Maelezo ya hawthorn kama mmea, yaliyomo kwenye kalori na muundo wa kemikali ya matunda. Mali muhimu ya matunda wakati wa kuliwa na ubadilishaji wa matumizi. Mapishi ya sahani. Ukweli wa kuvutia juu ya hawthorn. Hawthorn inathaminiwa zaidi kwa kuhalalisha shughuli za moyo na mishipa na mishipa ya ubongo. Inatosha kunywa chai iliyoingizwa na hawthorn mara 5 kwa wiki, na baada ya miezi 2 wewe mwenyewe utaona ni kiasi gani kazi za kumbukumbu na uwezo wa kugundua habari umeimarika.
Mali muhimu ya hawthorn
Kwa utayarishaji wa dawa, karibu sehemu zote za mmea hutumiwa, isipokuwa majani, - gome, shina mchanga, maua na matunda. Faida za matunda ya hawthorn wakati zinatumiwa huenea kwa mifumo yote ya kikaboni.
Dawa ya asili ina athari zifuatazo kwa mwili:
- Huondoa spasms ya mishipa ya moyo na matumbo.
- Kwa kuwa ina athari ya diuretic, inasaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili na kuondoa edema.
- Inazuia ukuaji wa atherosclerosis na angina pectoris.
- Inarekebisha shinikizo la damu, huimarisha kiwango cha moyo.
- Inayo athari ya analgesic katika magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
- Hutuliza mishipa, huongeza utulivu wa kihemko.
- Inayo athari ya jumla ya tonic, huongeza upinzani dhidi ya maambukizo.
- Inachochea kazi za kinga, inazuia shughuli muhimu ya virusi vya herpes na papillomavirus inayozunguka mwilini.
- Inasimamia viwango vya sukari kwenye damu.
- Inatulia kazi ya tezi ya tezi haswa na mfumo wa endocrine kwa jumla.
- Inayo athari ya choleretic, hutumiwa katika matibabu ya dyskinesia na magonjwa ya ini ya uchochezi.
- Husaidia kupunguza kizunguzungu na kupunguza mzunguko wa mashambulio ya kipandauso.
Wakati wa kuingia katika kukoma kwa hedhi, matumizi ya matunda katika aina anuwai hurejesha uwezo wa kulala haraka, hupunguza dalili zenye uchungu za kuwaka moto, na hupunguza uwezekano wa kupata unyogovu na unyogovu.
Hawthorn husaidia wanariadha kuungana na ushindi - kichocheo hiki cha asili hukuruhusu kupona haraka kutoka kwa mafadhaiko.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya hawthorn
Watu wenye afya wanahitaji kutumia hawthorn kwa tahadhari, kupunguza kiwango cha kuliwa. Matunda mengi kwa wakati yanaweza kusababisha kupungua kwa shinikizo la damu - usingizi, kizunguzungu, maumivu ya kichwa, kichefuchefu vinaonekana..
Uthibitishaji wa matumizi ya matunda ya hawthorn ni kama ifuatavyo
- Uvumilivu wa kibinafsi;
- Pumu ya bronchial katika hatua ya papo hapo au na shambulio la mara kwa mara;
- Ugonjwa wa kisukari na utegemezi wa insulini;
- Tabia ya kuvimbiwa na dysbiosis ya matumbo na kuonekana kwa spasms ya matumbo.
Mashtaka ya jamaa na utumiaji wa matunda au sahani ambazo ni moja ya viungo:
- Mimba. Kuna uwezekano wa kukuza arrhythmias katika fetus na kuongezeka kwa masafa ya udhihirisho wa toxicosis - kutapika na kizunguzungu - kwa mama anayetarajia.
- Utoto. Kwa fomu safi, matunda au chai zilizotengenezwa ndani yao zinaweza kutolewa mapema zaidi ya miaka 12, baada ya mfumo wa moyo na mishipa kutengenezwa kikamilifu.
Baada ya kupika, mali ya hawthorn huwa ndogo, lakini bado, ikiwa unakula jam nyingi kwa wakati mmoja, unaweza kusababisha mgogoro wa hypotonic.
Mapishi ya berry ya Hawthorn
Matunda ya Hawthorn hutumiwa sana katika kupikia. Wao hutumiwa kutengeneza foleni na foleni, kukamua juisi kwa Visa, kuandaa mchuzi wa nyama na vinywaji anuwai. Berries hukaushwa na kusagwa ili kutengeneza unga. Nyongeza ndogo hupa bidhaa zilizooka ladha ya asili.
Mapishi ya Hawthorn Berry:
- Puree … Berries zilizoiva huchemshwa hadi laini, bila kugawanya katika sehemu. Inapaswa kuwa na maji ya kutosha ili, baada ya kusagwa matunda laini, inageuka kufikia msimamo wa cream nene ya sour. Sukari imeongezwa ili ladha iwe ya kupendeza, lakini sio tamu. Viazi zilizochujwa zimewekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa.
