Je! Inaweza kuwa tamu zaidi kuliko keki za kunukia na zabuni za kiamsha kinywa? Kichocheo cha kawaida na picha ya mikate ya jibini. Ni bidhaa gani zinahitajika?
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mikate ya jibini ya jadi
- Mapishi ya video
Mikate ya jibini ni mikate ya jibini ya kottage iliyoangaziwa kwenye sufuria au iliyooka kwenye oveni. Kiamsha kinywa kitamu na kitamu, chai ya alasiri au chakula kizuri tu cha chai. Kawaida huhudumiwa na cream ya siki, asali au jam unayopenda. Imeandaliwa kwa msingi wa jibini la jumba na kuongeza mayai, unga mweupe wa malipo na, kwa kweli, sukari. Kama ilivyo katika utayarishaji wa sahani yoyote, kila mhudumu ana siri na sifa zake.
Ni bora kutumia jibini la jumba la nyumbani kwa syrniki ya kawaida, kwani hakika haitakuwa na wanga yoyote au vihifadhi. Na kiasi cha kalsiamu, vitamini na madini vitaondoka. Na wakati watoto wako wanapokula mipira ya jibini ladha, utakuwa na hakika ya ubora mzuri wa bidhaa.
Kwa kweli, ikiwa unafuata takwimu yako na jibini lenye mafuta ya nyumbani haikukubali, unaweza kutumia ununuzi wa duka - asilimia ya chini ya mafuta au mafuta ya kati. Lakini nunua bidhaa bora tu kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika.
Jambo lingine muhimu: jibini la jumba lazima liwe safi na sio mvua sana, vinginevyo ukali au uchungu kidogo utaathiri ladha ya sahani iliyomalizika, na kioevu kilichozidi italazimika kulipwa kwa kuongeza unga.
Kwa hivyo, kuandaa keki za curd kulingana na mapishi ya kawaida, unahitaji kuchanganya jibini la kottage na mayai, sukari na vanilla. Unaweza pia kuongeza chumvi kidogo kwa ladha tajiri. Mimina unga, kanda unga, pindua keki pande zote na keki tambarare zilizobanwa pande zote mbili. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Na kuitumikia kwenye meza. Kama matokeo, katika wakati wa chini uliotumiwa jikoni, utapata kitamu bora cha dessert na afya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 273 kcal.
- Huduma - mikate 15 ya ukubwa wa kati
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Jibini la jumba la mafuta (ikiwezekana nyumbani) - 500 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
- Chumvi - Bana
- Sukari (mchanga) - 90 g
- Unga mweupe, malipo - 2/3 kikombe
- Siagi ya kukaanga - 30 g
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga - vijiko 2
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mikate ya jibini ya jadi
1. Weka curd katika bakuli kubwa, la kina. Punguza kidogo na uma ili kuondoa uvimbe wowote iwezekanavyo. Blender ya mkono inaweza kuwa msaidizi bora katika suala hili. Lakini, kuwa waaminifu, utaratibu huu sio muhimu sana kwa syrniki. Lakini ikiwa utasugua kupitia ungo, basi itajazwa na hewa, na kisha keki za jibini zilizomalizika zitakuwa laini na zenye hewa.
2. Ongeza yai moja, sukari, chumvi kidogo na vanilla. Koroga vizuri mpaka laini. Unaweza kuongeza mayai zaidi, lakini basi syrniki itakuwa denser sana.
3. Kisha kuongeza unga katika sehemu, ukichochea kila wakati. Lazima kwanza ifunguliwe. Kanda unga. Inapaswa kuwa laini na laini. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima, lakini unga bado utashika mikono yako kidogo. Pindua kwenye uvimbe na uweke kwenye sinia.
4. Kabla ya kuandaa keki za jibini za kawaida, loanisha mikono yako na maji. Chambua kipande kidogo kutoka kwenye unga kuu na ukisonge ndani ya mpira kati ya mitende miwili, kisha unganisha unga na ubonyeze kidogo pande zote mbili. Fanya hivi mpaka unga wote umalize.
5. Weka sufuria ya kukausha kwenye jiko na kuyeyusha siagi juu yake. Ongeza mafuta ya mboga ili isiwaka. Panua keki za jibini juu ya uso wote wa sufuria na kaanga pande zote mbili hadi zabuni.
6. Kwa ujumla, sahani kama keki za jibini za jadi zinaweza kuteketezwa kwa urahisi au kupikwa juu, lakini ndani mbichi, kwa sababu jibini la jumba huungua haraka sana. Ninakushauri kaanga juu ya moto mdogo na uhakikishe kufunika na kifuniko. Kwa hivyo, watakuwa na hudhurungi chini na kupika ndani kwa wakati mmoja. Matokeo yake yanapaswa kuwa na mikate yenye harufu nzuri, laini na laini sana na ganda la dhahabu. Kutumikia kwenye meza. Hamu ya kula, kila mtu!
Haijalishi kuna njia ngapi za kupikia, kichocheo cha kawaida cha keki za jibini la kottage kila wakati zinahitajika sana. Ikiwa unahitaji kutumikia kitamu kitamu cha chai au kulisha kifungua kinywa cha familia yako, andika keki za jibini za zabuni na hautajuta.
Mapishi ya video ya keki ya jibini ya jadi
1. Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki za jibini:
2. Kichocheo cha mikate ya jibini ya jadi hatua kwa hatua:
