ya macho, inasimamia usanisi wa protini na inachukua sehemu ya kazi katika michakato ya redox. Pia inazuia mchakato wa kuzeeka na huchochea ukuaji wa seli mpya.
Asidi ya mafuta ni pamoja na:
- Oleinovaya - inazuia uwekaji wa cholesterol kwenye mishipa ya damu, inazuia kuzidisha kwa seli za saratani, inaboresha mchakato wa kumengenya, ina hali nzuri ya utando wa mucous. Pia huathiri unyoofu wa ngozi, husawazisha safu ya corneum ya epidermis.
- Palmitic - huzuia ukuzaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, huharakisha ukuaji wa misuli na ina athari nzuri kwa ukuaji wa nywele.
- Wizi - ina athari ya kulainisha ngozi, huongeza uwezekano wa virutubisho, inadumisha usawa wa maji, inazuia kutolea nje na inarudisha kuzaliwa upya kwa seli.
Mafuta yafuatayo yapo:
- Omega-3 - hutuliza shinikizo la damu, husafisha ngozi, huzuia ugonjwa wa ngozi, husaidia na ugonjwa wa arthrosis na ni kichocheo cha mzunguko wa damu. Pia huchochea mfumo wa uzazi na huongeza michakato ya ubongo.
- Omega-9 - hudhibiti kiwango cha sukari na cholesterol katika damu, huimarisha mfumo wa kinga, inasaidia kimetaboliki ya wanga na kuzuia unyogovu.
Carotenoids ni pamoja na:
- Zeaxanthin - hufanya kazi ya antioxidant, imewekwa kwenye retina, inailinda kutokana na mafadhaiko ya kioksidishaji, inarudisha maono na inadhoofisha hatua ya itikadi kali ya bure.
- Lutein - huzuia kuzorota kwa seli inayohusiana na umri, huchuja mawimbi ya mwangaza wa jua na ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa.
Micro na macronutrients zifuatazo ni muhimu sana:
- Fosforasi - inadhibiti kimetaboliki, inaboresha ngozi ya kalsiamu, inachochea ukuaji wa seli, inasaidia kazi ya misuli ya moyo na figo. Yeye pia hushiriki kikamilifu katika malezi ya RNA na DNA.
- Magnesiamu - huimarisha upitishaji wa msukumo wa neva, inaboresha michakato ya kumbukumbu, inafanya kazi kwa ubongo, inarekebisha joto la mwili na shinikizo la damu. Kwa kuongeza, huondoa uchovu, wasiwasi na huunganisha protini.
- Chuma - hutoa homoni za tezi, hutoa oksijeni kwa cytochromes, inasaidia athari za redox na kimetaboliki ya nishati. Kwa kuongeza, inarudisha sauti ya epidermis na inaboresha kazi ya kinga ya mwili.
- Manganese - hutoa neurotransmitters, huimarisha utando wa seli, huunganisha asidi ya mafuta na interferon, hutoa kazi ya uzazi inayofanya kazi vizuri. Pia husaidia kupunguza lipids ya damu, kudhibiti shughuli za enzymatic na kuzuia kuzorota kwa mafuta.
- Selenium - hupunguza sana hatari ya uvimbe mbaya, hurejesha shughuli za kongosho, inaboresha maono, inazuia michakato ya kuzeeka na inalinda dhidi ya utasa. Inasaidia pia kuondoa sumu, sumu na chumvi nzito za chuma kutoka kwa mwili.
- Shaba - inashiriki katika athari nyingi za biochemical, hutoa idadi ya homoni, inajulikana na mali ya baktericidal na hutoa seli na oksijeni. Kwa kuongeza, huchochea uzalishaji wa elastini, ambayo ni muhimu kwa mishipa ya damu.
- Potasiamu - hudumisha usawa wa asidi-msingi na maji-chumvi ya mwili, hupitisha msukumo wa neva, huimarisha utendaji wa tishu za misuli na huongeza uvumilivu wake. Pia huongeza utendaji wa ubongo.
Kwa kuongeza, maziwa ya pistachio yana:
- Wanga - hutoa mwili kwa nishati, inaboresha ngozi ya madini na huchochea shughuli za njia ya utumbo.
