Leo nina jibini laini ya chokoleti iliyoyeyuka kwenye menyu yangu. Ikiwa bado unanunua katika maduka makubwa, basi ni wakati wa kujifunza jinsi ya kupika kutibu mwenyewe nyumbani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Jibini iliyosindikwa sio mahali pa mwisho katika uzalishaji wa viwandani. Kuna aina kadhaa za jibini sawa: keki, vipande, sausage na tamu iliyosindika. Miongoni mwa wapenzi wa jino tamu na jibini, maarufu zaidi ni chokoleti iliyoyeyuka jibini. Ladha yake inajulikana kwa wengi tangu siku za shule. Laini, sawa, yenye kunukia, maridadi … wakati wa baridi ni mnene, na wakati wa joto ni mnato. Walakini, jibini la viwandani lina virutubisho anuwai vya chakula na vichungi vya asili na syntetisk (emulsifiers, vihifadhi, antioxidants) asili. Kwa hivyo, ninapendekeza kichocheo rahisi cha kutengeneza jibini la chokoleti nyumbani. Utapata jibini la kupendeza la nyumbani, na lina afya zaidi kuliko duka la duka.
Inaweza kutumiwa na kipande cha mkate mweupe safi, ueneze juu ya pancake, croutons au toast. Itakuwa nyongeza nzuri kwa kikombe chako cha asubuhi cha kahawa yenye kunukia au chai mpya iliyotengenezwa. Hii ni raha kubwa ambayo haiwezi kuelezewa kwa maneno. Inaweza pia kutumika kama kujaza kwa muffins, bagels, keki na muffins. Nina hakika kuwa baada ya kupika jibini mara moja, hakika utaipenda na utapika bidhaa hii ya asili mara kwa mara.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 311 kcal.
- Huduma - 300 g
- Wakati wa kupikia - dakika 10, pamoja na wakati wa kuweka
Viungo:
- Jibini la Cottage - 250 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 50 g au kuonja
- Poda ya kakao - kijiko 1
- Soda ya kuoka - 1 tsp
- Siagi - 50 g
- Chumvi - Bana
Jinsi ya kutengeneza jibini la chokoleti
1. Weka siagi kwenye sufuria.
2. Weka kwenye jiko na moto ili kuyeyusha mafuta. Kisha kuongeza sukari na chumvi kidogo. Kisha mimina kwenye yai mbichi na koroga vizuri mpaka laini ili chakula kifutike kabisa.
3. Ongeza curd. Ninapendekeza kuichagua ya nyumbani na thabiti na nafaka zilizo huru. Ikiwa jibini la kottage limenunuliwa dukani, basi ongeza kiwango cha siagi.
4. Koroga mchanganyiko kuchanganya curd na vifaa vya kioevu.
5. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha yaliyomo kwenye moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Inahitajika kwa curd kuyeyuka na kupata molekuli laini sawa.
6. Kisha ongeza unga wa kakao na soda ya kuoka. Ikiwa unatumia kakao tamu, basi unaweza kuhitaji sukari, au utahitaji kidogo. Fikiria hatua hii wakati wa kuiongeza.
7. Rudisha sufuria kwenye jiko na endelea kukoroga chakula mpaka kakao ichanganyike vizuri na mchanganyiko ugeuke rangi ya chokoleti. Mchanganyiko utakuwa kioevu kabisa, lakini utakua mzito wakati umeimarishwa.
8. Mimina misa ya kioevu ya chokoleti kwenye ukungu rahisi. Kwa hili, bakuli, bakuli, vases au ukungu za muffini za silicone zinafaa. Tuma jibini kufungia kwenye jokofu, ambapo huhifadhiwa kwa masaa 1-2. Kwenye jokofu, misa itaanza kuimarika na kuwa mnene kabisa, lakini wakati huo huo inaweza kuenezwa kwa urahisi kwenye mkate au biskuti. Hifadhi jibini kwenye jokofu kwa muda wa wiki moja kwenye chombo kilicho na kifuniko kilichofungwa vizuri.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza jibini la chokoleti.