- Pancake au mchuzi wa uji … Puree ya Hawthorn, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya hapo awali, imechanganywa na asali na mdalasini kidogo huongezwa.
- Bandika … Puree ya Hawthorn imetengenezwa kuwa nene kidogo kuliko kawaida, sukari huongezwa kuifanya iwe tamu, mdalasini, jira. Unaweza kuongeza mbegu chache za poppy zilizoboreshwa ili kuboresha ladha. "Unga" umechanganywa, umewekwa kwa safu nyembamba kwenye trays na kukaushwa kwenye oveni kwa joto la 60 ° C.
- Vidakuzi vya Hawthorn … Matunda yaliyokaushwa ya hawthorn yametiwa unga kwa kutumia grinder ya kahawa au chokaa - laini ya unga, itakuwa rahisi kuandaa bidhaa. Uwiano wa unga kutoka kwa matunda ya hawthorn na unga wa ngano wa kawaida ni 1 hadi 3. Idadi ya bidhaa huhesabiwa kwa glasi 1, 5 za unga. Ghee - karibu 100 g - saga na glasi nusu ya sukari na kijiko cha mbao, ongeza chumvi, ongeza zest ya limao kutoka kwa machungwa moja, mayai 2 na ulete kila kitu kwenye muundo wa kufanana. Ni rahisi zaidi kupiga mayai na sukari kidogo kabla. Unganisha sehemu zote mbili za unga, ongeza mchanganyiko wa mafuta, ukande unga mzito. Katika siku zijazo, takwimu zitalazimika kukatwa kutoka kwa hiyo, kwa hivyo unahitaji kufikia msimamo thabiti kabisa na hakuna kunata. Tanuri imechomwa hadi 200-210 ° C, unga hutolewa kwenye karatasi ya mbao iliyoinyunyizwa na unga, takwimu hukatwa kutoka kwake. Takwimu hizi zinaweza kunyunyiziwa na mbegu za poppy, sukari iliyokatwa iliyokatwa, karanga zilizokandamizwa. Kisha karatasi iliyo na nafasi zilizo wazi imewekwa mahali baridi kwa dakika 15. Vidakuzi vinaoka kwa muda wa dakika 10 - unaweza kuangalia utayari na dawa ya meno.
- Pipi … Puree ya Hawthorn hutumiwa kama bidhaa iliyomalizika nusu kwa kutengeneza pipi. Uwiano wa viungo: sehemu 1 wanga, sehemu 4 za sukari, sehemu 10 za puree. Viungo vyote vimechanganywa kabisa, vikinyunyizwa na sukari ya unga kwenye tray ya mbao au plastiki. Panua mchanganyiko wa pipi kwenye safu nene - cm 2-3, tena nyunyiza kwa sukari na unga wa sukari. Kavu hewa. Ladha ya pipi inaweza kuboreshwa na nyongeza yoyote - poppy, mdalasini, karafuu iliyokunwa. Pipi kitamu sana hupatikana ikiwa matunda safi ya juisi yamewekwa katikati ya kila - currants 1-2 au cranberries kila moja. Berries huongezwa kwa pipi ikiwa ilipangwa kula mara moja. Ikiwa utaenda kusherehekea baadaye, itabidi uachane na kujaza kwa juisi. Ili kuhifadhi pipi, huwekwa kwenye mitungi safi, iliyosafishwa na iliyowekwa na vifuniko. Maisha ya rafu ni hadi miezi 2.
- Jam … Chemsha matunda yote ndani ya maji hadi laini; kwa kilo 1 ya matunda - glasi 2 za maji. Matunda yaliyopozwa yanasagwa kwenye viazi zilizochujwa, sukari huongezwa na kuweka chemsha. Uwiano wa puree na sukari kwa uzani - 1 hadi 1. Chemsha hadi kiwango cha mchanganyiko wa beri kitapungua kwa robo. Kabla ya kuunganisha, ongeza maji ya limao na uchanganya vizuri.
- Jam ya Royal Hawthorn … Kupika ni ngumu na ya dreary - mbegu zote zinapaswa kuondolewa kutoka kwa matunda. Ikiwa hauko tayari kwa "feat" kama hiyo, basi unaweza kuridhika na jam. Hawthorn - 400 g - iliyopangwa, kuchemshwa kwenye glasi ya maji, ikatupwa kwenye ungo - maji hayatokwa. Sasa mbegu huondolewa kutoka kwa matunda, massa yamechanganywa na sukari - 500 g, huletwa kwa chemsha na asidi ya citric kidogo huongezwa ili kuonja.
