Sahani ya ulimwengu wote ambayo inafaa kama kujaza kwa kuoka au kama vitafunio huru vya baridi au moto - nyama ya nyama na uyoga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nyama pâté ni kivutio ambacho kina mapishi mengi yaliyoenea ulimwenguni kote. Wao ni joto na baridi. Walakini, yoyote kati yao inahitaji utunzaji ili kutoa sahani iliyomalizika msimamo na ladha inayotaka. Kulingana na data ya kihistoria, pate za kwanza zilihudumiwa kwenye meza kwa wafalme na wakuu. Leo, pate ni sahani ya kawaida, ya kila siku ambayo mama wengi wa nyumbani huandaa. Kwa hivyo, katika nyenzo hii nitakuambia jinsi ya kupika haraka na kitamu kupika nyama ya nyama na uyoga.
Sahani hii haitachukua zaidi ya dakika 45 kupika. Pate hufanywa kwa msingi wa nyama ya nguruwe na uyoga waliohifadhiwa wa porcini. Lakini badala ya viungo hivi, unaweza kuchukua aina nyingine yoyote ya nyama na aina ya uyoga. Kwa mfano, tumia nyama ya nyama ya kuku au kuku na uyoga au uyoga wa chaza. Pate iliyotengenezwa tayari inaweza kutumika kwenye bamba, kwenye vikapu vilivyogawanywa, kwenye kipande cha mkate, au kutumika kwa kujaza mikate, mikate au safu za kuvuta. Kwa kuongeza, inaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi kwa matumizi ya baadaye kwa kuihifadhi katika benki. Kisha utahitaji kuweka misa ya nyama kwenye mitungi isiyo na kuzaa, ambayo hutengenezwa kwa uangalifu na kukunjwa na vifuniko vya kuchemsha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 314 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nguruwe - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jani la Bay - pcs 3.
- Uyoga wa porcini waliohifadhiwa - 300 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama ya nyama na uyoga, kichocheo na picha:
1. Osha nyama, kata mafuta mengi na uweke kwenye sufuria na maji ya moto. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay na pilipili.
2. Chemsha, toa povu na kijiko kilichopangwa, pindua kwenye joto na upike nyama kwa muda wa dakika 45 hadi iwe laini. Kisha toa nyama ya nguruwe kutoka kwa mchuzi na uache kupoa.
3. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu au cubes. Saute hadi uwazi juu ya joto la kati.
4. Kaanga uyoga kwenye skillet nyingine. Kwa kuwa uyoga umegandishwa kwenye kichocheo hiki, chaga kwanza. Ikiwa unatumia matunda, safisha na ukate. Mimina uyoga kavu na maji ya moto kwa nusu saa, na kisha kaanga.
5. Sakinisha grinder ya nyama na pindua nyama iliyochemshwa, uyoga wa kukaanga na vitunguu vilivyosukwa. Ikiwa inataka, misa inaweza kupitishwa kupitia kijiko cha grinder ya nyama mara 2-3 zaidi. Kisha pate itakuwa laini na sare. Chukua chakula ili kuonja na chumvi na pilipili na koroga. Ikiwa misa ni nene sana, punguza kwa msimamo unaotakiwa na mchuzi ambao nyama ilipikwa. Tumia pate iliyokamilishwa kama ilivyokusudiwa: tumia mkate, tumia kwa kujaza au uhifadhi kwa msimu wa baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kuku ya ini ya kuku na uyoga.