- Sucrose - hurejesha kazi ya ini na wengu, inakuza uzalishaji wa serotonini, inazuia tukio la thrombosis, inabadilisha plagi za cholesterol. Pia inasaidia kazi muhimu za nyuzi za misuli na seli za neva.
- Glycerides - ongeza nguvu zaidi, uwe na athari nzuri kwenye mfumo wa neva na uhuru.
- Tanini - inakuza uponyaji wa kasi wa maeneo ya ngozi yaliyojeruhiwa, inarekebisha kuganda kwa damu, inasaidia katika matibabu ya magonjwa ya ngozi. Pia inaimarisha kuta za mishipa ya damu, ina mali ya kupambana na uchochezi na antibacterial.
Vipengele vya kinywaji vinatia nguvu, onyesha mwili na kukusaidia kurekebisha haraka hali ya kufanya kazi. Wanasaidia kupambana na itikadi kali ya bure na kuzuia malezi ya tumors mbaya.
Mali muhimu ya maziwa ya pistachio
Ni ngumu kupitiliza mali ya kinywaji. Kwa sababu ya muundo wake wa kemikali tajiri, ina uwezo wa kuchukua nafasi ya kiamsha kinywa, kuchochea shughuli za ubongo na kuongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa anuwai.
Faida za maziwa ya pistachio zinaonyeshwa kama ifuatavyo:
- Kuboresha maono … Kwa sababu ya asilimia kubwa ya yaliyomo kwenye vitamini A, bidhaa hiyo ina athari nzuri kwa afya ya macho na inazuia hatari ya mtoto wa jicho. Pia huimarisha makazi, hurejesha retina na inaboresha umakini.
- Mali ya uponyaji wa jeraha … Vipengele vya kinywaji huharakisha kuzaliwa upya kwa seli, disinfect maeneo ya ngozi yaliyojeruhiwa, na kudhibiti utokaji wa damu na limfu. Pia huondoa maumivu.
- Usawazishaji wa shughuli za mfumo mkuu wa neva na uhuru … Vipengele vya maziwa ya pistachio vina athari nzuri kwenye usambazaji wa neva, vina athari ya kutuliza, na huboresha usingizi. Kwa kuongeza, hupunguza kuwashwa na kudhibiti uzalishaji wa homoni "furaha".
- Athari ya antioxidant … Mchanganyiko wa kemikali ya kinywaji hupunguza athari mbaya za itikadi kali ya bure, hutoa sura ya ujana kwa ngozi na nywele. Mchakato wa kuzeeka wa seli hupungua, kizuizi cha ngozi ya ngozi hurejeshwa, na laini za kujieleza zimepunguzwa.
- Kuboresha shughuli za njia ya utumbo … Vipengele vya kinywaji huondoa kikamilifu slags, sumu na bidhaa za kuoza kutoka kwa mwili, utulivu kimetaboliki. Pia huchochea peristalsis, kudhibiti ngozi ya vitu vyenye biolojia, kufuta mchanga kwenye kibofu cha nduru na kupunguza uvimbe.
- Athari nzuri kwa kazi ya ini na figo … Maziwa ya Pistachio huchochea kuvunjika kwa protini kuwa asidi ya amino, inasaidia kimetaboliki ya mafuta, inashiriki katika muundo wa bile na huchochea peristalsis. Kwa kuongeza, inaruhusu uondoaji wa haraka wa bidhaa za mwisho za kimetaboliki kutoka kwa mwili na kuvunja peptidi.
- Utulivu wa mfumo wa moyo na mishipa … Mchanganyiko wa kemikali ya kinywaji inaboresha mzunguko wa damu, hupunguza asilimia ya cholesterol "mbaya", inaruhusu uondoaji wa jalada na huongeza hemoglobin. Pia hufanya kuta za mishipa ya damu kuwa laini na zisipenyeze.
- Usawazishaji wa viungo vya uzazi … Vipengele vya maziwa ya pistachio huzuia kutokuwa na nguvu kwa wanaume, hufanya kama aphrodisiac, huongeza libido. Kwa kuongeza, hupunguza maumivu wakati wa hedhi na kutuliza mzunguko.