- Kujaza mikate … Ikiwa utunzaji wa kiunga cha vitamini katika msimu wa joto, hautalazimika kuteseka na upungufu wa damu wakati wa baridi. Matunda ni kavu hewa na kusagwa kwa unga. Unga huchanganywa na asali - vijiko 2 kwa glasi ya unga, changanya. Inaweza kuwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa au kutumika mara moja.
Kuchukua faida ya mali ya matunda hadi kiwango cha juu baada ya usindikaji wa upishi, uchaguzi wa "bidhaa iliyomalizika nusu" inapaswa kufikiwa kwa uwajibikaji. Rangi ya matunda inapaswa kuwa ya rangi ya machungwa au nyekundu, uso ni laini. Ikiwa unanunua matunda yaliyokaushwa, unahitaji kuhakikisha kuwa hayana fimbo pamoja na kunung'unika sana wakati imeshuka kwenye uso mgumu. Kuonekana kwa ukungu au dondoo ndogo kwenye ngozi haikubaliki - hii pia ni ushahidi wa kuoza. Kufungia matunda safi kutawafanya kuwa matamu baada ya kuyeyuka.
Ukweli wa kuvutia juu ya hawthorn
Kuna hadithi nyingi juu ya asili ya hawthorn. Katika hadithi ya mashariki, Mwenyezi Mungu aliunda mmea kwa ombi la ndege dhaifu, ambaye hakuruhusiwa kutengeneza kiota na ndege wakubwa. Sindano za kichaka zimekuwa ulinzi wa kuaminika kwa ndege.
Katika hadithi ya Urusi ya Kale, mwanamke mzuri aligeuzwa kuwa mchawi wa kichaka cha hawthorn, ili mtiririko wa matendo mema ambayo mwanamke huyo alikuwa akifanya wakati wa uhai wake haukukauka. Ndio sababu mmea husaidia kuponya magonjwa mengi.
Hawthorn ina majina tofauti maarufu. Miongoni mwa Waslavs wa zamani ilikuwa ikimeza, wakati wa Kievan Rus - boyarka, huko Azabajani kichaka kinaitwa emishan, huko Kyrgyzstan - bazaarsha, huko Moldova - paduchel, huko Armenia - crptkin, huko Georgia - kuneli, huko Kalmykia - tolon.
Katika Ugiriki ya zamani, mabikira, ambao waliota kuolewa haraka iwezekanavyo, walifanya taji za maua kutoka kwa matawi ya kichaka cha maua, walipamba nywele zao nazo, kisha wakampa Hymen, mungu wa familia na ndoa. Wakati huo huo, daktari Dioscorides alielezea mali ya mmea na akaorodhesha magonjwa yote ambayo hali hiyo inaweza kupunguzwa kwa msaada wa dawa za hawthorn.
Katika karne ya 14, hawthorn karibu ilianguka katika aibu. Walijaribu kutibu magonjwa ya kuambukiza, maumivu ya meno na kuondoa shida wakati wa ujauzito mgumu. Kwa bahati nzuri, waganga waligundua kwa wakati kwamba mali muhimu zilikuwa chache, na hawakuharibu ukuaji bila huruma. Jaribio kama hilo la kuponya magonjwa yote lilifanywa na madaktari wa Kirumi wa zamani miaka 200-300 KK, lakini dawa ilikuwa katika hali ya zamani zaidi.
Na tayari katika karne ya 17, Peter the Great alimpa hawthorn jina rasmi la mmea wa dawa, akaamuru uteuzi wa vichaka na matunda makubwa na idadi kubwa ya mali ya uponyaji kuanza. Aina kama hizo zilipandwa katika bustani za kifalme, zikivuka mchanganyiko uliofanikiwa zaidi - vichaka na matunda makubwa na yenye juisi, na harufu iliyotamkwa, na matunda ambayo ndani yake kuna mbegu chache … Walitumika kutengeneza dawa kwa watu mashuhuri na walitumia matunda katika utayarishaji wa dessert. Watu wa kawaida walikusanya matunda ya mmea wa porini kwa madhumuni sawa.
Hawthorn, ambayo hukua kama mti, ina kuni ya kudumu ambayo inaweza kutumika kutengeneza fanicha na zawadi. Na vichaka vya hawthorn nyekundu nyekundu vina miiba mirefu mirefu inayoruhusu upandaji kutumika kama uzio ulio hai. Uzio huo wa picket hulinda kwa uaminifu kutoka kwa wageni wasioalikwa na hufanya kazi ya mapambo.
Tazama video kuhusu hawthorn:
Ikiwa ua umeundwa vizuri na umetunzwa kwa uangalifu, haitakuwa lazima kupandikiza misitu kwa miaka 200-250! Wakati huu wote, huwezi kuogopa wezi wanaoingia kwenye wavuti yako na kukusanya mavuno mengi ya matunda mazuri na ya uponyaji kila mwaka.
