Aina halisi ya aina ya tindikali nyingi za keki ni cream ya sour. Ni ya kupendeza, ya kunukia na ya msingi katika maandalizi, ambayo mama wa nyumbani wengi huipenda. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kutengeneza mafuta, lakini moja ya ladha zaidi, rahisi na ya haraka ni cream ya sour. Hata mtoto mdogo anaweza kukabiliana na maandalizi yake kwa urahisi. Kwa kuongezea, ni cream ya siki ambayo inachukuliwa kuwa rahisi na salama zaidi kwa usagaji. haina colorants au thickeners. Na kwa utayarishaji wake, seti ya chini ya bidhaa rahisi inahitajika: sour cream na sukari, ambazo hazihitaji matibabu ya joto.
Cream cream inafaa kwa tindikali kama keki ya Zebra, Upole au keki ya Asali. Kwa sababu ya msimamo wake, cream hunyunyiza keki vizuri. Katika kesi hii, cream ya sour inaweza kubadilishwa kwa kuongeza gelatin au agar-agar. Kisha unapata dessert laini ya jelly. Na ili cream iweze kuwa laini, laini na laini, lazima uzingatie sheria kadhaa:
- Chukua cream ya siagi iliyotengenezwa nyumbani. Ikiwa unanunua kwenye duka, basi chukua na kiwango cha juu cha mafuta, angalau 30%.
- Usichukue "bidhaa ya sour cream", kutoka kwa malighafi kama hiyo cream nzuri haitafanya kazi.
- Ubora wa sour cream kutoka kwa cream ya uwongo-siki inaweza kutofautishwa kulingana na bei, maisha ya rafu na muundo.
- Ili kufanya cream iwe laini na laini, tumia sukari ya unga badala ya sukari.
- Barisha cream ya siki vizuri kabla ya kuchapwa.
- Jambo muhimu zaidi ni kwamba cream ya siki inapaswa kuwa safi zaidi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki ya keki kutoka kwa cream ya sour na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 425 kcal.
- Huduma - 550 g
- Wakati wa kupikia - dakika 15-20
Viungo:
- Cream cream - 500 ml
- Sukari - 150 g
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya sour cream, mapishi na picha:
1. Weka cream baridi ya siagi kwenye bakuli kwa kuchapa mjeledi.
2. Ongeza sukari na sukari ya vanilla.
3. Chukua mchanganyiko na wapigaji na anza kupiga cream.
4. Piga cream kwa kasi polepole mwanzoni, polepole ikiongeza kasi. Piga cream ya siki kwa muda wa dakika 10-15 hadi iwe laini na hewa. Cream cream inapaswa kuongezeka kwa kiasi kwa mara 2-3. Tumia cream iliyokamilishwa mara moja kwa confectionery.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza cream ya siki.