- Kuongezeka kwa shughuli za ubongo … Mchanganyiko wa kemikali ya maziwa ya pistachio inakuza usambazaji wa oksijeni kwa ubongo, inaboresha mkusanyiko na kudumisha usawa wa uwanja wa kisaikolojia. Pia inalinda ubongo kutoka kwa mabadiliko yanayohusiana na umri na kueneza, huongeza kumbukumbu ya muda mfupi.
Kwa kuongeza, maziwa ya pistachio husaidia kuimarisha mifupa, kucha na meno. Inayo athari nzuri juu ya hali ya ngozi: husafisha matangazo ya umri, hutakasa uso wa madoadoa na chunusi.
Uthibitishaji na madhara ya maziwa ya pistachio
Kabla ya kuingiza maziwa ya pistachio katika lishe yako, unapaswa kuhakikisha kuwa haitaleta athari mbaya. Inashauriwa kuwa kabla ya kunywa kinywaji hicho, tembelea ofisi ya mtaalam aliyehitimu, pitisha majaribio kadhaa na ujue mwenyewe suala hili.
Usitumie maziwa ya mboga kupita kiasi, kwani ina kalori nyingi. Kiwango cha kila siku sio zaidi ya 300 ml.
Maziwa ya Pistachio yanaweza kudhuru mwili katika hali kama hizi:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa vya kinywaji … Pistachio ni mzio sana, kwa hivyo zinaweza kurudi nyuma. Utando wa mucous wa mgonjwa huvimba, kupumua kunazidi, kutokwa na pua, mshtuko wa anaphylactic, urticaria huonekana, joto la mwili huongezeka.
- Kuongezeka kwa kongosho … Shida za mmeng'enyo wa chakula, udhaifu wa jumla, maumivu ya ukanda, kichefuchefu na kutapika, kiwango cha moyo haraka, na viti vya mushy vinaweza kutokea. Mgonjwa ana uvimbe, tumbo na hamu duni.
- Kidonda na gastritis … Kuna upotezaji wa haraka wa uzito, kuongezeka kwa malezi ya gesi, kiungulia, kupigwa kwa siki, hisia ya tumbo kamili hata na chakula kidogo. Jasho pia huanza kuongezeka, jalada linaonekana kwenye ulimi.
- Shida za figo … Kuna maumivu kwenye mgongo wa chini, joto la mwili huinuka, uvimbe unaonekana baada ya kulala, shinikizo la damu halijatulia. Kuna shida na kukojoa, dysuria, ngozi inageuka kuwa ya rangi.
Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, maziwa ya pistachio yanaweza kuliwa, lakini ni muhimu kuzingatia kawaida. Ikiwa ghafla una athari ya mzio, lazima ubadilishe bidhaa hiyo mara moja na nyingine.
Jinsi ya kutengeneza maziwa ya pistachio?
Sasa wacha tuangalie jinsi ya kutengeneza maziwa ya pistachio. Ikumbukwe mara moja kwamba karanga lazima ziwe mbichi na zisizotiwa chumvi, vinginevyo wataharibu kinywaji hicho na hawatatoa ladha inayofaa.
Kwanza kabisa, bastola lazima zilowekwa kwa masaa kadhaa. Usindikaji kama huo utaruhusu kuondoa silaha za asili za kemikali - Enzymes na sumu kutoka kwa karanga. Wanalinda punje kutoka kwa wadudu na ukuaji wa mapema, lakini wakati huo huo ni hatari sana kwa mwili wa mwanadamu. Kisha pistachios zinaoshwa na ngozi huondolewa. Kisha huwekwa kwenye blender, iliyojazwa na maji yaliyochujwa yenye joto.
Uwiano ni kama ifuatavyo: glasi 3 za maji huenda kwenye glasi ya karanga. Baada ya hapo, wanaanza kupiga mchanganyiko kwa kasi ya juu kwa dakika 5. Halafu huchujwa kupitia chujio au chachi iliyokunjwa katika tabaka kadhaa.
Kinywaji hicho kina sifa ya harufu nzuri ya lishe, rangi ya kijani kibichi na msimamo mnene. Inaonekana kama msalaba kati ya cream ya siki na maziwa ya ng'ombe.
