Nyama ya nguruwe na kabichi ya Savoy ni mapishi rahisi sana ambayo hayachukui muda mwingi kupika. Lakini matokeo ya sahani hakika itapendeza mtu yeyote. Kwa hivyo, tuliza familia yako na marafiki na chakula cha mchana kama hicho au chakula cha jioni.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua kabichi sahihi ya Savoy?
- Jinsi ya kuhifadhi kabichi savoy vizuri?
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Jinsi ya kuchagua kabichi sahihi ya Savoy?
Unaweza kununua kabichi ya savoy kwenye duka kubwa au kwenye soko, gharama yake ni ghali kidogo kuliko kabichi nyeupe. Kwa utayarishaji wa vivutio baridi na saladi, vichwa vya kabichi vinapaswa kuchaguliwa, vina uzito wa g 500. Kwa lasagna ya kupikia, safu za kabichi na kabichi ya kitoweo, chagua stumps kubwa.
Wakati wa kununua kabichi, chagua kabichi zenye mviringo na muundo dhaifu na majani mabati sana. Kulingana na aina ya kabichi ya Savoy, majani yanapaswa kuwa na rangi nyeusi au kijani kibichi.
Kabichi haipaswi kuwa mnene. Haipaswi kuwa na uharibifu kutoka kwa mabuu ya kuoza au wadudu. Ikiwa majani ya juu ya kabichi ni kavu, inamaanisha kwamba kichwa cha kabichi kimekuwa kwenye kaunta kwa muda mrefu na kuna uwezekano kwamba ndani yake, majani yamepoteza sehemu kubwa ya unyevu. Shina linapaswa kuwa nyeupe, bila dots, mishipa ya hudhurungi na matangazo meusi.
Jinsi ya kuhifadhi kabichi savoy vizuri?
Mara moja, tunaona kwamba kabichi ya Savoy, kama kabichi nyeupe, haihifadhiwa kwa muda mrefu, kwani ina majani nyembamba sana, ambayo hupoteza unyevu haraka na kuanza kukauka. Walakini, ikiwa una mpango wa kupika kichwa cha kabichi ya Savoy mara baada ya kununua, basi utunzaji wa uhifadhi wake.
Salio la kichwa safi cha kabichi lazima lisioshwe ili kuzuia malezi ya ukungu kati ya majani. Majani ya nje ya kichwa kilichobaki cha kabichi pia haipaswi kuguswa, lakini ni bora kuweka kisiki kwenye mfuko wa plastiki na kuhifadhi kwenye jokofu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kabichi ya Savoy - 1 kg
- Nguruwe - 500 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
Kupika nyama ya nguruwe na kabichi ya savoy
1. Osha nyama chini ya maji ya bomba, kausha kwa kitambaa cha karatasi, kata mishipa ya ziada, filamu na uikate vipande vipande kwa saizi ya 3-3.5 cm.
2. Osha kabichi ya savoy, kausha na ukate vipande nyembamba.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate vipande.
4. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa, weka moto mkali na upeleke nyama hiyo kwa kaanga. Kaanga kwa moto mkali kwa muda wa dakika 7-10, ukichochea mara kwa mara, ili nyama inyakua ukoko na ihifadhi juiciness yote.
5. Wakati nyama iko rangi kidogo, ongeza kabichi iliyokatwa ya savoy na vitunguu kwake.
6. Kaanga kabichi na nyama kwa muda wa dakika 10, kisha mimina 50 g ya maji ya kunywa, funika sufuria na kifuniko na chemsha sahani kwenye moto mdogo baada ya kuchemsha kwa dakika 20. Unaweza kula nyama ya nguruwe iliyochangwa na kabichi ya savoy kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya kando ya viazi, tambi, uji au mchele.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe na kabichi.
