Aina maarufu zaidi ya matunda yaliyokaushwa ni prunes, na njia bora ya kuandaa mavuno ya kottage ya majira ya baridi kwa msimu wa baridi ni kukausha. Jinsi ya kutengeneza squash kavu na mbegu nyumbani (apricots plum), soma katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Apricot ni moja ya aina ya apricots kavu, ambayo inajulikana na uwepo wa mashimo ndani ya matunda. Walakini, katika nchi nyingi za Asia, apricots kavu huitwa apricots kwa njia yoyote. Kwa kuwa parachichi ni njia ya kuandaa matunda yaliyokaushwa, na sio jina la sahani, matunda yoyote yanaweza kutengenezwa kwa njia hii. Leo tutajifunza kichocheo cha kutengeneza squash kavu na mfupa (plum apricot).
Kwa kweli, unaweza kununua prunes zilizopangwa tayari au bila mashimo. Lakini katika uzalishaji wa viwandani, squash hukaushwa kwa kutumia kemikali. Kwa hivyo, mali muhimu zaidi na muhimu huhifadhiwa tu katika bidhaa iliyoandaliwa peke yao. Kwa hivyo, ikiwa tunazungumza juu ya faida, basi apricot kavu ya plum nyumbani huja kwanza. Kawaida, squash ndogo au hata aina za mwitu hutumiwa kukausha aina hii ya matunda yaliyokaushwa.
Katika kupikia, parachichi hutumiwa kuandaa sahani nyingi, dizeti, vinywaji … Kwa mfano, pilaf, sherbet, jam, compote, jam … squash kavu hutumiwa sana kuandaa michuzi kwa sahani tamu na tamu za nyama. Ni muhimu sana kufanya infusion kutoka kwa matunda kwa utendaji mzuri wa tumbo. Kwa hili, glasi ya squash kavu hutiwa na maji ya moto kwenye sufuria ya enamel na imefungwa kwenye blanketi ya joto. Bidhaa hiyo inasisitizwa kwa siku, huchujwa na kunywa mara kadhaa kwa siku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 242 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - masaa 5-6
Viungo:
Squash - kiasi chochote
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa squash kavu na mashimo (plum apricots), mapishi na picha:
1. Weka squash kwenye ungo na suuza chini ya maji baridi ya bomba.
2. Waweke kwenye kitambaa cha pamba na uacha kikauke kabisa.
3. Weka squash kavu kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kukauka kwenye oveni kwa masaa 5-6 kwa digrii 60-65. Wageuke mara kwa mara ili kukauka sawasawa pande zote. Weka mlango wa tanuri ukiwa wazi ili kuruhusu mvuke kutoroka. Unaweza pia kukausha plum kwenye jua au kwenye kivuli. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye waya, plywood au kitambaa cha pamba. Kuleta squash nje kwenye jua au kivuli. Funika matunda na chachi ili kuzuia mbu na vumbi. Kupika plums kavu iliyotiwa kavu (apricots plum) kwa siku 3-4, ikigeuka mara kwa mara. Kuleta kukausha ndani ya nyumba usiku, na kuichukua nje asubuhi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuandaa kukausha plum.