Ili kuongeza harufu ya kupendeza na ladha ya kipekee ya maziwa ya pistachio, unaweza kuongeza vanilla, mint, kadiamu, nutmeg, karafuu, vijiti vya mdalasini, maji ya rose na esters anuwai (kwa kiwango kidogo). Rangi ya chakula na ladha wakati mwingine hutumiwa. Ni muhimu kutumia viungo vya asili ili usiharibu kinywaji. Maziwa ya pistachio yanaweza kuongezwa kwa chokoleti moto, kahawa, chai na kakao. Ladha ya lishe itasaidia vinywaji hivi kwa usawa.
Bidhaa iliyomalizika imehifadhiwa kwenye kontena la glasi lililofungwa kwenye jokofu kwa siku 3 hadi 7. Shake kabla ya matumizi. Kama unavyoona, kichocheo cha maziwa ya pistachio ni rahisi sana, na mchakato wa kupika hauchukui wakati wako mwingi. Kumbuka! Mchanganyiko wa karanga inaweza kutumika katika utengenezaji wa bidhaa za mkate, Visa na nafaka anuwai. Ni vizuri pia kupandikiza mimea ya nyumbani nayo.
Mapishi na maziwa ya pistachio
Kuna sahani nyingi na kuongeza maziwa ya pistachio. Inatumika kwa nafaka za kuchemsha, crispy granola, pudding ya mchele, laini ya matunda, bidhaa zilizooka, visa kadhaa vya lishe, ice cream ya mboga, na hata imeongezwa kwa saladi. Sahani hupata ladha tajiri na harufu nzuri ya nati-laini.
Chini ni mapishi ya kawaida na maziwa ya pistachio yaliyoongezwa:
- Smoothie ya kijani … 500 ml ya maziwa ya pistachio, 100 ml ya maziwa ya soya na 300 ml ya maji ya apple hutiwa kwenye blender. Kisha ongeza vijiko 3 vya asali ya mshita, massa ya kiwi, apple ya kijani kibichi na matawi mawili ya mint. Piga viungo vizuri kwa muda wa dakika 5. Kinywaji kilichomalizika hukamilisha kiu na huburudisha katika hali ya hewa ya joto. Pia ni muhimu kunywa kwenye tumbo tupu asubuhi.
- Pancakes … Piga mayai 2 hadi laini na 200 ml ya maziwa ya pistachio, vijiko 2 vya sukari na gramu 5 za vanilla. Kisha ongeza vijiko 10 vya unga wa ngano na kijiko 1 cha unga wa kuoka. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream nene ya siki. Pancakes ni kukaanga kwenye sufuria ya kukausha isiyo na fimbo iliyowaka moto. Sio lazima kuipaka mafuta. Panikiki zilizopangwa tayari zimelundikwa kwenye bamba, hutiwa na syrup yako uipendayo, ikinyunyizwa na karanga na kutumika.
- Buns za kupumzisha … Katika bakuli, piga mayai 3 na 250 ml ya maziwa ya pistachio. Tofauti changanya gramu 200 za unga na chumvi kidogo. Kisha mchanganyiko huo umeunganishwa na kila mmoja, kuchapwa hadi laini. Bati za kuoka hupakwa mafuta na kunyunyizwa na unga. Ifuatayo, unga hutiwa (jaza 2/3). Kwanza, buns huoka kwa digrii 230 kwa dakika 15, kisha joto hupunguzwa hadi 170 na kuoka kwa dakika 15 nyingine. Nyunyiza na unga wa sukari kabla ya kutumikia.
- Brushwood … 250 ml ya maziwa ya pistachio imejumuishwa na glasi ya sukari, glasi 3 za unga na kijiko 1 cha soda. Ongeza mayai 2, vijiko 3 vya mafuta na glasi 3 za unga hapo. Kanda unga. Halafu imevingirwa kwenye safu, kukatwa vipande vipande, na kukatwa kwa urefu kunafanywa ndani ya kila moja. Ifuatayo, mwisho mmoja wa ukanda umefungwa kwenye chale na kugeukia ndani. Pani ya kukaanga hutiwa kwa wingi na mafuta, huwashwa moto na kuanza kukaanga kuni ya pande zote mbili. Nyunyiza dessert iliyokamilishwa na sukari ya unga au mimina asali.
- Crispy sukari Waffles … Wazungu 2 wa yai wamejumuishwa na vijiko 2 vya sukari ya vanilla na gramu 200 za sukari ya kawaida. Mimina katika 200 ml ya maziwa ya pistachio, gramu 200 za unga uliochujwa na ukate unga uliofanana. Kaanga juu ya moto mdogo na sufuria ya kukausha na chini nyembamba. Paniki za kukaanga zinapaswa kukunjwa kwa joto, vinginevyo wataanza kupasuka. Dessert hutumiwa kwa chai, iliyopambwa kabla na matunda safi.
- Napoleon … Unga 2 tofauti huandaliwa katika vyombo tofauti. Katika kwanza, gramu 250 za majarini huyeyuka katika umwagaji wa maji na pamoja na gramu 200 za unga wa ngano. Katika lingine, changanya glasi ya mafuta ya sour cream, mayai 2 na glasi ya unga. Kisha unga huu hukandiwa na kugawanywa katika sehemu 6. Kila moja hutolewa kwa safu nyembamba na kuenea na unga wa kwanza. Mikate yote iliyokosekana imewekwa moja juu ya nyingine na kuvingirishwa. Imefunikwa na filamu ya chakula na kuwekwa kwenye jokofu mara moja. Ifuatayo, roll hukatwa karibu vipande 20 (unene wa 1.5 cm). Nusu yao imehifadhiwa kwenye jokofu, na iliyobaki imekunjwa nyembamba. Ili kutengeneza keki na kingo hata, unaweza kuzipunguza na sahani. Unga huoka kwenye karatasi kavu ya kuoka na oveni huwaka moto hadi nyuzi 230. Kawaida inachukua kama dakika 2-3. Mikate imewekwa na turret kwenye sahani. Wakati huo huo, cream hiyo inaandaliwa. Vijiko 3 vya unga vimejumuishwa na gramu 300 za sukari na kumwaga kwenye maziwa ya moto ya pistachio. Koroga mpaka unene na uiruhusu kupoa. Kisha mchanganyiko huu hupigwa na gramu 300 za siagi. Mikate imefunikwa vizuri na cream, ikinyunyizwa juu na makombo ya mabaki na kuwekwa kwenye jokofu usiku mmoja. Keki itakua vizuri, itakuwa ya juisi na laini.
Kila sahani ina lishe, imejaa vitu vingi muhimu. Watakuwa na athari ya faida kwa mwili na kuharakisha michakato ya kimetaboliki.
Ukweli wa kuvutia juu ya maziwa ya pistachio
Maziwa ya Pistachio yamekuwa yakikuzwa na wauzaji hivi karibuni, na wengi wanaiona kuwa ni riwaya. Walakini, ina historia ya zamani. Huko nyuma katika Zama za Kati, watu waligundua faida na lishe ya kinywaji kama hicho.
Wakati wa kufunga kwao kali, watawa wa zamani walitumia maziwa ya nati, kwa sababu ina asilimia kubwa ya vitamini na madini, ambayo hujaa mwili na lishe duni. Maziwa ya pistachio mara nyingi hupatikana katika vinyago vya uso na nywele. Inatumika kwa kufunika mwili, kuongezwa kwa ether kwa aina anuwai ya massage, pamoja na anti-cellulite. Inaweza pia kupatikana katika shampoo, mafuta, na dawa za meno. Baada ya maziwa ya mmea, kucha na enamel ya meno kuimarishwa, ngozi inakuwa hariri na laini. Mahali pa kuzaliwa kwa mti wa pistachio ni Asia, lakini, isiyo ya kawaida, Irani ndiye mtayarishaji mkubwa wa karanga.
Mnamo Februari 26, ulimwengu unaadhimisha Siku ya Pistachio. Matunda kutoka kwa mti wa pistachio huvunwa usiku tu, kwa sababu wakati wa mchana, chini ya ushawishi wa jua, resini huanza kutoa mafuta muhimu. Pamoja na kuvuta pumzi kwake, mtu hupata maumivu ya kichwa, kichefichefu na wingu mbele ya macho.
Jinsi ya kutengeneza maziwa kutoka kwa pistachios - tazama video:
Kwa hivyo, tuliangalia jinsi ya kutengeneza maziwa ya pistachio, ina sifa gani, na kugundua hatari iliyopo wakati wa kunywa sana. Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa hii itaendelea kwenye jokofu kwa siku 3 hadi 7.
